pandan layered cake，tuna bun, 东粉炒高丽菜，榨菜肉丝面。

fridatan

广枪，我的最爱耶，每次拜拜妈妈都买回来的

fish_u

我不會欣賞灌腸，
因爲沒有肉。
加上我對炸的東西沒什麽好感，
也不喜歡吃花生。
看到你的灌腸，
我只想到北海有廟會時賣的lobak。

marianne

原帖由 香草儿~ 于 24-6-2008 03:37 PM 发表
潮州人，你们有吃过灌肠吗？（福建话叫 guang qiang 读　广枪）

来，我们来看一篇报导：
上文摘自　光明日報／副刊‧報導：何雅慧‧2008.02.29　潮州美食攤‧嚐純樸鄉情

我们一家都不是 ...

  
我还是第一次看见，
不过， 应该很不错，
里面芋头和花生， 这是我喜欢吃的。。。
原来灌肠就是这样， 我还以为是用猪肠。。。。。

rjsmom

原帖由 香草儿~ 于 24-6-2008 03:37 PM 发表
潮州人，你们有吃过灌肠吗？（福建话叫 guang qiang 读　广枪）

来，我们来看一篇报导：



上文摘自　光明日報／副刊‧報導：何雅慧‧2008.02.29　潮州美食攤‧嚐純樸鄉情

我们一家都不是 ...

这个我没吃过呐。。。
看样子应该很好吃。。。
我妈妈是潮州人，没听她说过。。。。。

怕热气的话，不用煎味道也应该不错。。。尤其点辣椒酱。。
煎了就会吃有腐皮那脆脆的味道。。。。。尤其点辣椒酱。。

我想，加一点料也会很不错。。如叉烧碎，由或者虾肉。。。虾米也行。。

我是料多多主意者。。。

weeling83

这个我没吃过...
谢谢你提供的食谱，我抄下咯

kinoko

原帖由 香草儿~ 于 24-6-2008 03:37 PM 发表
潮州人，你们有吃过灌肠吗？（福建话叫 guang qiang 读　广枪）

来，我们来看一篇报导：



上文摘自　光明日報／副刊‧報導：何雅慧‧2008.02.29　潮州美食攤‧嚐純樸鄉情

我们一家都不是 ...

我是潮州人！
我家的guang qiang是超市有的买的猪香肠（炒饭那种）
这个香香家的。。。。 没吃过也，我有点山谷
等有机会问看我妈妈，看看她懂不懂
谢谢香香分享~

香草儿~

原帖由 38隐形人 于 24-6-2008 03:48 PM 发表
喜欢里面实实的口感

这个有放花生的哦
现在才知道
suaku

隐形人，其实有些地方的官场不加花生的。
米有suaku啦~

原帖由 kopibin 于 24-6-2008 04:30 PM 发表
好特别的灌肠噢！
我没吃过咧！
还有里头的馅料也只有沙葛，芋头
还有我超爱的花生！
肯定很好吃的！
香香的厨艺越来越厉害噢！

kopibin,这个不完全是我做得啦,
我不会包，调味我妈妈不大放心我调，就他调咯~
我负责切切洗洗,一切从底做起啦~。
对，很简单罢了，可以试试哦~

原帖由 shi47 于 24-6-2008 04:51 PM 发表


这个home made才好吃
外面我试过几家糕档..就是少掉那种灌肠糕的独特味道..
还找不到以前我熟悉的灌肠糕..
有机会要学香香的recipe了呵呵~谢谢哦

shi，你说的对，要家做的才好吃。
外面吃的哦，少了那独特的味道，
而且问题在哪里知道吗？
一煮熟还温热就抓来吃最美味！！！
要试试哦~ 记得要家五香分。

原帖由 樱樱美呆子 于 24-6-2008 05:02 PM 发表
香 。。。我没有吃过这种糕点
刚刚在外面看到你的标题时 。 。 。 。 。
还以为，是什么猪肠做的糕点呢
结果，原来 。 。 。 。 。
很特别的一道糕点，我妈妈应该会喜欢吃:lovelines ...

樱樱，这种糕点在北马比较常见，但也很少北马人会吃的。
因为它是属于潮州糕， 潮州社会里会比较普遍，但也逐渐失传。
他的味道很好，可以叫樱樱妈妈试试哦~

原帖由 canary_lee 于 24-6-2008 05:30 PM 发表


应该是潮州人都懂吧？！我的家婆最拿手，她每逢新年或拜祭祖先都会弄，而我只当个助手的角色；相信几乎所有的潮州人都爱吃这道菜。

不一定哦，不是所有潮州人都懂，
有很多潮州人自己都没吃过。
其实我很喜欢吃潮州糕，合我口味~

原帖由 fridatan 于 24-6-2008 06:15 PM 发表
广枪，我的最爱耶，每次拜拜妈妈都买回来的

frida，广枪在北马比较出名啦～
也是我的最爱！！　

原帖由 fish_u 于 24-6-2008 07:24 PM 发表
我不會欣賞灌腸，
因爲沒有肉。
加上我對炸的東西沒什麽好感，
也不喜歡吃花生。
看到你的灌腸，
我只想到北海有廟會時賣的lobak。

鱼，有的广枪里面有加烧肉或者叉烧的哦～
不吃走宝啦！
而且这个不是炸的啦，
稍微煎罢了因为里面已经熟透了的。

我也超想吃lobak，
可是哦，我家很少大油大火的炸，
没得吃咯～

原帖由 marianne 于 25-6-2008 10:06 AM 发表

  
我还是第一次看见，
不过， 应该很不错，
里面芋头和花生， 这是我喜欢吃的。。。
原来灌肠就是这样， 我还以为是用猪肠。。。。。

美丽安是什么籍贯啊？
要想象芋头加花生加沙葛，还有五香粉的味道～～～

原帖由 rjsmom 于 25-6-2008 10:18 AM 发表




这个我没吃过呐。。。
看样子应该很好吃。。。
我妈妈是潮州人，没听她说过。。。。。

怕热气的话，不用煎味道也应该不错。。。尤其点辣椒酱。。
煎了就会吃有腐皮那脆脆的味 ...

哈哈，鹿妈你很厉害！！
我家人都有点酱的，但我死都不点！
不觉得点酱吃不到原味吗？
当你看到我吃炸鸡难得点酱，就是鸡不新鲜不好吃。
要用酱来掩盖那些不好吃的味道。

鹿妈，其实有些地方的灌肠有加叉烧碎的，
你很厉害哦！！！
料多主义者，要跟你学习！！！

原帖由 weeling83 于 25-6-2008 10:21 AM 发表
这个我没吃过...
谢谢你提供的食谱，我抄下咯

伟玲姐姐，这是不很常见的潮州糕，试试吃，其实很好吃的！！

原帖由 kinoko 于 25-6-2008 10:21 AM 发表

我是潮州人！
我家的guang qiang是超市有的买的猪香肠（炒饭那种）
这个香香家的。。。。 没吃过也，我有点山谷
等有机会问看我妈妈，看看她懂不懂
谢谢香香分享~

你是潮州人噢～
你们把腊肠叫guang qiang哦？
kinoko是中马人吗？
每个地方的语言都不一样。

香草儿~

又喝甜品啦～～

这次的比较特别，是比较泰式nyonya的糖水。

准备材料

sago（要过冷水，散开不粘稠）, jelly，妈妈做的 cendol　

然后那个糖水呢，
就是用牛奶和椰酱（我家都用牛奶粉和椰酱粉），加糖煮致微滚就行了。


sago失散开的，不粘的。jelly切块。
cendo就是家里自己做的。上外面卖也是一样可以哟～
加冰块，很凉快！


是不是很美呢？

另外还有剩很多jelly，就拿来印小熊还有放在模型里做美美～

marianne

原帖由 香草儿~ 于 25-6-2008 03:37 PM 发表
又喝甜品啦～～

这次的比较特别，是比较泰式nyonya的糖水。

准备材料

sago（要过冷水，散开不粘稠）, jelly，妈妈做的 cendol　:l ...

够力， cendol也自己弄？
可不可以教教我呢？

shi47

香香～～你的糖水让我很想去买ｃｅｎｄｏｌ来吃了
天气很热．．．我要喝．．

ellychew

原帖由 香草儿~ 于 2-2-2008 01:30 发表
发糕，又是发糕。
我娘很爱做发糕。
我看到这次的marble发糕做得很美就拍下来了。

香 草 儿 可 以 分 享marble 发 糕 食 谱 吗？？？？

weeling83

cendol是我的最爱
常常去咖啡店会点...cendol susu +santan
好好喝噢

tina1129

好特別的灌腸
我喜歡煎過的，好像很好吃~
泰式nyonya糖水也很不錯哦
自己弄cendol，我也想學呢

爱吃

原帖由 香草儿~ 于 25-6-2008 03:37 PM 发表
又喝甜品啦～～

这次的比较特别，是比较泰式nyonya的糖水。

准备材料

sago（要过冷水，散开不粘稠）, jelly，妈妈做的 cendol　:l ...

cendol 也会做？！！

有什么你们不会做的？ 你卖这糖水，我一定去打包的！(突然间好想吃印度档的cendol& ABC）

fish_u

怎么说泰式呢？
我喜欢煎蕊和硕莪，
不过两个好像都是淀粉类哦？
以前我妈妈跟我讲煎蕊长得很像虫。
不过我很爱吃，
通常煎蕊我就爱吃这个，
什么花生、什么豆、什么豆蔻通通滚一边。

八卦一下。
煎蕊是怎么做的啊？
忍不住又说，
你妈妈好厉害。

38隐形人

想到马六甲的cendol 啦

樱樱美呆子

香香妈妈好厉害哦~~
Cendol也会做 。 。 。 。 。
很好奇Cendol是怎样做的
香香愿意分享一下吗

苹果鱼

那个糖水看起来就很好喝酱

香姐姐住哪里的？

babytan01

哈咯!!!!请问一下,牛奶粉和椰浆粉的比例是多少?

svenja

香香，你男友吃你弄的菜是应该的 我老公除了菜之外，其他糕点都不吃 有时候我还好像自己跟自己讲好不好吃 然后又大力推荐跟老公讲好吃
你男友应该要惜福，有这么般赖煮菜做糕点的女友真的很难找噢!
你的梦想一定会实现的，到时就可以整天霸住厨房

那潮洲灌肠好特别哦，有点像五香肉，喜欢