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发表于 29-9-2007 12:08 PM
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发表于 29-9-2007 08:05 PM
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回复 #613 妮可斯 的帖子
妮可斯，我赞成你爸爸的做法，这种汤还是少喝为妙:@ 不过，我有时也会。。。 |
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发表于 30-9-2007 12:19 AM
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发表于 30-9-2007 05:32 PM
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我想学咕噜肉和炸马铃薯泥...
楼主有教吗??
不好意思,拜托了...
谢谢谢谢^^ |
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楼主 |
发表于 30-9-2007 06:17 PM
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原帖由 malyn 于 28-9-2007 10:20 PM 发表 
好像我妈妈煮的菜哦！！
你让我想起妈妈了， 好像回家...
心動不如行動~
就快快找個時間, 回家陪陪父母吧!
原帖由 蓝月儿 于 28-9-2007 11:15 PM 发表
Nanas有没有发现最近花肉蘑菇豆腐煲跟我的辣味猪脚有像
好喜欢你的炒饭哦
我也發現到了哦~ 
那下次煮豬腳的時候就可以照這個formula了, 不過我的要加黑醋!
原帖由 longsy714 于 29-9-2007 08:28 AM 发表
娜娜絲,我覺得你擺得很可愛哪...真的.
擺盤也是一門學問,看人家做得美美的,可是每次我自己動手的時候就頭腦一片空白
我對擺設也很沒概念..
我們就"依圖行事"先好了, 久了就可以再加多一些變化來豐富原本的擺設~ 
原帖由 leongpw 于 29-9-2007 12:08 PM 发表
嘻嘻！你家老爷终于“下海”了。小心他上瘾哦。。
我還怕他"不上癮"叻~
他是典型不會也不喜歡做菜的男生!!
原帖由 妮可斯 于 29-9-2007 01:41 PM 发表
呵呵。。酸辣汤好喝哦！
我之前也是每次煮来喝，
但被爸爸警告了，
说不要喝酱多这种味精汤！
五花肉和炒饭看来也好好吃哦！
给我一盘吧！谢谢。。
原帖由 喵眯 于 29-9-2007 08:05 PM 发表
妮可斯，我赞成你爸爸的做法，这种汤还是少喝为妙:@ 不过，我有时也会。。。
謝謝妮可斯和喵眯的關心~ 
最近在進行"廚房大掃除", 盡量把一些快過期和開封很久的醬料快快消耗掉!
那包濃縮湯買了差不多快一年了吧, 不想浪費, 所以才煮來吃~ 
原帖由 sushi6211 于 30-9-2007 12:19 AM 发表
娜娜絲啊...你的花肉很下飯耶
肥瘦適中......天啊.....來一碗讓我打包走嘿
沒問題~
原帖由 绿天空 于 30-9-2007 05:32 PM 发表
我想学咕噜肉和炸马铃薯泥...
楼主有教吗??
不好意思,拜托了...
谢谢谢谢^^
我有煮過請按我-糖醋雞塊, 跟咕噜肉有點像, 你可以試試看~ 
小婦人leong也煮過真正的請按我-咕噜肉, 或許你也可以問問看她的做法!
至于你說的炸马铃薯泥, 是不是可樂餅呢?? 
你可以試試來看看Frida的食館, 她有教大家怎么做哦~ 請按我-可樂餅
p/s: 其實在這個快樂廚房里, 幾乎什么料理都找得到.
花多一點心思爬貼, 你就會找到你要的答案~ |
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发表于 30-9-2007 09:59 PM
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楼主 |
发表于 1-10-2007 12:28 AM
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今天的午餐
番茄菠菜面
類似意大利面的做法:
1. 把菠菜面燙軟, 備用.
2. 爆香蒜米, 倒入蘑菇, 番茄和番茄醬拌炒, 加一些清水.
3. 用些許鹽巴和oregano來調味.
4. 待醬汁"滾"了之后, 加入蘇東和菠菜面. 將所有材料拌炒均勻即可.
最近在進行"廚房大掃除", 所以開封已久又剩一點點的番茄醬別列入"清楚名單"上的第一名..
菠菜面也買了好久, 都沒吃完..蘑菇買了半年, 還躲在壁廚的最里面..等等~
就這樣湊合湊合, 煮了這到"四不像"的番茄菠菜面!
接下來如果還有更奇怪的"組合"出現, 大家就知道原因了吧~ |
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楼主 |
发表于 1-10-2007 12:37 AM
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发表于 1-10-2007 12:45 AM
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发表于 1-10-2007 09:29 AM
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原帖由 nanas 于 28-9-2007 09:04 PM 发表
冰櫥里還剩一點花肉, 原本是打算煮長江的"回香炸肉".
可是我又還沒買到腐乳, 所以就想把花肉鹵來吃算了.
后來發現冰箱里還有1條日本豆腐,蘑菇和干辣椒, 那就一起加下去煮好了~
煮完之后, 發現好像還蠻"宮保式 ...
看到你的花肉蘑菇豆腐，让我有好想吃猪肉的感觉。。。
因为我们这里的猪就要绝种了。。。 |
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发表于 1-10-2007 11:42 AM
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发表于 1-10-2007 11:50 AM
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回复 #619 nanas 的帖子
我 觉 得 不 会 太 怪 ， 因 为 我 也 常 酱 乱 搭 配 的
我 还 可 以 抄 起 来 用 来 煮 意 大 利 面 |
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发表于 2-10-2007 01:57 AM
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发表于 2-10-2007 02:34 PM
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发表于 2-10-2007 02:38 PM
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楼主 |
发表于 3-10-2007 12:26 AM
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我的"烛光晚餐" 之 鸡排味噌汤面
做法简单
1. 鸡肉起骨, 鸡肉用酱青, 麻油和胡椒粉略微腌一下.
2. 鸡骨洗干净, 然后用来熬汤, 同时加入一些大葱.
3. 鸡肉沾上太白粉和面包糠之后, 用中火来慢慢炸.
4. 最后, 把鸡骨和大葱捞起, 再加入味噌和面条(最好事先用热水另外把面"烫煮"一下), 用些许胡椒粉调味即可. 汤滚面软时, 就可以将汤和面倒入大碗, 再把炸好的鸡排放在上面就可以吃了.
"烛光晚餐"的幕后篇~
窗外的暮色开始低垂, 我也开始在厨房里准备今天的晚餐..
正当我把鸡肉放入热锅里炸的那一刹那.."天地突然变色"!! 
除了炉子上的蓝蓝色火苗, 我什么也看不见!
无奈啊无奈, 为何要在鸡肉刚下锅的时候给我停电????
快快找来蜡烛和手电筒, 然后就着微弱昏黄的光线来拯救我那倒霉的鸡排~
因为家里的蜡烛有限, 其他还没下锅的配料, 就不放了..
勉强在"暗地里", 把面煮好, 把鸡炸熟, 没拍到照片实在不甘心!!
就试试看用手电筒"打灯", 拍几张来记念一下, 没想到还拍得蛮清楚滴~
这时我也才发现, 我的鸡排还炸得蛮黑一下 (都是黄黄灯光惹的货, 什么看起来都黄黄滴 )..
然后, 我和老爷就这样有了我们第一次的"烛光晚餐"~
后记
好采我停电之后还继续再煮, 没有停下来等电源..
因为这电一停,就停了3个小时!! |
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楼主 |
发表于 3-10-2007 12:54 AM
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发表于 3-10-2007 09:25 AM
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发表于 3-10-2007 01:48 PM
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楼主 |
发表于 4-10-2007 12:01 PM
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今天的早午餐準備了"大阪燒", 做法是參考自皓皓的海鮮大阪燒
這是我第一次嘗試做這種"小吃類"的食物..所以那個"面糊"是我亂調的~
其他材料方面, 蔬菜-我只用了包菜, 海鮮-我放了蝦和sotong.
在烹調的過程中, 我就發現第一層的包菜絲好像放太多了..
因為啊, 加了面糊的蔬菜只有底部容易熟, 而中間還是軟軟的!
所以只好用中火慢慢煎..等比較"成型固定"的時候, 才翻面再煎~
看到這種情形, 就不太奢望這個"大阪燒"做出來會有多好吃!
可是加了美乃兹和柴鱼, 滋味竟然比想像中好~
總的來說, 今天的"初體驗"應該算成功吧! |
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