喵眯的家常小菜 － 2011新年快乐！！

喵眯

蓝月儿的头像变好可爱哟 是你自己设计的吗? 排骨花生粥很好吃,有时我也煮淡菜花生粥.

蓝月儿

头像是龙儿送我的，我很洗番！

只是拿排骨头和花生来煮汤就很好喝了，
再加上粥

下雨

原帖由 喵眯 于 7-9-2007 14:38 发表
没办法,现在的我有时候很希望一天能有三十个小时,那我就可以慢慢来... 你的眼好尖哦... 那么小的红点也看到,不过那是红萝卜来的

因为我想煮这到道汤啊
看起来很好喝

喵眯

很久没吃过快熟面,今天带着罪恶的心情吃了一碗

~蓝精灵

请问排骨花生粥怎么煮呢？我是新手。很喜欢花生和粥，就是不太会处理这两样食材。。。

喵眯

广式鸡饭就是属称一锅熟鸡饭,煲饭的时候把腌好的鸡肉,冬菇和腊肠一起丢进去,非常方便快捷.有时间的话可以改用瓦煲,又变得很雅致有趣

喵眯

蓝精灵,我是用电子沙锅煲的,所以不必看火很方便的.首先把排骨用沸水烫过备用.花生洗一洗备用.电子沙锅煲热了水,把米放进去,一会儿把排骨和花生也放进去,就这样煲到明天早上就可以了.吃之前以盐调味,加点炸葱会更美味

sharon_chen

来。。。 我要做法。。。。

喵眯

sharon真是惜字如金 广式鸡饭做法如下:

鸡肉切块,冬菇浸软切小块,姜切细丝,以上三样用酱青,麻油,生粉,胡椒粉,绍酒和蚝油腌至入味,黑油调色,腊肠用热水烫过切片.煲饭至水收一半,材料放饭面一起煲至熟,吃前撒上葱粒即可.

[ 本帖最后由 喵眯 于 7-9-2007 11:39 PM 编辑 ]

artchala

原帖由 喵眯 于 7-9-2007 02:35 PM 发表
原来是你!!! 好开心哦...你也爱吃黄豆芽... 通常人都不热衷于吃黄豆芽,可以它的营养价值是很高的,而且也很好吃,又长得漂亮 我的凉拌的做法是先把黄豆芽烫熟沥干.然后以酱青,甜糯米醋,蒜茸,红辣椒(切细丁)和麻 ...

对啊~营养价值很高，也很脆口，很好吃
我知道很多人不爱，因为它容易有“臭青”味吧！
但是我是一个可以吃生蔬菜的人，所以臭青不是问题

甜糯米酒是怎样的呢？
通常拿来做什么的？
商店/中药店都有的卖吗？

artchala

原帖由 喵眯 于 7-9-2007 02:35 PM 发表
请问artchala是红的最高还是青的最高呢?

青红的营养分区不同

如果说比较整体的话，就是青椒
这是我找来的资料，参考参考

青椒可以生及熟吃，不過生吃更能吸收他豐富的營養價值。
青椒含有維他命Ａ、Ｃ、鈣質、鐵質等……，
一個青椒所含的維他命Ｃ，則等於五個蕃茄，或是兩顆檸檬；另外所含的維他命Ｐ，有降低血壓及動脈硬化的功能。

維他命Ａ、Ｃ都可增強身體抵抗力、防止中暑、促進復原力，所以夏天可多食用青椒，可促進脂肪的新陳代謝，避免膽固醇附著於血管，能預防動脈硬化、高血壓、糖尿病等症狀。

青椒含有促進毛髮、指甲生長的矽元素，常吃能強化指甲及滋養髮根，且對人體的淚腺和汗腺產生淨化作用。

此外，青椒約有效成分可促進黑色素的新陳代謝，對黑斑、雀斑都具療效。而所含的胡蘿蔔素與維他命Ｄ有增進皮膚抵抗力的功效，防止產生面皰和斑疹。


蔬果小叮嚀：

• 青椒非常適合用油炒食，不但不怕維他命流失，還可以提高維他命A的利用率。
• 青椒完全成熟後就會轉色變紅，此時B胡蘿蔔素和維生素C也會增多2倍以上。（这是颜色的区别）
• 青椒如欲去掉嗆味，可以把皮去掉，只要去除果蒂和種子用火烤過，再泡入冷水中，即可輕易地把皮剝掉。
• 青椒對病蟲害抵抗力很弱，所以市面青椒農藥肥料殘留普遍居高。食用有機青椒才是最安全的選擇
  

sharon_chen

原帖由 喵眯 于 7-9-2007 11:38 PM 发表
sharon真是惜字如金 广式鸡饭做法如下:

鸡肉切块,冬菇浸软切小块,姜切细丝,以上三样用酱青,麻油,生粉,胡椒粉,绍酒和蚝油腌至入味,黑油调色,腊肠用热水烫过切片.煲饭至水收一半,材料放饭面一起煲至熟,吃前撒 ...

   谢谢。。。。。 那个腌过的料不用参汁一起放进饭里是吗？？？？ 单单放料？？？

喵眯

我是全部放进去的

长江漆号

喵眯。。广式鸡饭就是我们俗称的砂锅饭吗。。。

喵眯

其实是的,不过在家里为了方便就用饭锅煮,因为用沙锅得看火,而且,沙锅鸡饭通常有放咸鱼,我没放

喵眯

蓝月儿

海参和排骨都是我爱吃的

nanas

喵眯的南乳燜排骨賣相真的很棒!!!

长江漆号

喵眯作的菜。。。很棒。。。

你的海参已经是酒楼式的了。。。

喵眯

我不很喜欢吃排骨,不过我喜欢南乳