~ sw 的温馨煮意 ~谢谢大家的支持！~

swinter

每一个周日晚上准备两个人的晚餐，常常都会为晚餐的菜单而烦恼。有时候会花多一点的心思准备较丰盛的晚餐，有时候却懒得动脑筋，只求有餐温饱就可以了。马铃薯闷饭是从金瓜饭演变出来的，属于简单方便的料理。做法和材料都和金瓜饭一样，同样有虾米、香菇和炸葱，只是用马铃薯取代了金瓜。煮好的马铃薯饭虽然少了金瓜浓郁的香味， 但是淡淡地香气也足以满足我们的胃口。

材料：（两人份）
米一杯
马铃薯2 颗（中）- 切成丁
虾米
香菇 – 泡软切成丁
蒜茸
大葱

调味料：
酱油， 黑酱油，盐巴，胡椒粉

做法:
1．先洗米然后加入适量的水，将水分开备用。
2．热油爆香蒜茸，加入虾米和香菇炒香，然后加入马铃薯继续兜炒。
3．米和调味料随后加入，继续翻炒，
4．将炒香的米和马铃薯倒入饭锅，再加入之前量好的水，开始煮饭。
5．饭煮好之后先让水收干才准备上桌。

杏心

这一道很有创意，我喜欢！！有虾米、香菇和炸葱做配角，一定很可口。

悠悠的我

马铃薯闷饭好特别哦。。
可是马铃薯会像金瓜那样lam pek pek...

LHTH

马铃薯闷饭看起来很容易煮
两三下就有饭吃了

38隐形人

我妈妈常常这样弄

swinter

这一道很有创意，我喜欢！！有虾米、香菇和炸葱做配角，一定很可口。
杏心 发表于 24-9-2010 09:47 AM

谢谢欣赏我的懒人食谱

马铃薯闷饭好特别哦。。
可是马铃薯会像金瓜那样lam pek pek...
悠悠的我 发表于 24-9-2010 10:59 AM

马铃薯会入口即化。。

马铃薯闷饭看起来很容易煮
两三下就有饭吃了
LHTH 发表于 24-9-2010 02:56 PM

真得很容易煮，而且又好吃..

我妈妈常常这样弄
38隐形人 发表于 24-9-2010 08:59 PM

原来这也是38的妈妈的家常食谱。。

天空蓝

你好，昨天我用了马铃薯闷饭的方法煮了没有马铃薯的饭。
我用了猪肉，香菇，虾，红萝卜，葱头仔，本来应该把饭和材料炒一炒才放进饭窝一起煮的，但是儿子在旁边吵，老公又回来了， 没什么时间，就把饭煮了再把材料倒进饭窝里闷。老公说好吃。。。

elaine2284

呼呼~~又学会了另一道懒人食谱了~~~~
马铃薯焖饭好特别哦~~
可是这餐会不会太多淀粉呢??
不怕不怕...喂老公就好了...我吃别的东西..

swinter

你好，昨天我用了马铃薯闷饭的方法煮了没有马铃薯的饭。
我用了猪肉，香菇，虾，红萝卜，葱头仔，本来应该 ...
天空蓝 发表于 27-9-2010 11:11 AM

很高兴你喜欢这个食谱
欢迎有空常来坐坐．．．

呼呼~~又学会了另一道懒人食谱了~~~~
马铃薯焖饭好特别哦~~
可是这餐会不会太多淀粉呢??
不怕不怕...喂老 ...
elaine2284 发表于 27-9-2010 12:20 PM

Elaine, 如果怕太多淀粉，可以用其他的蔬菜代替，如包菜，红萝卜，菜豆等等．．
希望你和太子哥会喜欢这个食谱．．．

TEDDYMM

不错，不错，这个懒人食谱适合我。我要学煮了，谢谢了

swinter

不错，不错，这个懒人食谱适合我。我要学煮了，谢谢了
TEDDYMM 发表于 27-9-2010 02:44 PM

谢谢你欣赏我的懒人食谱

swinter

番茄意大利面是我家的餐桌上常常出现的主食。要让简单的主食变得更丰富还得动一动脑筋。原本想直接煮鸡肉番茄汁，结果直接把鸡肉煎成鸡排，之后再水煮一些花椰菜当装饰。面条，花椰菜和鸡排摆盘之后淋上简单的番茄汁，颜色还蛮鲜艳的。

悠悠的我

来人吖。。
做么我的鸡排意大利面这么久还没来。。。
是不是要大爷久等吖。。。

白娘

整盘都是我喜爱吃的食物啊！。。

天空蓝

回复 611# swinter


    哈哈。。。老实说我老公喜欢“一窝熟” 而且那天老公说会迟回来要我吃自己所以没准备菜，一个人吃饭也不会煮复杂的菜， 简单就好。那想到他会早回，所以就用了你的方法来煮没有马铃薯的焖饭。

swinter

来人吖。。
做么我的鸡排意大利面这么久还没来。。。
是不是要大爷久等吖。。。
悠悠的我 发表于 27-9-2010 04:22 PM

小姐，请问你要多少盘？

整盘都是我喜爱吃的食物啊！。。
白娘 发表于 27-9-2010 05:22 PM

整盘都请你吃

回复  swinter
    哈哈。。。老实说我老公喜欢“一窝熟” 而且那天老公说会迟回来要我吃自己所以没准 ...
天空蓝 发表于 28-9-2010 11:16 PM

一锅熟很方便咯，适合我这个兼职的家庭主妇

swinter

原本只是想单纯的煎胡椒鸡排，但是想到没有蔬菜搭配的晚餐好想少了什么似的，于是煮了一锅ABC汤。这一餐饭，前前后后只用了一个小时十五分钟就做好了，

鸡后腿去骨之后用酱油，麻油，蚝油，五香粉，胡椒粉和盐巴腌入味。等待鸡肉入味的同时，先烧开一锅水，然后加入鸡骨熬成高汤。接下来就洗切ABC汤的材料，马铃薯、红萝卜、大葱和红番茄都切成块，然后加入锅里熬煮。这个时候，鸡肉也差不多腌了半小时，可以开始煎鸡排了。烧热不沾锅，将鸡皮朝下煎至两面都呈金黄色即可。鸡排煎好了，汤也煮得差不多了，假如少许盐巴和胡椒粉调味即可。

摆盘的时候， 我将汤里的红萝卜和马铃薯都选出来了和鸡排一起摆盘，然后另外拿小碗盛了两碗汤。花一点心思将食物摆得美美的，食欲也会更好。

悠悠的我

哈哈。。。这个真的够力容易叻。。。
更加适合这个懒懒的我。。。。。

swinter

哈哈。。。这个真的够力容易叻。。。
更加适合这个懒懒的我。。。。。
悠悠的我 发表于 30-9-2010 02:19 PM

是不是简单又方便又好看？
又是我另一个懒人食谱

悠悠的我

是不是简单又方便又好看？
又是我另一个懒人食谱
swinter 发表于 30-9-2010 02:24 PM

就是嘛。。
那标题也要改去 sw 的懒懒煮意