*哈哈小烘培*。。我回来了。还记得我吗??呵呵...pg49

佩霞

几天上不到来，不懂为什么
这次妈妈生日，问了他要吃什么，就什么都要吃这句，
而妈妈不挑食，什么都吃~我也不懂要煮些什么~
因为每次的晚餐都是在烦恼要煮什么吃~
这次就简简单单，普普通通的一餐献丑咯~

这是寿面~把sarawak的kolo mee给炸了，淋上潮州面的汁

这是蛋卷，蛮久没做了~哈哈。。。


这是杂菜，不是自己原来计划的，因为本来想煮芋篮杂菜的，可是那超市卖的芋头，跟马铃薯那样大，而且要rm4.5 per kilo~,所以放弃了~而且那个腰豆，也被我炸得黑了点~幸好，没人投诉~

炸鸡翅膀，妹妹要求的，本来我是要煎鸡腿的~也改了。。。

这是玉米汤，本来要煮鱼唇汤，但超市那的鸟蛋吸引了我的注目~好久没吃了~

做给妈妈的生日蛋糕，本来要做火龙果慕斯~可是没有，变了kiwi慕斯~里头是瑞士卷做成蛋糕体~
为什么kiwi变成泥，会苦苦的？影响了整粒蛋糕的口感，但幸好，只有薄薄的一层而已~

里头的瑞士卷~天呀，切的也太不美了，看到蛋糕用那塑料到切得。。。。咳，快快拿了自己的蛋糕刀。。。paiseh...


这是爸爸买的~很可爱的造型，尤其是那杯子~

两粒蛋糕的合照

佩霞

又来卡卡卡

feliciaysy

几天上不到来，不懂为什么
这次妈妈生日，问了他要吃什么，就什么都要吃这句，
而妈妈不挑食，什 ...
佩霞 发表于 26-7-2010 09:32 PM

楼主，你的蛋糕很美咧。佩服佩服。

佩霞

楼主，你的蛋糕很美咧。佩服佩服。
feliciaysy 发表于 26-7-2010 09:49 PM

谢谢夸奖。。。
还有很多要进步

38隐形人

蛋糕美耶
就算没有放在蛋糕里面的蛋糕卷也美美的

youngmummy88

用蛋糕卷做生日蛋糕体，很特别下～（我没看过）

悠悠的我

一份爱心 + 孝顺的蛋糕。。。
你妈妈一定爱死你。

佩霞

蛋糕美耶
就算没有放在蛋糕里面的蛋糕卷也美美的
38隐形人 发表于 26-7-2010 10:25 PM

哈哈。。。谢谢~

用蛋糕卷做生日蛋糕体，很特别下～（我没看过）
youngmummy88 发表于 27-7-2010 08:38 AM

哈哈。。。我是从kelvin 老师的食谱看到的~

一份爱心 + 孝顺的蛋糕。。。
你妈妈一定爱死你。
悠悠的我 发表于 27-7-2010 09:59 AM

谢谢。。。

qqbabysc

几天上不到来，不懂为什么
这次妈妈生日，问了他要吃什么，就什么都要吃这句，
而妈妈不挑食，什 ...
佩霞 发表于 26-7-2010 09:32 PM

    用蛋糕卷做的蛋糕很特别哦！
加油

淡淡的爱

你爸爸买的蛋糕很特别, 很美**

vivian@mother

我也要像你那样！为妈妈做蛋糕。。。羡慕你那么厉害！

佩霞

用蛋糕卷做的蛋糕很特别哦！
加油
qqbabysc 发表于 27-7-2010 11:39 AM

哈哈~谢谢

你爸爸买的蛋糕很特别, 很美**
淡淡的爱 发表于 27-7-2010 03:49 PM

尤其那个杯子~

我也要像你那样！为妈妈做蛋糕。。。羡慕你那么厉害！
vivian@mother 发表于 27-7-2010 04:13 PM

谢谢夸奖~还有很多要进步的~
你一定也可以的，加油

helencute

很厉害哦！漂亮的蛋糕我功夫不到家

佩霞

很厉害哦！漂亮的蛋糕我功夫不到家
helencute 发表于 28-7-2010 01:13 PM

一定可以的拉~慢慢来
我也还是菜鸟一个，乱乱来的

amely

哈哈，很有创意哦，把蛋糕卷变成圆的蛋糕

佩霞

哈哈，很有创意哦，把蛋糕卷变成圆的蛋糕
amely 发表于 1-8-2010 10:00 AM

哈哈。。。没有酱厉害啦~参考书的

佩霞

这是上个星期做的~
一直没有放上来~
感觉有点懒懒了
不多说，先上孟老师的一百道小蛋糕里的大理石蛋糕

再来，cheese brownie~
但被我烤到有焦~


食谱来自瑶妈妈的寨子（可是我从八爪鱼那里拿的~谢谢哦）

下层蛋糕
黑巧克力:100克
牛油:100克
糖:70克（我用60g）
鸡蛋:2个
奶:20克
低粉:90克
可可粉:10克
泡打粉:1/4小匙


上层芝士乳酪
奶油奶酪:250克 （我用了270g）
糖:60克（我用50g）
鸡蛋:1个
鲜奶油:150克
玉米淀粉:10克

做法:
1。巧克力隔水融化备用.
2。牛油加糖打发，分5次加入打散的蛋液(一定要分次加,打均之后再加下一次,不然会打花,造成油水分离)
3。加入牛奶打均，后加入融化的黑巧克力打均.
4。筛入低粉,泡打粉,可可粉拌均.
5。巧克力糊铺到模具底部抹平备用.
6。奶油奶酪软化加糖打均.
7。加入鸡蛋打均，然后再加入鲜奶油打均.
8。筛入玉米淀粉打均.
9。调好的奶酪糊倒在巧克力糊上.
10。可事先留出一小勺奶酪糊,加上适量巧克力酱（我用少许可可粉调）拌均,挤到表面划出纹路.
11。烤箱160度预热,蒸烤40分钟.（我照这个时间烘出来，蛋糕体还不是很熟，我又用了下火多烤了8-10分钟，出来刚刚好，只是上层芝士有点龟裂。）

*这个蛋糕放冰箱隔夜，味道超好吃，不管蛋糕或是芝士都非常浓郁。

悠悠的我

cheese brownie
不错吗。。。美
我想吃叻。。。。。。。。

helencute

cheese brownie，口水流干咯！！！
好吃！！！

八爪魚

蛋糕做到很美，kiwi如果打成泥真的会有点苦苦的，做装饰比较适合。不然就切丁放入馅料。

那个咖啡杯的蛋糕真的很可爱，很有创意！