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low

欢迎新朋友
POP CORN 的JAGONG 去TESCO 买就有了，
它是一包包的放在香料－REMPAH ...
lim72 发表于 14-3-2010 06:04 PM

这个jagung是不是用来做sweet corn..??我一直以为是冷藏那些。〉？

lim72

红龟糕（可是我的是青色的）

还没蒸时


蒸好的


看看里面 是炒过的椰丝



皮料
250g-糯米粉
200g-番薯泥
少许-白油
80ml-椰浆
20ml-PANDAN 汁
少许-盐
少许-食油

馅料

椰丝加糖炒至香加入少许盐和太白粉水。


做法
1。把糯米粉，番薯泥和白油拌均加入椰浆，PANDAN汁，油和盐拌成团。
2。将面团分成小团压平包入馅料放入模型扣出美美的青龟糕。
3。放在抹油的盘蒸8－10分钟好后在糕的表面涂上一层油。

lim72

这个jagung是不是用来做sweet corn..??我一直以为是冷藏那些。〉？
low 发表于 17-3-2010 10:03 PM

    不对。。。不对
它是硬硬像红豆的那种。

pynnlee

lim  
这个好像不错吃勒（青色龟糕）
但是你会做绿豆沙的内陷吗

wind_of_fire

回复 602# lim72


做得好美啊～　有美味的感觉哦
龟龟们被蒸得彪汗哦　蒸好了盘子好像积了一些水

lim72

lim  
这个好像不错吃勒（青色龟糕）
但是你会做绿豆沙的内陷吗
pynnlee 发表于 18-3-2010 03:16 PM

我喜欢吃椰的，
你喜欢碌豆馅的吗？？
   
绿豆馅
300G－ 开边绿豆
280G － 糖
100G － 葱头油
3片 － PANDAN 叶

把开边绿豆蒸or煮至软后把它打成蓉，倒入锅加入葱头油，糖和PANDAN叶以中火炒至干身。

disneymm

红龟糕（可是我的是青色的）

还没蒸时


蒸好的


看看里面 是炒过的椰丝



皮料
250g ...
lim72 发表于 18-3-2010 01:55 PM

棒！！棒！！棒！
食谱我带走了。
谢谢分享。

pynnlee

我喜欢吃椰的，
你喜欢碌豆馅的吗？？
   
绿豆馅
300G－ 开边绿豆
280G － 糖
100G － 葱头油
...
lim72 发表于 18-3-2010 03:33 PM

lim
是的，我比较要绿豆陷料
什么是开边绿豆
什么是葱头油？

pingpong_gurl2

我想问。。。。不用白油可以的吗?。。。它的作用是什么啊????


还有什么是太白粉啊????

留心语

龙眼豆花

自己煮了豆奶把小部分弄成龙眼豆花，
以前不会煮买来吃还蛮贵下现在自己弄放3个龙眼，
不算很 ...
lim72 发表于 14-3-2010 07:00 PM

这个你做了多少杯？

lim72

棒！！棒！！棒！
食谱我带走了。
谢谢分享。
disneymm 发表于 18-3-2010 04:08 PM

   喜欢就好欢迎常来

lim72

lim
是的，我比较要绿豆陷料
什么是开边绿豆
什么是葱头油？
pynnlee 发表于 18-3-2010 05:11 PM

    开边绿豆是。。。。。。。。。
拔掉皮的绿豆给你看SAMPLE啦


看有些还黏着青色的皮


葱头油是小葱切片后炸出来的油

lim72

我想问。。。。不用白油可以的吗?。。。它的作用是什么啊????


还有什么是太白粉啊????
pingpong_gurl2 发表于 18-3-2010 09:15 PM

    太白粉＝薯粉或玉米粉也可以，
不用白油也行加多点食油来代替，
白油的作用是让糕点更加细腻好吃。

lim72

这个你做了多少杯？
留心语 发表于 18-3-2010 11:30 PM

    10杯，但是龙眼还有剩，

lim72

回复  lim72


做得好美啊～　有美味的感觉哦
龟龟们被蒸得彪汗哦　蒸好了盘子好像积了一些水
wind_of_fire 发表于 18-3-2010 03:28 PM

    谢谢你哦
盘子里的不是水是油（因为没有香蕉叶所以放多点油）

塔·死海·泡影

看到龟糕，还在想是什么来的呢。
会难做吗？
开边绿豆是自己剥开的，还是去买的？

lim72

看到龟糕，还在想是什么来的呢。
会难做吗？
开边绿豆是自己剥开的，还是去买的？
塔·死海·泡影 发表于 19-3-2010 02:21 AM

    这你们不叫龟糕吗？？？
不难，皮的部份只要把番薯弄熟（煮饭的时候放在饭锅里饭熟番薯也熟）再把全部东西一起揉成面团就可以了，
开边绿豆去杂货店买就有。

pynnlee

lim
谢谢你提供的照片及食谱
我会收藏等我有空就做

WoeYuh

萝卜糕

看到萝卜很美买了两条煮汤又吃不完，想了想就弄了这个萝卜糕。




食谱
500G － 萝卜丝 （ ...
lim72 发表于 9-3-2010 05:31 PM

请问2又3份之4杯粘米粉是大概多少 gram？

塔·死海·泡影

这你们不叫龟糕吗？？？
不难，皮的部份只要把番薯弄熟（煮饭的时候放在饭锅里饭熟番薯也熟）再 ...
lim72 发表于 19-3-2010 10:17 AM

因为叫惯ang gu kuih。
看到单单“龟糕”，没有“红”在前面
就有点反应不过来是什么。