❤helenの小厨房❤

helen1437 · 发表于 13-9-2012 11:18 PM

病猫发表于 13-9-2012 01:30 PM
我又来了。。

好像有段时间没上来了呢！看来你天天精彩嘛！哈哈~~

你没上来这里，我这里好冷清哦！
常常煮了也懒惰拍照！最近真的不知道要煮什么了~呵呵~

local lasagna的原食谱是没有洋葱的~

我也知道吃salmon，可是salmon好贵啊！买不下手！

helen1437 · 发表于 13-9-2012 11:19 PM

简单的午餐，清汤面。
爆香洋葱，加入鸡肉丸，乌龟豆，羊角豆，很清甜哦！

用Chedder Cheese Cake食谱改良的steam cake，给同事的生日蛋糕~
我不会装饰，所以就这样直接送给她，希望味道不会太差！

Steam Chedder Cheese Cake（我用7寸模）
(A) 鸡蛋 - 3粒
   糖 - 100g
(B) Chedder Cheese - 4片（我用6片）
   牛油 - 80g
   牛奶 - 125g（我用full cream milk）
(C) 面粉 - 220g（我用自发粉）
   发粉 - 1汤匙（可以不用放）
   苏打粉 - 1茶匙

做法：
1）将A搅拌至糖溶解。
2）将B隔水煮溶，然后加入（1）里混合拌均。
3）筛入C混合拌均。
4）模上涂点牛油，倒入（3），包上锡纸，大火蒸40分钟。（我蒸了1小时才熟透）
本帖最后由 helen1437 于 25-9-2012 04:50 PM 编辑

病猫 · 发表于 14-9-2012 08:54 AM

helen1437 发表于 13-9-2012 11:18 PM
你没上来这里，我这里好冷清哦！
常常煮了也懒惰拍照！最近真的不知道要煮什么了~呵呵~

...

你怎么说得我很吵啊？！

哎哟！常煮你就要拍照啊！不然怎么跟我们一起分享呢？
是咯！salmon确实比较贵，可是比较好吃，有时doryfish 会有种腥味呢。。

我对吃海鲜很讲究的，腥味我都不能接受。。

你的cheese cake很不错哦!
肯定会好吃的，别担心。。

我买的 cream cheese 应该快2个星期了，就是没时间做。。

wnkoh · 发表于 14-9-2012 08:59 AM

helen1437 发表于 13-9-2012 11:19 PM
简单的午餐，清汤面。
爆香洋葱，加入鸡肉丸，乌龟豆，羊角豆，很清甜哦！

卖相不错！我不客气了

helen1437 · 发表于 15-9-2012 03:20 PM

病猫发表于 14-9-2012 08:54 AM
你怎么说得我很吵啊？！

哎哟！常煮你就要拍照啊！不然怎么跟我们一起分享呢？

有时候是懒惰那相机出来啦！用电话拍的又差很远呢！

还要啦！我觉得多利鱼还不算腥啦！至少我都接受得到~

跟你说哦，那个cheese cake，和第二天我另外做的orange cake（用错方法结果失败了），味道竟然有点相似~！
实在伤心啊！都不知道为什么放了那么多cheese却没有cheese味！
看来那个食谱不适合我呢！

helen1437 · 发表于 15-9-2012 03:21 PM

wnkoh 发表于 14-9-2012 08:59 AM
卖相不错！我不客气了

喜欢什么自备碗筷就行了~~~

病猫 · 发表于 17-9-2012 03:36 PM

helen1437 发表于 15-9-2012 03:20 PM
有时候是懒惰那相机出来啦！用电话拍的又差很远呢！

还要啦！我觉得多利鱼还不算腥啦！至少我都接受 ...

其实用电话拍也不错嘛！我很多时候都是用手机拍的。

cheese cake & orange cake？？？！这两个的味道差太多了吧？怎么可能味道想像呢？？
还是你的cheese or orange放太少了呢？？
别灰心，再试看吧！

我昨晚做了马铃薯泥哦！呵呵~~
还不错呢。。

helen1437 · 发表于 17-9-2012 05:24 PM

病猫发表于 17-9-2012 03:36 PM
其实用电话拍也不错嘛！我很多时候都是用手机拍的。

cheese cake & orange cake？？？！这两个的味道 ...

呵呵，有时候是连用电话都懒惰的！
有时候老公放工回来饿了，所以我也不想让他等太久，还是直接让他吃比较好！

其实CCC原本的食谱只有4片cheese我已经加到6片了，但是味道还是不够。
至于orange的，我也比食谱多放了1汤匙的橙汁了啊！
如果根据原食谱，不是更没味道？！

今天我做了水饺哦！
昨天做了coffee ice-cream，今天做了mango yogurt ice-cream~哈哈！
来，分享下马铃薯泥的食谱~

病猫 · 发表于 18-9-2012 03:00 PM

helen1437 发表于 17-9-2012 05:24 PM
呵呵，有时候是连用电话都懒惰的！
有时候老公放工回来饿了，所以我也不想让他等太久，还是直接让他吃比 ...

呵呵~~不舍得老公挨饿咯！！

原来你已经改过食谱了啊？！那我也不知道了。。
可能你要请教其他达人了。。

我终于买了动物性奶油了，这星期决定了！我要做cheese cake啦！预祝我成功吧！哈哈！！

哇哇~~你很喜欢ice cream呢！怎么样？好吃吗？
还有水饺呢！

马铃薯的食谱在家里呢！明天给你吧！
给你张照片看看~~

病猫 · 发表于 19-9-2012 04:36 PM

马铃薯泥一

150g（USA马铃薯）,鲜奶一40ml,牛油一10g.
醤～耗油2大匙，糖1小匙，黑胡椒粉少许，玉米粉1小匙，水100ml，盐适量。（把所有材料拌匀）

马铃薯蒸熟压成泥，锅内放入牛油溶解后放入薯泥和鲜奶不停搅拌煮
至你要的干度即可。（不要太干）
酱～锅內放少许牛油，倒入酱汁煮滚，加入1大匙鮮奶拌匀即可。（调至你要的口味）