(^.^) pYnN 的小厨房 ~ 完美完成100页，谢谢大家的支持哦

pynnlee

原帖由 阿莫33 于 11-8-2009 01:02 AM 发表
pynlee,我来偷吃了。。
Masak Ayam Merah，看到红红的食物就兴奋。。我喜欢吃辣的。。
可是家婆一家不吃辣，而我又是在她家吃的，不好意思要家婆特地煮给我吃。。
这道菜再加一点cili padi肯定会更好吃。。

...

你好好噢！有个家婆煮好饭等你回家吃，
我要都没有。。。
因为我跟老公都不大能吃cili padi, 假如放下去
肯定辣到飞起来

原帖由 LHTH 于 11-8-2009 01:50 AM 发表
哇。。。好辣的一道菜
我无福消受呢

这道菜不辣的，甜甜的
很好吃。。。

pynnlee

咖哩咸鱼骨

我老公最爱这道菜
他说在外头吃的都剩下骨头的咸鱼
没有得吃有肉的咸鱼
所以我就研究了煮给老公吃
第一次煮时老公就赞好，因为我从家婆那里偷师回来
所以一次就成功
现在我会时不时煮给老公吃
他有这道菜就可以扒一大碗饭咯！
我可以省下来不用煮那么多菜

咖哩咸鱼骨
材料 ：
咸鱼骨                         600g
长豆                             4 条 （切段）
紫瓜                             2 粒 （切片）
蒜                                 2 片
葱头                             1 粒 （我家刚好没有所以我没放）

酱料 ：
babas 海鲜咖哩粉      2 包 （假如不喜欢吃辣的放少点）
水                                  600 ml

步骤 ：
1。先把咸鱼骨放下水里去咸味，大约15-20分钟拿起来，备用
2。油热，下蒜爆香
3。加入咖哩粉，翻炒
4。咖哩粉及油炒至混合均匀
5。下紫瓜及长豆，翻炒
6。再加入咸鱼骨下去翻炒均匀
7。最后倒入水，用中火慢煮
8。长豆及紫瓜完全熟透，酱汁收汁，完成

  

pityoon

酱巧,我打算这星期要煮那包已经放了好久的咸鱼头,现在就先在你家看到了.我从小到大都很喜欢这道菜的,尤其是我外婆煮的真的是一流的.通常我煮的都要买新鲜的咖哩料的(你用BABAS的应该也不错的 )所以我会特地去半山芭的PASAR买. 没有葱头好像没有酱香了.

八爪魚

咸鱼骨？会很咸的吗？？是不是平时吃的那种咸鱼？

这样拿来煮咖里，我还没试过，不过我应该也觉得不错吃，因为有咖哩

liontnl

咸鱼骨？？煮咖喱？？？第一次听哦！！

不会很咸吗？

liontnl

原帖由 pynnlee 于 10-8-2009 09:40 AM 发表

我用的是普通的白饭, 本来我要用日本米饭的
那知道当我要做寿司时才发现没买日本米饭

我朋友说过，如果没买日本米饭，就在普通的白米饭加一些糯米，就一样的了～～

香草儿~

这个咖喱很香的！
我爸也超爱我妈妈煮的咸鱼骨呢！
一定要捞饭咯，太好吃到吃不够！
可是我最多喝点点汤和配菜啦，我不敢吃鱼。

阿莫33

我很怕吃咸鱼，会很咸吗？可不可以放鸡肉之类的。。

minipotato

原帖由 pynnlee 于 11-8-2009 02:32 PM 发表
咖哩咸鱼骨

我老公最爱这道菜
他说在外头吃的都剩下骨头的咸鱼
没有得吃有肉的咸鱼
所以我就研究了煮给老公吃
第一次煮时老公就赞好，因为我从家婆那里偷师回来
所以一次就成功
现在我会时不时煮给老公吃
...

这道我不会煮
我妈常煮

pynnlee

原帖由 pityoon 于 11-8-2009 03:08 PM 发表
酱巧,我打算这星期要煮那包已经放了好久的咸鱼头,现在就先在你家看到了.我从小到大都很喜欢这道菜的,尤其是我外婆煮的真的是一流的.通常我煮的都要买新鲜的咖哩料的(你用BABAS的应该也不错的 )所以我会特地去半山芭 ...

嘻嘻!!我们心里相通咯!!

我这种煮法是属于懒惰人煮法因为简单容易又好吃.....
因为我家婆教我用BABAS 所以只会用这个,下次要学你用新鲜的咖哩料

本来以为家里有葱头, 那知道用完, 我又懒惰去买所以就......

原帖由 八爪魚 于 11-8-2009 07:06 PM 发表
咸鱼骨？会很咸的吗？？是不是平时吃的那种咸鱼？

这样拿来煮咖里，我还没试过，不过我应该也觉得不错吃，因为有咖哩

咸鱼骨会像咸鱼那样的咸所以要煮前先放在水里去咸味, 大约 15-20分钟就可以拿起来
但是别太久拿起来不然咸味跑光光就不好吃咯!!

嗯! 我们这里的经济饭都会有这道菜肴, 所以可以说是家喻户晓的咯!!

原帖由 liontnl 于 11-8-2009 11:00 PM 发表
咸鱼骨？？煮咖喱？？？第一次听哦！！

不会很咸吗？

原帖由 liontnl 于 11-8-2009 11:04 PM 发表

我朋友说过，如果没买日本米饭，就在普通的白米饭加一些糯米，就一样的了～～

可能你那里没有这种菜肴, 但是北海这里就是家喻户晓的菜肴
可以说每摊经济饭都会有卖,
假如咸鱼骨放下水里去咸味就不会很咸

是吗? 昨天我看到一小包日本米要 RM 9.90, 好贵哦!
假如白饭参加一些糯米就比较便宜, 下次要试试

原帖由 香草儿~ 于 11-8-2009 11:27 PM 发表
这个咖喱很香的！
我爸也超爱我妈妈煮的咸鱼骨呢！
一定要捞饭咯，太好吃到吃不够！
可是我最多喝点点汤和配菜啦，我不敢吃鱼。

是咯!是咯!
很多人都会拿它的酱汁来捞饭,宾我也不例外

原帖由 阿莫33 于 12-8-2009 01:19 AM 发表
我很怕吃咸鱼，会很咸吗？可不可以放鸡肉之类的。。

咸鱼骨先要放下水里去咸味不然真的很咸
假如你怕咸就放久一点, 就可以, 这道菜肴很好吃
放鸡肉之类就不叫咖哩咸鱼骨, 就叫咖哩鸡了

原帖由 minipotato 于 12-8-2009 08:58 AM 发表

这道我不会煮
我妈常煮

本来我也不会, 但是老公喜欢吃, 我就去跟家婆偷师承

[ 本帖最后由 pynnlee 于 12-8-2009 09:48 AM 编辑 ]

pynnlee

鸡肉串

最近的我好像很懒惰
懒惰做菜，整天想着煮那种容易简单的菜肴
哈哈！ 今天终于想到了一个
可是我老公说不好吃
因为有灯笼椒的味道
他简直是个不减不扣的肉食动物

鸡肉串
材料 ：
鸡腿          2 支（起骨，切小块）
灯笼椒      1 粒
小竹枝      15 枝
蒜容           2 片

腌汁料 ：
糖                1/2 茶匙
盐                1/4 茶匙
耗油               2 汤匙
太白粉         1 1/2 茶匙

步骤 ：
1。倒下腌汁料在鸡腿肉上
2。鸡腿肉预先用腌汁料腌 2 个小时
3。烧热锅爆香蒜容
4。下灯笼椒翻炒
5。再下鸡腿肉炒几下
6。加入少许的水
7。煮至汁收干即可
8。然后用小竹枝 江灯笼椒及鸡肉块串起，完成

  

tvxq

HAR?炒了还要用来串 ....
还以为你拿来烤

八爪魚

为什么是煮了才串的呢？？

liontnl

是喔～～拿来串的目的，应该是要拿去烧才对的～～～

huisean87

鸡肉串不是烤的吗??为什么你拿来炒的??

38隐形人

煮鸡肉串

阿莫33

我也是以为是沙爹，煮了不用串了啦。我比较懒，直接拿来吃就可以了。。哈哈

pynnlee

原帖由 tvxq 于 12-8-2009 05:32 PM 发表
HAR?炒了还要用来串 ....
还以为你拿来烤

原帖由 八爪魚 于 12-8-2009 08:04 PM 发表
为什么是煮了才串的呢？？

原帖由 liontnl 于 12-8-2009 08:11 PM 发表
是喔～～拿来串的目的，应该是要拿去烧才对的～～～

原帖由 huisean87 于 12-8-2009 08:28 PM 发表
鸡肉串不是烤的吗??为什么你拿来炒的??

原帖由 38隐形人 于 12-8-2009 08:52 PM 发表
煮鸡肉串

原帖由 阿莫33 于 13-8-2009 02:47 AM 发表
我也是以为是沙爹，煮了不用串了啦。我比较懒，直接拿来吃就可以了。。哈哈

喂喂喂！怎么你们今天那么合心哦！全部都同样的问题哦！！
其实这个鸡肉串我是跟书上食谱的，它说怎样我就怎佯咯！
但是炒了拿来串串满新鲜感的。。。。
还很好玩叻！！

[ 本帖最后由 pynnlee 于 13-8-2009 09:34 AM 编辑 ]

戴雨轩

谁的食谱。。

pynnlee

38隐形人的菠萝鸡肉

那天38煮的菠萝鸡肉看到我口水都流
就预算星期六比较有空就煮这道菜肴
虽然成品出来没有38的美
但是食物不可以只看外表哦！！

食谱就按：38隐形人

步骤的图片我就上上啦！！

   



[ 本帖最后由 pynnlee 于 14-8-2009 09:38 AM 编辑 ]