♥月亮小厨房♥累积了快一年的食物，吃了eno才进来~哈哈

kittymiao0210

月亮，你买咖啡酒吗？我去Jusco卖酒的部门问，一瓶要RM99左右呢！
上次妈妈他们坐飞机忘记叫他们在免税区买，我都是用Rum来混过去罢了

pynnlee

要做tiramisu 成本很贵哦!
一直看到姐妹们做,我都不敢动手做,
怕把贵贵的材料做到失败的成品出来
现在看你的就暂时望梅持渴先

minipotato

原帖由 38隐形人 于 20-7-2009 10:14 PM 发表
不要 不要  我不要它们
我要

你的蛋糕  

38
你给了我灵感
蘑菇蛋糕卷

原帖由 liontnl 于 20-7-2009 10:37 PM 发表
我要一杯tiramisu～～ 好美哦！ [quote]
一杯不够的
偷偷告诉你，我吃了3杯

原帖由 阿莫33 于 21-7-2009 12:36 AM 发表

PIZZA 那天做了啊，不过馅料跟之前差不多，多加了黄梨，
由于已经放过在帖子了，外观又没多大改变，所以没放上来。。 [/quote]
我以为你要做stuffedcrust的啦

原帖由 香草儿~ 于 21-7-2009 08:24 AM 发表
好想吃tiramisu, 但咖啡糖浆在那里买？咖啡酒在那里买？多少钱呢？   
月，为什么你的培根骨头面包要一直洒水呢？  

咖啡糖浆做法和材料我写在帖子里面了
咖啡酒在烘焙材料店，大山脚那间你知道吗？

我看食谱一直洒水，所以我也一直洒咯

原帖由 八爪魚 于 21-7-2009 08:36 AM 发表
tiramisu很想吃。。
可是要做的话，要买咖啡酒咧，有没有小小瓶卖的啊？？

我买的很小艺瓶而已~才25g

原帖由 kittymiao0210 于 21-7-2009 09:15 AM 发表
月亮，你买咖啡酒吗？我去Jusco卖酒的部门问，一瓶要RM99左右呢！  
上次妈妈他们坐飞机忘记叫他们在免税区买，我都是用Rum来混过去罢了   

是用咖啡酒，我有一瓶人家送的，200多
可是我在烘焙点买才Rm3.6而已。当然没那么香  
其实用rum也是可以的，如果很大瓶我会选rum咯
因为rum还可以做很多种蛋糕
咖啡酒就一定是咖啡口味

原帖由 pynnlee 于 21-7-2009 09:35 AM 发表
要做tiramisu 成本很贵哦!
一直看到姐妹们做,我都不敢动手做,
怕把贵贵的材料做到失败的成品出来
现在看你的就暂时望梅持渴先

不会失败啦，很容易做而已

[ 本帖最后由 minipotato 于 21-7-2009 12:49 PM 编辑 ]

minipotato

很有心情的回复了很多字

卡:@ :@ :@

minipotato

今天的cari怪怪的

气死了

各位

原来大家很难找到咖啡就
我是在烘焙店买的

原来不是每间都有卖

我想，普通的酒混合咖啡不懂行吗
因为我里面的咖啡酒就是混合在咖啡糖浆里面的
咖啡就的用量是很少而已

我待会试验看看 再来给你们知道

撒拉

月亮,我看了你的提拉米苏食谱,那个鲜奶油好像没提到什么时候加...

minipotato

原帖由 撒拉 于 21-7-2009 02:27 PM 发表
月亮,我看了你的提拉米苏食谱,那个鲜奶油好像没提到什么时候加...

撒拉
太谢谢你了
你好细心

还记得那时候常去你家偷吃tiramisu的

可是后来我连接你的部落不见掉~吼

阿莫33

原帖由 minipotato 于 21-7-2009 11:37 AM 发表
我以为你要做stuffedcrust的啦

哈哈，我懒惰弄旁边的cheese,直接烘算了。。
我是要看心情，有心情时可以慢慢弄，没心情时就随便弄，随便吃。。这就是情绪化的阿莫。。

catdog001

很棒,tiramisu 课上完啦!!!
你真得好有心思哦!!!

令狐冲

哇，lz超会作蛋糕的，我自己也是很有兴趣，上个月放假回家时式作了chocolate cheese cake，第一次作蛋糕，主要是为了准备女友生日时给她惊喜，呵呵，还不错吃，只是topping不懂要怎样弄，请问下lz有什么topping介绍给我，适合chocolate cheese cake的，谢谢哦，感激万分~！！

戴雨轩

敢当薯美眉，那个骨头 都是cheese啊。。。。那个ccc大家都几乎做过了我还没做 。。。

还有手指饼干看起来很脆哟

minipotato

那个酒掺咖啡下去。味道很呛
rum酒比较适合
当然咖啡酒最好

minipotato

原帖由 令狐冲 于 22-7-2009 01:43 PM 发表
哇，lz超会作蛋糕的，我自己也是很有兴趣，上个月放假回家时式作了chocolate cheese cake，第一次作蛋糕，主要是为了准备女友生日时给她惊喜，呵呵，还不错吃，只是topping不懂要怎样弄，请问下lz有什么topping介绍给 ...

好贴心哦
你可以去参考
巧克力oreo cheese cake

巧克力mousse cake

草莓mousse

我觉得巧克力cheese cake不需要太复杂的topping
自己喜欢用巧克力糖霜
就是ganache

鲜奶油100g,巧克力150g,奶油10g
鲜奶油和巧克力隔水溶化，加入奶油搅拌均匀，
然后淋上蛋糕（就是我上面那个巧克力oreo cheese cake的topping）

另外一个做发也很好吃，材料份量和上面一样
巧克力和奶油隔水溶化，加入打发的鲜奶油，搅拌均匀
倒在蛋糕上，冷藏即可

做个心型的蛋糕如何？

[ 本帖最后由 minipotato 于 23-7-2009 10:24 AM 编辑 ]

Rosemount

你的tiramisu不错哦！
不过最赞就是你自己做sponge finger啦~ 很厉害哦！

你的咖啡酒是指kahlua?

minipotato

原帖由 阿莫33 于 21-7-2009 04:04 PM 发表

哈哈，我懒惰弄旁边的cheese,直接烘算了。。
我是要看心情，有心情时可以慢慢弄，没心情时就随便弄，随便吃。。这就是情绪化的阿莫。。  

女人就是这么情绪化的

原帖由 catdog001 于 21-7-2009 04:14 PM 发表
很棒,tiramisu 课上完啦!!!
你真得好有心思哦!!!

我不否认我做每个蛋糕都很用心的

原帖由 戴雨轩 于 22-7-2009 03:12 PM 发表
敢当薯美眉，那个骨头 都是cheese啊。。。。那个ccc大家都几乎做过了我还没做 。。。
还有手指饼干看起来很脆哟  

是啊~我很贪心，放很多cheese
骨头出来肥肥的
我吃了也要肥肥了

原帖由 Rosemount 于 23-7-2009 03:16 PM 发表
你的tiramisu不错哦！
不过最赞就是你自己做sponge finger啦~ 很厉害哦！
你的咖啡酒是指kahlua?

因为我时常买tiramisu，有些sponge finger都不好吃
我就会挑出来，只吃cheese,我很嘴刁
是啊~我看很多食谱写咖啡酒是kahlua
我买那瓶上面也是这样写
不对吗？我英文很烂
如果写错 跟我说哦~

tvxq

原帖由 minipotato 于 21-7-2009 11:32 AM 发表


38
你给了我灵感
蘑菇蛋糕卷
原帖由 阿莫33 于 21-7-2009 12:36 AM 发表

PIZZA 那天做了啊，不过馅料跟之前差不多，多加了黄梨，
由于已经放过在帖子了，外观又没多大改变，所以没放上来。。 [/quote ...

你是槟城人哦?原谅我很少爬帖所以不知 ....

你将的烘培是那里的?
珍珠市吗? TAMAN MUTIARA....以前有个万顺超市,现在是KIM FA的那边吗?

你是去那间隔壁是圣经书局 ,连发漫画店,那间吗? 店名是 CA什么S的(英文不好 不会拼),是那间吗?

还是另外一间BULE BERRY那间 .....


是的话....你住那边附近吗? 我有空可不可以去你家讨蛋糕吃 ..还有你的狗狗会不会咬人的

minipotato

原帖由 tvxq 于 24-7-2009 11:06 AM 发表

你是槟城人哦?原谅我很少爬帖所以不知 ....

你将的烘培是那里的?
珍珠市吗? TAMAN MUTIARA....以前有个万顺超市,现在是KIM FA的那边吗?

你是去那间隔壁是圣经书局 ,连发漫画店,那间吗? 店名是 CA什么 ...

我说的blueberry

我也不是住很近啦，但不是很远

我的狗狗哦，
蘑菇是挺凶的，
番薯就连蚂蚁都怕。。。怎会咬人呢，人家不要咬它就偷笑了

你住哪里？

Rosemount

ah... 什么？我没有看到你买那瓶...

因为楼上有人问，所以我也问问看咯..

minipotato

原帖由 tvxq 于 24-7-2009 11:06 AM 发表

你是槟城人哦?原谅我很少爬帖所以不知 ....

你将的烘培是那里的?
珍珠市吗? TAMAN MUTIARA....以前有个万顺超市,现在是KIM FA的那边吗?

你是去那间隔壁是圣经书局 ,连发漫画店,那间吗? 店名是 CA什么 ...

忘了说。。。
你的酒窝很甜

minipotato

原帖由 Rosemount 于 24-7-2009 01:38 PM 发表
ah... 什么？我没有看到你买那瓶...

因为楼上有人问，所以我也问问看咯..

我还以为我写错