【玫瑰厨房煮食记录】自家种的枸杞 + 不能吃的高妹妹 + 很lame的lemongrass chicken

youngmummy88

原帖由 Rosemount 于 22-3-2009 04:35 PM 发表
看，我有很多红萝卜... 我要炒红萝卜

哇~哇~
今天是chinese food哦~~呵呵。。。
这种白菜也是好吃啊。。
不过油要放多点~~
不然没那么好吃！
可以放点水，焖一下。。。
软一点比较好吃~~~

Rosemount

那天的晚餐除了有上面那个红萝卜白菜之外，还有这个不是宫保鸡丁的宫保鸡丁。
其实是宫保鸡的味道啦。我还是一样，没有买腰豆，我放 马铃薯。

来... 材料...



当然还有鸡... 在腌着了，拍出来都不好看。我也鸡是用胡椒粉、酱青、黑豆油、糖、蜜糖 和 薯粉腌的。

首先，我们先来“煎”马铃薯。不然等下一起煮鸡比较快熟，马铃薯比较慢。
而且煎好了后，我可以一边吃一边煮...

油倒掉。用干的锅炒干辣椒，炒到辣椒的味道出来。把干辣椒拿出来。
放洋葱下去炒。炒一下。然后把蒜米、姜、还有刚才的干辣椒一起放下去炒。我还有加一点点小辣椒。
因为乌龟讲要 FIRE IT UP~ 不要看那个干辣椒才那么一点点，我都觉得挺辣的。

炒香后，就把腌好的鸡肉放下去炒。

调味： 我又用糖、盐。一点点罢了。因为都腌过了。颜色不够再放黑豆油。



把煎好的马铃薯又放下去翻炒 一下。加水。不停翻炒，因为水很容易收干。干了之后又放水，确定鸡肉熟了就能上牒的。
我不喜欢水完全收干，要有一点汁。

# 56 宫保式蜜糖鸡丁

豆包子

蘿卜是我家冰箱的必備蔬菜～～
今天玫瑰姐煮到很chinese wor

Rosemount

原帖由 youngmummy88 于 22-3-2009 04:49 PM 发表

哇~哇~
今天是chinese food哦~~呵呵。。。
这种白菜也是好吃啊。。
不过油要放多点~~
不然没那么好吃！
可以放点水，焖一下。。。
软一点比较好吃~~~

这个菜我还以为也是要快快上牒脆脆比较好吃。我要跟着你的方法了...

你的家好像卡咧... 我看不到你的回复... 我又不敢去灌 “卡贴” 的字眼... 怕等下给你骂...

原帖由 豆包子 于 22-3-2009 04:53 PM 发表
蘿卜是我家冰箱的必備蔬菜～～
今天玫瑰姐煮到很chinese wor

最近都很chinese... 今天放的是两天前的
我的家也很多萝卜... 便宜嘛!
看到你放锅贴的包法上来了。等下我冲凉回来才去学！！

galgalbear

原帖由 豆包子 于 22-3-2009 04:53 PM 发表
蘿卜是我家冰箱的必備蔬菜～～
今天玫瑰姐煮到很chinese wor

是咯！今天的玫瑰很中式。菜色都很美哩！我炒菜也是很喜欢加红萝卜的，而且一定要切花。几三八一下hor 。。。

豆包子

對了對了，趁還沒忘記之前～～
玫瑰姐姐，你會弄 stir fried speghatti with 3 colours capsican？
之前我中學時的某某慶典吃過，是學校的同學的媽媽弄得，很好吃，可是我就是煮不出來那種濃郁香味的意大利面。。。他的面不知道為什么是比較細的～～
希望玫瑰姐可以幫幫我～～

Rosemount

原帖由 豆包子 于 22-3-2009 05:31 PM 发表
對了對了，趁還沒忘記之前～～
玫瑰姐姐，你會弄 stir fried speghatti with 3 colours capsican？
之前我中學時的某某慶典吃過，是學校的同學的媽媽弄得，很好吃，可是我就是煮不出來那種濃郁香味的意大利面。。。 ...

你可以再形容多一点吗？Spaghetti要怎样炒都可以咧... ３个不同颜色的灯笼椒我通常在马来西亚看到的是　青、红、黄、橙色。

她有放什么特别的东西吗？还是只是像炒面那样炒？

Spaghetti有分号码的，３号的蛮细了。不然就要买angel hair了，很像云屯面那么细...
、

Rosemount

我都喜欢吃中国菜的。只有在他的父母家西餐多一点。

我们暂时不会那么快回去那里，所以西餐也会暂时少一点咯...

那个花我每次切到很pekcek然后又不像样... :@

[ 本帖最后由 Rosemount 于 22-3-2009 07:28 PM 编辑 ]

38隐形人

宫保鸡丁
还有酸辣肉
是红毛人喜欢的华人食物hor

豆包子

ow 我看到你的食譜了～～謝謝～～
不好意思麻煩你了，我描述得太過抽象～～
其實我也不清楚那位同學是誰，我也畢業了。。。很難再找了。。。
嗯，只是炒面那樣炒，只是它比較干身但卻有潮濕的口感～
原來speghetti也有分尺寸的。。。我以后注意一下你所說的3號的speghetti～～
angel's hair 我在電視看過那些廚師拿來包食物然后拿去炸～～
很感謝玫瑰姐的食譜～現在沒有什么時間去買speghetti，或者你找一天炒給我看看

blue_heart

玫瑰姐,我好喜欢你的炒东粉哦... 还+那个黑木耳...哇,口感一定很好哦..

有缘

玫瑰啊。。。
我来迟了啦。。
咖哩米粉我最喜欢的哦。。。
新竹米粉看起来。。口感好像不错哦。。。

宫保鸡丁。。你加了马铃薯来煮。。
会不会失掉宫保的原味。。。？

美牙

玫瑰玫瑰。。。这道胡萝卜白菜好吃
咖喱鸡配米粉，我看到了很想吃

有发现我很贪吃吗？

pityoon

ＲＯＳＥ，我还是第一次看到ＰＯＴＡＴＯ宫保鸡丁呢，很特别的一道菜，你的乌龟喜欢吗？

Rosemount

原帖由 38隐形人 于 22-3-2009 08:13 PM 发表
宫保鸡丁
还有酸辣肉
是红毛人喜欢的华人食物hor

应该是甜酸肉... 他们吃不了辣的。我乌龟例外而已..

原帖由 豆包子 于 22-3-2009 08:14 PM 发表
ow 我看到你的食譜了～～謝謝～～
不好意思麻煩你了，我描述得太過抽象～～
其實我也不清楚那位同學是誰，我也畢業了。。。很難再找了。。。
嗯，只是炒面那樣炒，只是它比較干身但卻有潮濕的口感～
原來s ...

啊... 我可以不要炒吗... 我都不喜欢吃炒spaghetti的... 不要再逼我了！！！！
不会麻烦我啦，打几个字而已... 你叫你lecturer教你，看他的recipe是怎样的，然后来和我们分享！！

原帖由 blue_heart 于 22-3-2009 08:17 PM 发表
玫瑰姐,我好喜欢你的炒东粉哦... 还+那个黑木耳...哇,口感一定很好哦..

你看到的那碗... 不是我煮的...
那个是米粉来的... 而且我用来炒... 我没有煮过木耳...

原帖由 有缘 于 22-3-2009 08:29 PM 发表
玫瑰啊。。。
我来迟了啦。。
咖哩米粉我最喜欢的哦。。。
新竹米粉看起来。。口感好像不错哦。。。

宫保鸡丁。。你加了马铃薯来煮。。
会不会失掉宫保的原味。。。？  

其实我这道都不应该叫宫保鸡丁了...
只是采取了宫保鸡丁的味道而已。那个马铃薯下去不会改变味道。
因为之前煎熟了，下去炒一下就好了。

原帖由 美牙 于 22-3-2009 09:51 PM 发表
玫瑰玫瑰。。。这道胡萝卜白菜好吃
咖喱鸡配米粉，我看到了很想吃

有发现我很贪吃吗？

其实我们这里卖那种可以拿来炒的菜种类没有比M'sia的多..
咖哩鸡配米粉... 我只会联想到... 年轻时开party的日子

有... 我发现你真的很贪吃~ 不过我喜欢~~~
我们是同样的...

原帖由 pityoon 于 22-3-2009 11:44 PM 发表
ＲＯＳＥ，我还是第一次看到ＰＯＴＡＴＯ宫保鸡丁呢，很特别的一道菜，你的乌龟喜欢吗？

我觉得我煮过这么多东西，乌龟应该是最喜欢这道。因为够下饭... 还好乌龟吃这种东西的...
haha.. 我家的potato很多，一大袋一大袋买的。放potato看了比较多东西嘛~

tina1129

你的咖哩雞淋米粉，看到我不tahan
過兩天我也要煮咖哩雞來吃了
那個新竹米粉看起來很Q很好吃

宮保雞很特別，加了馬鈴薯，應該也不錯吃

quixotic_fairy

原帖由 Rosemount 于 22-3-2009 04:52 PM 发表
那天的晚餐除了有上面那个红萝卜白菜之外，还有这个不是宫保鸡丁的宫保鸡丁。
其实是宫保鸡的味道啦。我还是一样，没有买腰豆，我放 马铃薯。

来... 材料...

http://i424.photobucket.com/albums/pp322/lengs ...

这个星期要回去学这个

猫猫88

原帖由 Rosemount 于 22-3-2009 04:52 PM 发表
那天的晚餐除了有上面那个红萝卜白菜之外，还有这个不是宫保鸡丁的宫保鸡丁。
其实是宫保鸡的味道啦。我还是一样，没有买腰豆，我放 马铃薯。

来... 材料...

http://i424.photobucket.com/albums/pp322/lengs ...

好好吃哦！！ 这样的肉我不用其他的菜都可以扒两碗饭。
我每次炒宫宝都不像的，你的算像咯我的简直是像普通炒鸡肉。
而且最重要的是我的宫宝看不到辣椒干因为我怕辣。
不要骂我啦怕辣又要吃宫宝

猫猫88

原帖由 Rosemount 于 22-3-2009 04:52 PM 发表
那天的晚餐除了有上面那个红萝卜白菜之外，还有这个不是宫保鸡丁的宫保鸡丁。
其实是宫保鸡的味道啦。我还是一样，没有买腰豆，我放 马铃薯。

来... 材料...

http://i424.photobucket.com/albums/pp322/lengs ...

好好吃哦！！ 这样的肉我不用其他的菜都可以扒两碗饭。
我每次炒宫宝都不像的，你的算像咯我的简直是像普通炒鸡肉。
而且最重要的是我的宫宝看不到辣椒干因为我怕辣。
不要骂我啦怕辣又要吃宫宝

lawleeghee

我的宫保也是每次都不成功的。
算了！这道菜还是回去家婆家再学过。