Ching @平凡厨房 ~~ 暂停营业

ching1696

上了橙香戚风蛋糕，再来一道橙香蜜汁肉。
因为家里那瓶橙汁就要过期了，
所以近来要很努力的上一些关于橙汁的食材。

无意间在馨韵公主的部落格看到之前分享过的橙香蜜汁骨。
幸好她在烹煮后给的评语还不错。
很开心我的分享能够得到她的认同和赞许

这和我早前分享过的橙香蜜汁骨的食谱是一样的，
只是把排骨改成猪肉。
因为之前是用橙汁来烹煮，只有淡淡的橙香味。
所以这次就以浓缩的橙汁来烹煮，
果然没错，酱汁有浓浓的橙香味了，
卖相也很鲜澄漂亮



[ 本帖最后由 ching1696 于 25-11-2008 12:45 PM 编辑 ]

ling3298

我吃过面包鸡，面包沾咖哩汁吃很香很好吃。
最近在这里抄很多食谱，不过面包鸡我一定要学做。

qchit1

看到你的香橙蜜汁肉，才吃午餐又饿了！！！

weeling83

这道炒的好美噢...感觉亮亮滑滑的
我很想吃叻

迷糊蛋

哎呦～～明明才吃过午餐，
看到你煮的橙香蜜汁肉，肚子又要打鼓了～～

kittymiao0210

用鸡翅膀来煮这道菜也不错

ching1696

原帖由 ling3298 于 25-11-2008 02:21 PM 发表
我吃过面包鸡，面包沾咖哩汁吃很香很好吃。
最近在这里抄很多食谱，不过面包鸡我一定要学做。  

面包沾咖哩简直就是绝配  
做了记得要和我分享哦！
期待你的面包鸡

原帖由 qchit1 于 25-11-2008 02:37 PM 发表
看到你的香橙蜜汁肉，才吃午餐又饿了！！！

那就再吃一餐咯

原帖由 weeling83 于 25-11-2008 02:46 PM 发表
这道炒的好美噢...感觉亮亮滑滑的
我很想吃叻   

证明我的拍照技巧有进步了
浓郁的橙香味到现在我还在回味着呢

原帖由 迷糊蛋 于 25-11-2008 03:03 PM 发表
哎呦～～明明才吃过午餐，
看到你煮的橙香蜜汁肉，肚子又要打鼓了～～

迷糊蛋，如果你不怕月+巴的话，
就再吃一餐咯

原帖由 kittymiao0210 于 25-11-2008 04:25 PM 发表
用鸡翅膀来煮这道菜也不错  

喵喵，不错的idea,
就由你试试煮吧，
然后再告诉我效果如何

ching1696

Cheddar Cheese 带点咸味，
整个蛋糕有点咸咸又不太甜的，非常美味。
淡淡的芝士味道很适合一些不大接受浓浓芝士味的朋友。

有点失望的是蛋糕没有发得高高的
蛋糕的口感也没有很松软。
还是它原本就是如此的口感呢！

可是人家mikiko做的可是发得好高，
而且蛋糕看起来也很松软哦！

迷糊蛋

可能你的模太大了～～
又或是你搅太久了～～
不过这么好吃的蛋糕，应该也是吃完了吧～～

kittymiao0210

我看你的蛋糕也是很发很松软啊！
如果放在冰箱里面更加好吃呢！
我在Breadtalk有吃过类似的蛋糕，上面好像还有撒cheese powder呢！

蓝月儿

小蜜蜂，这蛋糕我喜欢吃
你的烤盘很大吧，所以蛋糕比较扁

weeling83

做的比我好多了...我做的简直不敢拿出来亮相

heidy1018

我拍了，放在我的楼里。

http://cforum2.cari.com.my/viewt ... page%3D1&page=3

美牙

ching, 我刚才也做了hsling 的cheddar cheese cake
这次的成品，我满意了
虽然，还是一样，没有高高。。。


我看你的cheese cake, 也觉得很软啊。。。
口感如何？

38隐形人

我哪一次不是真心诚意来着?
等....啊.....等我一下....我去把心掏出来给你看一下....

大家都在做这个蛋糕咯...
我也要也要做....
等....啊.....

ching1696

原帖由 迷糊蛋 于 26-11-2008 12:24 PM 发表
可能你的模太大了～～
又或是你搅太久了～～
不过这么好吃的蛋糕，应该也是吃完了吧～～

我用的模是8寸的，会太大吗？
就如你所说的全被吃光光了

原帖由 kittymiao0210 于 26-11-2008 03:04 PM 发表
我看你的蛋糕也是很发很松软啊！
如果放在冰箱里面更加好吃呢！
我在Breadtalk有吃过类似的蛋糕，上面好像还有撒cheese powder呢！

有很松发吗？可能我们对松发的定义都不同吧！
喵，我要的松发就好像mikiko做的这样



mikiko比不介意借用你的cheddar cheese cake 照片吧

原帖由 蓝月儿 于
26-11-2008 04:08 PM 发表
小蜜蜂，这蛋糕我喜欢吃
你的烤盘很大吧，所以蛋糕比较扁

这蛋糕除了妈妈不是很喜欢外（妈妈不喜欢芝士的味道）
我的家人都很喜欢

难道真的是模型太大了，
我是用8寸的模，
下次试试用6寸或7寸好了

原帖由 weeling83 于 26-11-2008 04:33 PM 发表
做的比我好多了...我做的简直不敢拿出来亮相

不要把自己说得这么差，
我相信你的烘培技术也不差的

原帖由 heidy1018 于 26-11-2008 06:31 PM 发表
我拍了，放在我的楼里。

http://cforum2.cari.com.my/viewthread.php?tid=1370637&extra=page%3D1&page=3

heidy, 我已经去你的楼看了。
不错很漂亮嘛！
第一次做蛋糕装饰就有这样的水准，
证明你也有天份
大家一起努力

原帖由 美牙 于 26-11-2008 07:08 PM 发表
ching, 我刚才也做了hsling 的cheddar cheese cake  
这次的成品，我满意了
虽然，还是一样，没有高高。。。


我看你的cheese cake, 也觉得很软啊。。。
口感如何？

美牙我在你的楼看过你的cheese cake 了，
你的蛋糕有发得高高的哦！
蛋糕看起来很绵的样子。

我的蛋糕口感没有很松软的，
蛋糕有点实。

原帖由 38隐形人 于 27-11-2008 07:50 PM 发表
我哪一次不是真心诚意来着?  
等....啊.....等我一下....我去把心掏出来给你看一下....

大家都在做这个蛋糕咯...
我也要也要做....
等....啊.....

38，我相信你好了，
你可千万别别把心给陶出来
我可不成为杀人凶手叻

会的会的，
我会等你的，
等着吃你的cheese cake

ching1696

思念强力推荐的法式松软小蛋糕我当然也要试做。
果然没推荐错，小蛋糕真的好轻好松软，
妈妈她连吃3个都说没有rasa
只是表面的椰丝好像被烤得有过焦了点





小侄儿不喜欢椰丝粉，所以做了3个没洒上椰丝粉的小蛋糕。
另外又做多两个大muffin cup的，
可是盛在muffin cup 的蛋糕没有那么松软了，
还是做成小小粒状的比较好吃，也比较可爱。

迷糊蛋

8寸的模你做了多少粒鸡蛋？

原来这个法式松软小蛋糕，放在不同的纸杯，
会有不同的效果/口感～

hebeyew

请问你用什么油?     食油还是butter??

原帖由 ching1696 于 28-8-2008 02:59 PM 发表
首先先跟大家分享一些之前的作品。
（照片都是用手机拍的，不是很清晰，希望大家不见怪。
嘻嘻。。。）



香蕉蛋糕




香蕉蛋糕 ...

kittymiao0210

ching，可能你放在小一点的模型蛋糕就比较高了咯......

那个法式蛋糕好像很松软的样子哦......