鹿妈妈合十。。。。。大家好！

rjsmom

Soli。。。。。。
刚才老大回来了。。。在外面大叫开门。。。
惊动了邻居。。。妈妈我也乘机搞好睦邻关系：八一八咯。。

好了。。我要上菜咯！！

香草面包鸡
before stuffing
stuffing
after stuffing
进oven。。。。。
过程。。
成品。。
开动了。。。

过程中，有几次淋汤汁的动作。。所以很多汁留在盘底。。。
把面包最后放进去时，我把汤汁倒出来。。。。。
所以，大家看到的成品是干身的。。。
我也不晓得作的对不对。。。。。但是，还是把半只鸡给消化掉了。。。
很喜欢吃那stuffing, 我加了猪肝，牛油炒面包，和香草料的味道。。很香。。

38隐形人

哇 好料到不得了。。。
皮。。。脆的?
我。。。要。。。我。。。要。。。
整只几鸡。。。拿来啃！

MIKIKO

鹿妈妈，看到整只鸡的料理我傻掉了。。。
我要几时才有机会煮一只鸡？？？

鹿妈妈，买整只鸡，需要自己处理内脏？
我知道小贩们有帮忙清理，但真的会清洁干净吗？
还是你买回家还要自己把手伸进去鸡里面清洗
啊。。好可怕！！！

rjsmom

皮可真是脆的哦！！
不骗你。。。

还有汤汁（没有拍到。。 ）。。拿来捞饭也不错。。。

rjsmom

原帖由 MIKIKO 于 22-6-2008 09:43 PM 发表
鹿妈妈，看到整只鸡的料理我傻掉了。。。
我要几时才有机会煮一只鸡？？？

鹿妈妈，买整只鸡，需要自己处理内脏？
我知道小贩们有帮忙清理，但真的会清洁干净吗？
还是你买回家还要自己把手伸 ...

我也很少买整只鸡。。。因为是真的吃不完。。。
我平时多买鸡腿。。一餐像马铃薯焖鸡，我只须两只大鸡腿。。
只有煲汤才会用到整只鸡。。

不用自己特别处理的。。。鸡贩都会把他们弄好，内脏都会给回你的。。
回家当然要清洗一下啦。。。怎么还是得弄干净一点。。
就算把手伸进去也没什么啊！！ 没那么kotor-lah。。。。。
都已经是洗干净了。。。。。
我还得把那些黄黄的脂肪给清除掉呢！！

38隐形人

原帖由 rjsmom 于 22-6-2008 09:51 PM 发表
皮可真是脆的哦！！
不骗你。。。

还有汤汁（没有拍到。。 ）。。拿来捞饭也不错。。。

我靠近近电脑研究。。 这样的烤。。皮该有脆的 。。
相信你。。倒不怕你骗我
脆的。。。好吃。。。

可以了 可以了
过程 的那一张照片差不多可以看到汤汁了
捞饭。。我。。喜欢。。。

樱樱美呆子

好多料，好大只的鸡
鹿妈妈，这么大只的鸡吃的完吗 。 。 。 。  。 。
我帮你消化掉一点吧
看得出皮很脆哦~~
我看有什么黄黄色的脂肪，都已经融化完了

香草儿~

鹿妈，我也不大敢伸手进去鸡里面啦，
好像在帮它清肠
可是哦，有预感，有一天一定会轮到我的，
因为我看到你和svenja的成品，快被口水淹死了。

鹿妈，后来你是不是把鸡汤倒出来啊？
那个鸡汤哪里来的呢？

你的stuffing,还有猪肝哦？？
猪肝，我好久没吃了~
鹿妈，你住哪里？我去你家吃！

weeling83

yearrr....我也想做这道叻
但是，我家的oven不够大，装不进一只鸡
怎么办

kinoko

原帖由 rjsmom 于 22-6-2008 09:28 PM 发表

屁屁。。。羞羞。。。

weeling，我猜那只鸡不大啦。。。。你看看鹿妈妈的叉和鸡的比率~？

kinoko

原帖由 rjsmom 于 22-6-2008 09:28 PM 发表

屁屁。。。羞羞。。。

weeling，我猜那只鸡不大啦。。。。你看看鹿妈妈的叉和鸡的比率~？

rjsmom

原帖由 38隐形人 于 22-6-2008 10:40 PM 发表

我靠近近电脑研究。。 这样的烤。。皮该有脆的 。。
相信你。。倒不怕你骗我
脆的。。。好吃。。。

可以了 可以了
过程 的那一张照片差不多可以看到汤汁了
捞饭。。我。。喜欢。。。

你还真仔细哦。。。。。。

我又留下蛮多汤汁。。。。。看你帮我剥了茶叶蛋的壳。。
好吧。。。任你慢慢捞吧！！

yoyoyuki

原帖由 rjsmom 于 22-6-2008 09:28 PM 发表
Soli。。。。。。
刚才老大回来了。。。在外面大叫开门。。。
惊动了邻居。。。妈妈我也乘机搞好睦邻关系：八一八咯。。

好了。。我要上菜咯！！

香草面包鸡
http://i292 ...

鹿妈妈......鸡还有剩吗?我来迟了..................

rjsmom

原帖由 樱樱美呆子 于 22-6-2008 10:48 PM 发表
好多料，好大只的鸡
鹿妈妈，这么大只的鸡吃的完吗 。 。 。 。  。 。
我帮你消化掉一点吧
看得出皮很脆哦~~
我看有什么黄黄色的脂肪，都已经融化完了 :lol ...

当然吃。。不完啦。。 才吃一半多而已。。。   
另一半，第二天弄午餐便当带上学。。。
不过。。剩下的都是鸡胸肉。。。都拿来拔丝。。看看弄个鸡丝面或者什么的。。。。。
stuffing 已所剩无几。。。。。

soli啊。。我家的三只。。。paiseh。。。消化力还算不错的。。。

黄黄的脂肪是尽量给清除掉。。。不然真的很油。。。。。

rjsmom

原帖由 香草儿~ 于 22-6-2008 11:07 PM 发表
鹿妈，我也不大敢伸手进去鸡里面啦，
好像在帮它清肠
可是哦，有预感，有一天一定会轮到我的，
因为我看到你和svenja的成品，快被口水淹死了。

鹿妈，后来你是不是把鸡汤倒出来啊？
那个鸡汤哪里来的呢 ...

嘻嘻。。。进厨房的人。。。迟早都会轮到你的。。。
放心啦。。。。。没有那么恶心啦！！
可能会有一点“好奇兼好玩”的感觉哦！！

嘿！！！！！ 你们可不要乱乱胡猜哦！！
总之。。鹿妈的意思是：。。好像在上biology 课的感觉啦！！！

（希望不会越描越黑。。。。。。 ）

鸡汤哦。。。我是用高汤。。。之前弄好的。。。
嘻嘻。。。你来怡保。。我请你。。。

[ 本帖最后由 rjsmom 于 23-6-2008 11:33 AM 编辑 ]

rjsmom

很容易啊。。
一，买个大的oven。。。
二，弄只小鸟（鹌鹑）来试试看。。。

rjsmom

原帖由 kinoko 于 23-6-2008 09:01 AM 发表


屁屁。。。羞羞。。。

weeling，我猜那只鸡不大啦。。。。你看看鹿妈妈的叉和鸡的比率~？

kinoko。。。。。专看鸡屁屁啊！！！！！
不过。。还蛮不错的哦？？？
够光滑。。。。。

那只鸡。。。大概有一尺长吧！！！
我已叫鸡贩大佬尽量选只小的了。。。

rjsmom

原帖由 yoyoyuki 于 23-6-2008 11:11 AM 发表



鹿妈妈......鸡还有剩吗?我来迟了..................

paiseh  paiseh。。。。。
鸡骨头也给嚼掉了。。。。。

不怕不怕。。。。。还有鸡汁。。。

tina1129

好大只的香草麵包雞~
鹿媽要吃2餐才吃得完吧？
我都很少買全雞，通常都只買雞腿雞胸來煮

rjsmom

原帖由 tina1129 于 23-6-2008 12:28 PM 发表
好大只的香草麵包雞~
鹿媽要吃2餐才吃得完吧？
我都很少買全雞，通常都只買雞腿雞胸來煮

第二天就搞掂了。。
吃了一半。。第二天给弄了便当带上课了。。。
剩下一些鸡胸肉，拔了丝给弄成沙拉当我的午餐，和加进maggi mee 里去了。。。

我也不常买全鸡。。一碟马铃薯焖鸡，我也只用2 只大鸡腿。。。