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楼主: eq1967

eq小厨房 ~Fondant 翻糖作品 - pg 51~

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 楼主| 发表于 8-1-2009 02:05 PM | 显示全部楼层
原帖由 sinyi5533 于 8-1-2009 12:08 PM 发表
eq 你好
我想问下那个慈菇买回来放在冰箱里(还没炸)可以耐几久?
昨天我去买饭时,发现有卖炒慈菇(好像马铃薯那样炒)很好吃哦


也试过拿牙姑炒肉碎 满好吃的. if fresh one can tahan for one week
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发表于 8-1-2009 07:06 PM | 显示全部楼层
好像薯片....
好像不会热气那样....
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 楼主| 发表于 9-1-2009 10:26 AM | 显示全部楼层
原帖由 38隐形人 于 8-1-2009 07:06 PM 发表
好像薯片....
好像不会热气那样....


比potatochips好吃哦,而且是属于键康食品 !
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 楼主| 发表于 5-2-2009 12:39 PM | 显示全部楼层
哇塞,很久没有上来八一八,好想念大家哦
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发表于 5-2-2009 02:43 PM | 显示全部楼层
想念大家就上菜吧。想看你家的过年饼哦!
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 楼主| 发表于 5-2-2009 03:03 PM | 显示全部楼层
原帖由 kittymiao0210 于 5-2-2009 02:43 PM 发表
想念大家就上菜吧。想看你家的过年饼哦!


新年之前都忙到喘不过气,我做了花儿朵朵开(黄梨饼),花生饼,麦片葡萄干酥,冒牌肥猫阿猫,杏仁酥。。。 etc 很可惜没排到照
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 楼主| 发表于 10-2-2009 11:33 AM | 显示全部楼层
新的一年,新的开始,第一炮新年后之住家饭 !

沙登烧肉,人家说很出名的
芥兰花炒带子和冬古

两味腊肠,润肠我的最爱
酸辣菜,新年期间吃剩的菜头菜尾拿来煮

当归药材鸡
黄牙白鱼圆汤

[ 本帖最后由 eq1967 于 10-2-2009 11:35 AM 编辑 ]
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发表于 10-2-2009 01:17 PM | 显示全部楼层
过了年还煮这么多来吃啊?
我家年初一就开始吃快熟面了呢!
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 楼主| 发表于 10-2-2009 05:37 PM | 显示全部楼层
原帖由 kittymiao0210 于 10-2-2009 01:17 PM 发表
过了年还煮这么多来吃啊?
我家年初一就开始吃快熟面了呢!


新年剩下的菜和肉一次过煮完,把冰箱的食物清除掉 !
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发表于 10-2-2009 06:53 PM | 显示全部楼层
我喜欢烧肉...
还有 腊肠,润肠   
我是肉食 动物

腊肠 碟里的 那个是油...还是水?
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 楼主| 发表于 12-2-2009 02:20 PM | 显示全部楼层
原帖由 38隐形人 于 10-2-2009 06:53 PM 发表
我喜欢烧肉...
还有 腊肠,润肠   
我是肉食 动物

腊肠 碟里的 那个是油...还是水?


腊肠的油来的。 我加了一点酱油下去   想请教隐形人,为什么我的发糕都不能起来.. 做了三次丢了三次 :@
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发表于 12-2-2009 09:29 PM | 显示全部楼层
原帖由 eq1967 于 12-2-2009 02:20 PM 发表


腊肠的油来的。 我加了一点酱油下去   想请教隐形人,为什么我的发糕都不能发起来.. 做了三次丢了三次 :@


我没有做过成功的发糕哩   
上次做了一次 不美的...
虽然还可以吃
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 楼主| 发表于 17-2-2009 10:18 AM | 显示全部楼层
华人新年刚过不久,还是懒懒的心情 只做了几个迷泥蛋糕来庆祝情人节 !


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发表于 17-2-2009 12:05 PM | 显示全部楼层
有草莓的粉红色蛋糕
我喜欢
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 楼主| 发表于 17-2-2009 02:21 PM | 显示全部楼层
原帖由 kittymiao0210 于 17-2-2009 12:05 PM 发表
有草莓的粉红色蛋糕
我喜欢


就知道你喜欢粉红色又有草枚的蛋糕
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发表于 17-2-2009 08:33 PM | 显示全部楼层

回复 593# eq1967 的帖子

下面是属于什么蛋糕。。??SPONGE MIX??上面那个算是whiping cream??用普通的纸杯子装。??
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发表于 17-2-2009 09:18 PM | 显示全部楼层
好漂亮的小蛋糕~~我也很喜欢~~
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发表于 18-2-2009 09:45 AM | 显示全部楼层
刚刚去了bbs家,看到她的草莓慕丝蛋糕很美丽。
进来你家又看到草莓杯子蛋糕很可爱!
你们都很厉害弄美美的蛋糕哦~
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 楼主| 发表于 18-2-2009 12:50 PM | 显示全部楼层
原帖由 low 于 17-2-2009 08:33 PM 发表
下面是属于什么蛋糕。。??SPONGE MIX??上面那个算是whiping cream??用普通的纸杯子装。??


可以是sponge mix 或 muffin。我是用了分蛋法来做,单糕感觉上比较轻和松。上面可以是鲜奶油或icing cream。我用了icing cream, 可能cream打的不够smooth, 咬下去有点沙沙的。。但蛋糕真的好好吃, 因为里面加了blueberry jam。用白色的纸杯装一起拿去烘就可以了


原帖由 迷糊蛋 于 17-2-2009 09:18 PM 发表
好漂亮的小蛋糕~~我也很喜欢~~


喜欢就不要客气 !
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 楼主| 发表于 18-2-2009 12:54 PM | 显示全部楼层
原帖由 kinoko 于 18-2-2009 09:45 AM 发表
刚刚去了bbs家,看到她的草莓慕丝蛋糕很美丽。
进来你家又看到草莓杯子蛋糕很可爱!
你们都很厉害弄美美的蛋糕哦~


不厉害啦,只要多多练习一定可以弄美美的蛋糕
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