|
|
发表于 19-9-2015 09:59 PM
来自手机
|
显示全部楼层
yhyu3 发表于 17-9-2015 02:46 PM
木有pro的进阶啦。
是我的美国上司说的。高级，新鲜，对的泡发的咖啡，是微酸，不苦的，很香的。
我在 ...
有些是給人敲竹槓，被抓住愛花錢買品味的弱點，特地賣個飛天價。
很多好的咖啡是不便宜，但更多所謂一杯就幾百塊的咖啡，其實也只不過是炒作，為了證明自己有錢。
台灣朋友送我一包麝香咖啡粉，說在台灣的賣價是算萬的，算過來馬幣千多塊，但我知道其實上百塊就可以買到同樣等值的咖啡了。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 19-9-2015 10:09 PM
来自手机
|
显示全部楼层
本帖最后由 edwardts 于 19-9-2015 10:10 PM 编辑
jash_candy 发表于 3-9-2015 09:28 AM
意大利人，无论衣食住行的要求都很高，快餐店是给不到的服务
Bar在英文意思是酒吧，但義大利的咖啡館也被稱為bar，在bar，如果要坐下來喝咖啡，需要另外給坐檯費，有時一杯咖啡才不到兩歐元，坐下來喝要給多一歐元，服務生端過來又charge兩歐元，兩塊錢的咖啡變五塊錢！
所以我們都是在bar臺order，給了錢，咖啡送到面前就站著喝，喝完就走人，所以不會要求什麼服務，重點在於咖啡的品質。
義大利最普遍的就是espresso，不少義大利人會加糖，加到整杯濃濃甜甜好像糖漿似的，一口喝了就離開。但義大利人從小就喝咖啡，所以即使是加了糖，咖啡的品質一喝就知道，騙不了人，星巴克來這裡的話，簡直就是找死。 |
评分
-
查看全部评分
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 30-9-2015 04:05 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 30-9-2015 05:39 PM
|
显示全部楼层
牙買加、哥倫比亞、墨西哥、巴西、秘魯都有，就是義大利本身的沒有。
因為摩卡壺是義大利人Bialetti所發明的，所以普遍上許多用espresso為基底的咖啡都會被稱為義式咖啡。
普遍上在義大利，除了是在旅遊區，一般很少會喝到有拉花的咖啡，咖啡加牛奶，對他們來說是小孩子喝的。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 30-9-2015 06:02 PM
|
显示全部楼层
本帖最后由 johannalee82 于 30-9-2015 07:05 PM 编辑
千万不要去意大利问人家 McD， Subway， Starbucks 这些美式连锁店在哪里
他们会很唾弃你的
工作关系，我在意大利待了半年
每天食堂都有免费的 Espresso
本来不喜欢咖啡的我，喝惯了他们的espresso
竟然深深的爱上了！！每天 不喝不行，也喝不惯其他地方的 espresso 了
早餐就一定是 cappuccino 还是 Macchiato 陪 croissant 的
半年了都不会腻现在我在挪威，他们都是喝有酸味的黑咖啡
很淡，我不喜欢
星巴克卖的是品牌，说起咖啡真的不过如此
亚洲人喜欢那种美美的拉花咖啡，或者奶泡弄到可爱的咖啡
都是为了拍照上面子书才点的，有几个是真的喜欢喝咖啡的？
看到现在一大堆 cafe 泛滥就知道了
在欧洲，那些 fancy 的拉花咖啡这些都是小孩子喝的
大人都是喝黑咖啡，espresso 这些
|
评分
-
查看全部评分
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 1-10-2015 07:32 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 1-10-2015 03:09 PM
|
显示全部楼层
好多人支持本地品牌 @@" 觉得本地品牌好喝的是因为这个接近我们当地人的口味啊。
至于星巴克，我个人认为还好啦。也没有那么差，就是贵了一点。
但是到了机场或者是可以用美金的地方时就不觉得贵了。反而觉得便宜！
楼上有一位朋友说它的成本才几毛钱，茶室的KOPI也不止啦。(怎么感觉有点一蚊一只鸡)
小弟是当领队的，在意大利的时候当地导游饭后都爱帮我们点一杯caffè。就好像抽烟的人，饭后一支烟是必须的。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 17-12-2015 01:15 AM
|
显示全部楼层
不好意思遲了那麼多個月才回覆 。。其實我比較常買非洲豆
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 17-12-2015 10:41 AM
|
显示全部楼层
非洲哪国的？如果带酸的话，以后我要注意别买到，哈哈。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 17-12-2015 12:00 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 19-12-2015 04:11 PM
|
显示全部楼层
本帖最后由 SwordNoLove 于 19-12-2015 04:15 PM 编辑
基本上对我来说如果是非洲豆都很明显有酸+甜结合的特征。。。比如kenya ,eithiopiea ，tanzania ... 当然美洲豆我偏喜欢的是guatemela 这种的。。。 顺便在这里跟你推荐下http://www.auresso.com.my/ ,auresso 的豆虽然偏贵，但是品质超一流。（他们是进口自澳洲的，Grand Central 是我最爱呵呵呵） |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 19-12-2015 08:35 PM
|
显示全部楼层
谢谢了，这些咖啡豆的涨价幅度已经是我数年前开始喝的高一倍，现在我已经转喝益昌本地 kopi O 了。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 20-12-2015 04:53 PM
|
显示全部楼层
starbucks, coffee bean我很久都没喝了
MCD的咖啡还能一喝
但我最爱还是去老式茶餐室叫kopi O，偶尔配烘roti bakar或者油条，呵呵呵 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 23-12-2015 12:42 PM
|
显示全部楼层
对我来说，一杯好的咖啡包含了：
咖啡豆的素质，烘焙的手法与新鲜度，牛奶的Quality，新鲜磨的咖啡粉，以及手法
每天能为自己与家人泡一杯高素质的咖啡是我最大的乐趣。
这是一条漫长的咖啡之路。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 18-2-2016 10:52 PM
来自手机
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 本周最热论坛帖子
|
1706 
244
