Staella 小小厨艺 分享 ~ （ 简单 + 爱心 + 温馨 ） 餐 ~

ass_back_home94

Staella140607 发表于 6-11-2013 07:59 AM
哈哈哈 ~  谢谢你哦 。
你很少在家吃饭 ？

在外地读书,所以特别想念家里煮的菜
haha..

Staella140607

ass_back_home94 发表于 7-11-2013 08:54 AM
在外地读书,所以特别想念家里煮的菜
haha..

哦 ~ 你是哪里人 ？
对啊 ，家里煮的菜虽然不会比外面非常好吃，
可是一定是没有味精，哈哈哈

Staella140607

芫菜虾米 + 炒蛋  

ass_back_home94

Staella140607 发表于 7-11-2013 02:27 AM
哦 ~ 你是哪里人 ？
对啊 ，家里煮的菜虽然不会比外面非常好吃，
可是一定是没有味精，哈哈哈

来自柔佛..现在在KL读书..所以特别想念家里煮的菜

Staella140607

ass_back_home94 发表于 7-11-2013 08:14 PM
来自柔佛..现在在KL读书..所以特别想念家里煮的菜

那假期要多点回家吃团圆饭哦 。
家里的菜永远比外面好吃，因为有温馨的家人陪伴 。

ass_back_home94

Staella140607 发表于 8-11-2013 01:39 PM
那假期要多点回家吃团圆饭哦 。
家里的菜永远比外面好吃，因为有温馨的家人陪伴 。

haha..当然.有时间就会回家..家里的菜永远最赞!!!

Staella140607

ass_back_home94 发表于 8-11-2013 08:29 PM
haha..当然.有时间就会回家..家里的菜永远最赞!!!

赞赞赞  

Staella140607

招牌豆腐  

【材料】： 2块水豆腐，两条日本豆腐 150g鱼胶
1粒鸡蛋 2大匙炸香鱿鱼干碎
1大匙芫茜碎 2大匙红萝卜碎
1小匙盐 1/2小匙胡椒粉
少许鸡精粉 适量薯粉 适量炸油

【做法】：1.）将水豆腐和日本豆腐压烂成泥，
然后加入其余材料 （除了适量薯粉 适量炸油）充份拌匀。

2.）准备1个8寸方形盘，涂抹上油，倒入拌
匀的材料，然后放进蒸笼里中火蒸大约20
分钟或至熟，取出待冷切块。

3.）烧热油瓁，将蒸好的豆腐沾上薯粉，然后
炸至金黄色，捞起沥干油分，用碟盛起。
配上泰式酱享用。

^^ 完成 ^^

Staella140607

纸包鸡

Staella140607

自制烧麦  

wendyyong

LZ的廚藝和拍照技巧都一流 好想吃哦TT 肚子又在gulugulu叫了><

Staella140607

wendyyong 发表于 16-11-2013 05:41 AM
LZ的廚藝和拍照技巧都一流 好想吃哦TT 肚子又在gulugulu叫了>

谢谢哦   ~   哈哈，其实我得空的时候喜欢看煮东西的参考书 调味料 ，然后自己大概调整 。
照片方面 ， 我觉得美观很重要，吃之前的感觉很重要 。

Staella140607

姜葱鸡  +  古老鸡  + 炒蛋       开饭咯  

AmiaoChua

Staella140607 发表于 17-11-2013 01:39 PM
姜葱鸡  +  古老鸡  + 炒蛋       开饭咯

要做一道菜要花好多时间.....

Staella140607

AmiaoChua 发表于 17-11-2013 03:03 PM
要做一道菜要花好多时间.....

是的 ，可是煮了出来, 家人吃的时候很开心也满意 。真的很有满足感哦  

Staella140607

第一次煮的    莺鸯  ~  

米粉不够脆 ~ 有待进步空间  

Staella140607

汤 ~

enidsyl

Staella140607 发表于 18-11-2013 08:00 PM
第一次煮的    莺鸯  ~  

米粉不够脆 ~ 有待进步空间

嗨，可以提供这个鸳鸯的食谱？

Staella140607

enidsyl 发表于 19-11-2013 06:46 PM
嗨，可以提供这个鸳鸯的食谱？

材料 A ：
1 大匙麻油
600 g 河粉 ，弄散
干米粉 （ 少许 ），米粉稍微过水就炸
1 大匙生抽


材料 B ：
1大匙食油
1小匙蒜米，切碎
500 ml 水
100 g 瘦肉片 （ 猪肉 ）
200 g 菜心
100 g 虾仁

调味料 ：
1 大匙蚝油
少许胡椒粉和麻油
2 大匙粟粉打芡用
1 粒鸡蛋 ，打散


做法 ：
1）烧热少许食油 ，加入米粉 ， 炸香，米粉会从干硬的透明色变成白色脆脆的米粉 ，然后捞起放在碟子。
2）烧热 1 大匙麻油，加入河粉和 1 大匙生抽大火炒均匀及香 ，用碟盛起。
3）烧热 1 大匙食油，爆香蒜米碎 ，加入水煮滚，下虾仁 , 肉片 , 菜心 , 和调味料煮滚。
4）打芡，加入蛋液搅拌均匀，淋在 已经煮好的“ 河粉和米粉上”  ， 莺鸯 就可以上座了 。

注 ：这个是参考书本的 ，我的调味料和分量有做调整哦 。
分量根据人数而定 。

Staella140607

炒小白菜