印式，西式，意式，中式杂把廊屁股式厨房 Pear and Ginger Cake 2/11

屁股大大

麻烦人 发表于 8-10-2013 12:12 PM
噢？你在哪里呢？
很厉害了啦。。

我在南半球，很下面。
我觉得自己是什么菜都会一点，但没一样精。
现在都很努力地在跟印度同事偷师。

屁股大大

mingshen83 发表于 8-10-2013 12:39 PM
昨晚去吃了2道，你贴了那么多。我看皮包要出血了

你昨天吃了哪两道啊？
自己在家煮，皮包就不会大出血了。

mingshen83

屁股大大 发表于 8-10-2013 04:20 PM
你昨天吃了哪两道啊？
自己在家煮，皮包就不会大出血了。

买菜也是要钱的

fulfill328

阿屁屁，很久沒來這裡，一來就看到你的貼
話說，你每次煮那些一大堆香料的印度餐，是要refer回食譜還是已經記在腦袋裡了？還有還有，室友能忍受那些味道嗎？天才很能吃辣嗎？

屁股大大

mingshen83 发表于 8-10-2013 05:35 PM
买菜也是要钱的

多一点人吃就比较值得了。

屁股大大

fulfill328 发表于 8-10-2013 11:36 PM
阿屁屁，很久沒來這裡，一來就看到你的貼
話說，你每次煮那些一大堆香料的印度餐，是要refer回食譜還是已 ...

Yerrr....你一定是感应到我爱的呼唤所以出现的。
那些食谱只煮过一两次,香料复杂的我需要refer回去。但煮过几次又不复杂的都记得。而且很多食谱香料与分量比例都是大同小异。味道散得很快,打开窗口就可以了,而且味道很香啊,即使没散也不介意。

麻烦人

屁股大大 发表于 8-10-2013 04:17 PM
我在南半球，很下面。
我觉得自己是什么菜都会一点，但没一样精。
现在都很努力地在跟印度同事 ...

我觉得很好啊。。什么都会，一定有些比较好的。。
好厉害哦。。还拜印度同事为师。。呵呵。。

kat987

进来观摩学习，哈哈

屁股大大

南印度柠檬饭。
第一次做，但不是很成功。
我一直觉得印度妇人是全世界最棒的厨师，印度餐道道都考功夫而且费时，但我的同事们每天下班回家再累都坚持自己煮。
这道柠檬饭有curry leaves, mustard seeds, cumin seeds, chana daal, urad daal, peanuts, lemon, turmeric powder, pulihora powder。

屁股大大

麻烦人 发表于 9-10-2013 09:51 AM
我觉得很好啊。。什么都会，一定有些比较好的。。
好厉害哦。。还拜印度同事为师。。呵呵。。
...

所以最近都很努力地学习中，希望有朝一日能够变精，但路还很长。。。
真正厉害的是我的同事，闭着眼睛都会煮。

屁股大大

kat987 发表于 9-10-2013 11:13 AM
进来观摩学习，哈哈

随时欢迎。。。。

mingshen83

屁股大大 发表于 9-10-2013 02:49 AM
多一点人吃就比较值得了。

我家2大1小而已

屁股大大

煮中餐是＂一时在蓝月＂的事情。
一是农历新年，二是偶尔想要清淡一点的时候。


快速香炒福建面。
这个是上班的便当。

肉块以麻油，耗油，胡椒粉，生抽，粟粉略腌。
下油爆香洋葱，下肉块，炒香，下其他料，后下面。
加生抽，老抽，耗油，加水，等收汁。


南洋辣酱煎鱼。
这是新年年菜。

酱汁：
-生抽
-麻油
-白醋
-糖
-一点水

鱼片以盐，胡椒粉，粟粉，鸡蛋略腌。
煎熟起锅。
下油爆香蒜米，洋葱，姜块，干辣椒，倒入酱汁，再下鱼片捞一捞，收汁。

屁股大大

mingshen83 发表于 10-10-2013 11:49 AM
我家2大1小而已

生多几个。。。
开玩笑而已。。其实我在国内也是不下厨的，因为外面吃的并不会比自己煮来得贵，又省功夫。
但外面人工贵，所以反而在家煮会便宜。

mingshen83

屁股大大 发表于 10-10-2013 11:58 AM
生多几个。。。
开玩笑而已。。其实我在国内也是不下厨的，因为外面吃的并不会比自己煮来得贵，又省功 ...

认同。。。。。。。。

麻烦人

屁股大大 发表于 10-10-2013 11:51 AM
煮中餐是＂一时在蓝月＂的事情。
一是农历新年，二是偶尔想要清淡一点的时候。

福建面油亮亮的，很是好看。。
那么早起床做便当啊！！
我真惭愧。。

屁股大大

mingshen83 发表于 10-10-2013 12:00 PM
认同。。。。。。。。

认同要生多几个还是认同外面吃比较省功？

屁股大大

麻烦人 发表于 10-10-2013 12:05 PM
福建面油亮亮的，很是好看。。
那么早起床做便当啊！！
我真惭愧。。

其实是晚餐来的，每次一煮就煮四份。
早上会赖床，根本起不来。

mingshen83

屁股大大 发表于 10-10-2013 12:07 PM
认同要生多几个还是认同外面吃比较省功？

其实我老婆都是下午煮一次，迟到晚上去的，这个是我从小到大的习惯，老婆嫁给我只好跟随我噜！

屁股大大

mingshen83 发表于 10-10-2013 12:10 PM
其实我老婆都是下午煮一次，迟到晚上去的，这个是我从小到大的习惯，老婆嫁给我只好跟随我噜！

opsss，sorry，一直以为你是＂她＂，因为没料到这里会有男人出现。