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发表于 18-8-2008 12:09 AM
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之前吃过老妈子煮的可乐鸡是用辣椒碎煮的，下回我和大家分享 ^^ |
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发表于 18-8-2008 12:56 AM
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前阵子弄的可乐鸡。。
材料：
1）8只鸡翅
2）酱青 (cecair)
3）糖少许
4）酱油 (pekat)
5）蚝油
6）可乐2罐
7）蒜
8）葱，辣椒，lemon
做法：
1）将鸡翅洗净
2）酱清，糖，酱油及蚝油拌匀，腌十分钟以上
3）锅中放油烧至四成热，放入蒜炒出香味，再放鸡翅翻炒约半分钟。
4）再加入可乐，再翻炒至到锅中的水干
5）旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入lemon
即可上盘
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发表于 18-8-2008 09:41 AM
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可乐鸡好好吃的样子。很久以前就听说过了，可是还没有吃过。 |
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发表于 18-8-2008 09:49 AM
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我也弄过的可乐鸡～～～
材料超简单：
鸡翅
黑酱油
可乐１罐
蒜
葱
蒜爆香+鸡翅+黑酱油+可乐１罐,焖煮３０－４０分钟，直到汁收到很浓缩为止。不要大火焖因为可乐是甜的，大火会弄到锅很快烧焦。好了后加葱末拌碟，真的超容易的。
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发表于 19-8-2008 12:48 PM
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原帖由 harusan 于 4-6-2005 11:08 PM 发表 
用料：
鸡腿/鸡背(块状，大约15块)
可乐(250ML)
配料：
蛋白(1粒)
蜀粉(少许)
盐(少许)
做法：
(1) 鸡腿肉或鸡背肉，切块。用蛋白，盐及蜀粉腌15分钟。
(2) 油烧热，把鸡块炸到7分熟，捞起。
(3) 把炸 ...
刚刚才煮, 真的好好吃  |
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发表于 19-8-2008 01:00 PM
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楼主 |
发表于 26-8-2008 12:36 AM
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謝謝各位分享很多口味的可樂雞！
呵呵呵。。。我看到大家都樂於嘗試，這是很好的現象哦！
一起研究更多口味吧！只要大家喜歡的~ |
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发表于 26-8-2008 11:57 AM
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那天煮了可乐鸡给男朋友的家人吃。鸡肉之前有腌过夜了，沾了玉米粉才炸，然后才加可乐去煮，结果煮出来的可乐鸡很黏，不过还是很好吃。下次不要沾了玉米粉才炸了。 |
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楼主 |
发表于 29-8-2008 10:31 PM
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发表于 9-10-2008 11:23 PM
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发表于 26-10-2008 07:18 PM
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楼主 |
发表于 23-4-2009 04:22 PM
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原帖由 小静84 于 26-10-2008 07:18 PM 发表 
煮醬汁的時候是完全不用加鹽嗎？？
一點點，我的朋友喜歡加醬油，另外一種風味，還有一點蠔油，不要太咸。
如果你喜歡勾芡，或者喜歡干身的，就煮到收汁吧！ |
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发表于 1-8-2009 08:08 PM
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好吃嗎？？？？？？？ |
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发表于 26-9-2009 11:59 AM
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发表于 28-9-2009 11:13 AM
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发表于 28-9-2009 11:37 AM
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发表于 20-3-2014 01:43 AM
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LocoLyric 发表于 13-6-2005 09:51 PM 
請問可樂要放幾多呢?要滿到哪呢?用vanilla coke可以嗎?
vanilla coke没有听过的哦？？
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发表于 20-3-2014 01:45 AM
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