你知道Sambal petai 吗？

蓝星星

好的。。我会再试试看。。谢谢你！
Makan 发表于 12-3-2012 06:13 PM

    嗯~成功了记得分享下哦~

Makan

嗯~成功了记得分享下哦~
蓝星星 发表于 13-3-2012 11:12 AM

好的

悦小兔

我分享下我的sambal petai的recipe,

材料：-
辣椒干
蒜头
小葱头
asam jawa
江鱼仔
petai

辣椒干泡过夜，用搅拌机加蒜头(少许)打烂，不要加水。用传统方法磨碎也可以，会更香。
小葱头打烂，不过不要太烂
asam jawa一两颗，加热水泡软(水不要太多)，种子丢掉。

小火把锅加热，加入油（适量），把江鱼仔爆香，捞起待用。
把小葱头入锅爆香，加入磨碎的辣椒干，加少许盐，一起慢火炒至出香味，
加入asam jawa水。
继续炒5-10分钟，加入爆香的江鱼仔，一起拌炒，最后加糖。继续炒。。
最后才把petai加入，拌炒个5分钟。

大功告成~~~

水晶梨

petai是我的最爱~ 就算只有一样petai我也可以吃两碗饭~
可是我很怕咩petai~ petai很多虫~

jaymiescho

好好吃，帮助清肠道，所以小便很臭