为了老公，学煮菜咯。。。

舞猫猫

卖相好好哦

janelee0130

舞猫猫 发表于 16-10-2012 04:58 PM
卖相好好哦

都归相机的功劳。。。

Dove

楼主加油， 想当初我也是从不会烹饪之今会煮四菜一汤给家人吃了。。。

坦白说身边人的力量影响我们很大。。。

janelee0130

Dove 发表于 17-10-2012 12:03 PM
楼主加油， 想当初我也是从不会烹饪之今会煮四菜一汤给家人吃了。。。

坦白说身边人的力量影响我 ...

对咯，都是为了煮给家人吃的。。。

janelee0130

不需要搅拌机，不需要烤箱。。。也能做蛋糕哦。。。

janelee0130

不晓得这蛋糕吃了会不会睡不着。。。。

janelee0130

回来报到了



材料：鸡腿切块、苦瓜、姜片、豆豉（浸泡在水里一会儿，剁碎）、蒜米

调味料：盐、糖、花雕酒

做法：
1. 倒麻油，爆香姜片和蒜米。
2. 倒入苦瓜和鸡块，翻炒一下，加入豆豉继续翻炒。
3. 加入调味料翻炒，倒入热水，盖上锅盖焖上约10分钟，即可上桌。

















材料：鸡腿2个+鸡二度1个、啤酒半罐、蒜米、姜数片、1粒小葱头、半条红辣椒丝
腌料：盐、胡椒粉、白酒、酱油

做法：
1。把鸡腿切块，加入腌料腌制30分钟。
2。爆香蒜米、姜片、葱头和红辣椒丝，加入鸡块翻炒。
3。加少许盐和糖，翻炒后，加入啤酒。
4。中火焖煮至收汁为止，即可上碟。

janelee0130

今天吃意大利面大餐。。。四人份，四种口味。。。煮到来都饱了。。。

小娴@凯瑟琳

楼主，你的作品真的很不错哦。
光是卖相已占了80分

Loveshino

好好吃的样子，我好饿。

kiwi83

感觉很好吃，从近期的照片看来厨艺进步了

tamanmerak

janelee0130 发表于 20-4-2011 02:47 PM
当然可以。。。我的荣幸。。。
酸辣鱼鳔羹 材料：鱼鳔（要炸过的）海参（如果有的话最好）竹笋（可 ...

.... 这道菜,,好像很复杂哦...

tamanmerak

janelee0130 发表于 9-11-2012 02:54 PM
回来报到了

哇~~~~**** 好好吃...

楼主，有空上载食谱吗？？？
我也想学哦。。。

janelee0130

小娴@凯瑟琳 发表于 12-11-2012 01:07 PM
楼主，你的作品真的很不错哦。
光是卖相已占了80分

哈哈。。。谢谢捧场哦。。。

janelee0130

Loveshino 发表于 12-11-2012 07:21 PM
好好吃的样子，我好饿。

是真的吗？还好我的努力没有白费。。。有人欣赏。。。不过最重要的还是老公会欣赏。。。

janelee0130

kiwi83 发表于 13-11-2012 01:53 PM
感觉很好吃，从近期的照片看来厨艺进步了

每天都煮，当然要有进步咯。。。但是还是有很大的进步空间。。。。

janelee0130

tamanmerak 发表于 13-12-2012 01:36 PM
.... 这道菜,,好像很复杂哦...

酸辣鱼鳔羹的确比较多工。。。因为要熬上汤，又要切很多食材。。。不过酸酸辣辣的，很开胃的。。。我们福州人过年过节都差不多都会煮这个。。。我婆家一家人都很喜欢吃。。。

请问你要什么食谱？我先写给你。。。有些已经写好了的。。。有人要的食谱，我会先写。。。剩下的，就慢慢写。。。因为我还蛮懒惰的。。。

janelee0130

食材：鸡肉片、姜片、红糟

腌料：盐、胡椒粉、麻油

调味料：少许盐、少许糖

做法：
1。 鸡肉片加腌料，腌上越半小时。
2。烧热麻油，放入姜片炒香，再加入鸡肉片翻炒。
3。红糟因为我收在冰箱里，所以我拿半大匙出来后，加点热水，然后倒入锅内翻炒均匀。
4。加调味料翻炒后，即可上桌。

*不用鸡肉片，可以用鸡肉块、猪肉片取代。

janelee0130

食材：排骨切块、榨菜切片、大葱切丁、红辣椒切丁
腌料：盐、胡椒粉
调味料：Maggi辣椒酱、甘文阁辣椒酱、蚝油少许、白醋少许、糖一小撮
p/s：
1。Maggi辣椒酱、甘文阁辣椒酱 --> 可以改为番茄酱和辣椒酱。
2。甘文阁辣椒酱 --> 就是平时吃点心时，点的辣椒酱，蒜头味比较重的。
3。调味料方面，不需要再加盐了。

做法：
1。将榨菜切片后，放在水里浸约15-20分钟。
2。排骨腌了之后，放薯粉炸至金黄色，捞起备用。
3。放少许油，爆香大葱和辣椒，加入榨菜和排骨翻炒一会儿，再加入调味料炒均匀。
4。把盛起的排骨蒸上1.5 - 2 小时。


很耗时的一道菜。。。不过很爱吃，很想念，就煮啦。。

janelee0130

食材：鱼片（我用的是红枣鱼）、姜片、葱段、辣椒干

腌料：盐、胡椒粉、麻油、花雕酒、薯粉

调味料：蚝油、生抽、糖一小撮

做法：
1。鱼片用调味料腌一腌。
2。辣椒干用水浸软。
3。鱼片在油锅热了之后，稍微炸一炸，捞起沥干油分备用。
4。留剩约一大匙油，炒香姜片，加入辣椒干翻炒，之后加入鱼片，下调味料和葱段大火翻炒后，即可上桌。