天氣越來越熱 消暑、去熱、防中暑妙方大公開

貓貓貓

西瓜妙用多 從皮到肉都有功效

一般民眾吃西瓜只吃瓜肉，白肉、綠皮都會丟掉，不過，中醫師表示，西瓜從外皮到瓜肉都有功效，紅、黃瓜肉可以補充水份，剩下的白肉利尿效果強，加排骨煮湯效果不輸冬瓜，綠皮清熱，加水煮開，中暑、難以出汗的民眾可以多喝。

聯合醫院中醫院區院長鄭振鴻昨天指出，本草綱目記載，西瓜可以清熱解暑，止渴利尿，紅、黃瓜肉吃完以後，剩下的白肉，雖然水份較少，但利尿效果和冬瓜一樣強，適合口乾或小便不順的民眾，烹調時可以炒、也能煮湯。

鄭振鴻說，西瓜外皮稱為「翠衣」，取其清熱效果，適合中暑民眾或感冒後要退燒，翠皮切塊加水煮滾，不要超過10分鐘，翠皮口感不佳，不要吃翠皮，只當水喝，煮完後儘速飲用。

鄭振鴻強調，中醫認為，任何藥材煮完最好在24小時內飲用，另外，烹調瓜類不可超過10分鐘，否則會由涼性轉為熱性。

不過，鄭振鴻提醒，西瓜為寒涼的食物，女性生理期間最好少吃，避免加速血管收縮，增加月經量，另外，肚子時常隱隱作痛、胃寒、慢性胃炎或腹瀉的民眾也要少吃西瓜。

自由時報 2011/06/25

貓貓貓

熱到爆 以吹冷氣中暑比例最高

相信大多數民眾都覺得這兩天真的是熱到爆，戶外的強烈陽光好像「會咬人」！醫院中暑的病例也明顯增加。醫師指出，如果體溫超過攝氏40度沒有立刻就醫，死亡率高達百分之七十五，如果在戶外一旦出現頭昏、口乾舌燥、心悸、想吐，都是中暑的症狀，要立刻到陰涼處，把腳抬高、上衣解開降溫，如果一身大汗，最好不要立刻進入冷氣房，以免體溫調節出問題；尤其在戶外打赤膊更容易中暑。

前一陣子塑化劑風暴，一度讓冷飲業者擔心不已，但時序一進入盛夏之後，可能是熱到受不了，各飲料業者生意還是門庭若市，不少公司行號甚至公家機關，每天上下午各一次的團購，打電話訂冷飲外送，就算在辦公室上班，也能感受到天氣實在是熱的受不了！

這幾天中西醫診所因為輕微中暑前往求診的人數也大幅增加。據台大新竹分院急診室指出，中暑依程度分為熱昏厥、熱痙攣到熱衰竭，如果體溫超過攝氏四十度，沒有立即就醫，死亡率高達百分之七十五；因此醫師還是呼籲，如果在戶外出現頭昏、口乾舌燥、心悸、想吐、嘴唇變白等情形時，就是中暑的症狀，患者要立刻到陰涼地方，將雙腳抬高、上衣解開，替頭部搧風，如果意識清楚，最好的飲料就是以鹽加水，等到身體感到舒適時再就醫。

另外，也有病例是患者因為天氣太熱，乾脆在戶外打赤膊圖個清涼，殊不知打赤膊反而增加紫外線的照射程度，更容易出現中暑的情形。而最常見的患者，就是在冷氣房進進出出，反而讓毛細孔急速收縮，導致體內高熱無法藉由汗水排出，而出現頭昏腦漲、倦怠乏力、食慾不振等中暑現象，醫師也強調，不要以為吹冷氣可以消暑，卻不知吹冷氣中暑，是求診比例中最高的。

中廣新聞 2011/07/06

貓貓貓

夏季易中風 補充水分遠離危機

一般的觀念中，心血管疾病患者似乎在冬天，比較容易出現腦中風的危險，但從日本大阪一家醫院的統計中卻發現，近三年來、6~8月是出現腦中風患者最多的季節，也就是說夏天比較容易中風，為什麼?一起來看看。

躺在病床上，70多歲的這位阿伯感覺很無奈，6月28日早上他突然倒了，現在左腳、左手都還不能動，左手左腳突然痲痹，從腦部影像清楚看到，發亮的白點，就是腦部栓塞的部份，簡單來說，這位先生就是中風了。

阿伯其實平常身體硬朗，發病當天早上，他起床後沒喝水，就走到庭院裡餵寵物飼料，當時氣溫大約29度，他待在戶外30分鐘後，想回到沒開冷氣的屋裡吃早餐時，狀況就發生了，看似平凡的動作，其實隱藏致病危機。

原來熱天人體的為了降低體溫，會不斷流汗，身體因此容易流失水分，缺水的身體血液會變稠，容易造成血管栓塞，導致腦中風，以大阪國立循環器病研究中心的統計資料就顯示，這三年來6~8月腦中風患者就有1482人，一年四季就屬夏季最多，今年日本節電，醫師擔心腦中風患者增加，提醒大家隨時補充水分，睡前也要喝水，但切記不可以喝含有酒精的飲料，並隨時注意身體狀況，因為萬一中風，兩小時內儘速就醫，都還能及時治療。

民視新聞 2011/07/07

貓貓貓

吃西瓜也吃皮　西瓜白熱炒涼拌兩相宜

夏天很多人都會吃西瓜消消暑，因此產生大量西瓜皮垃圾，台北市環保局表示，其實西瓜皮是可以吃的，可以涼伴、炒肉絲、煮湯，口味清爽，又退火。

紅通通的西瓜讓人忍不住想咬一口，不過果肉底下的西瓜皮很多人都會丟掉，但是在廚師眼中，這可是夏季限定食材。師傅大火快炒，西瓜白炒雞肉片，就是利用剩下的西瓜皮，切成0.1公分薄片，與雞胸肉下鍋熱炒，吃起來口感脆脆的，還帶著淡淡的西瓜香氣。

吳同學：「西瓜白脆脆的，然後帶有一點檸檬味道，酸酸甜甜的，很適合夏天口味。」

炎炎夏日，不想吃熱的，西瓜白冷著吃也可以。西瓜白切成絲，做成涼拌菜，不管怎麼吃，都少不了用鹽巴醃漬。林師傅：「它(西瓜白)很硬，用鹽巴醃軟，軟的話，吃起來就脆脆的。」

醃漬5到10分鐘，口感更清脆，最後拌入小黃瓜絲、雞肉絲，再淋上特調檸檬醬汁，經過冰鎮，酸酸甜甜，在夏天最適合當開胃菜，師傅說，西瓜白有降火功效，又含有大量水分及纖維質，很適合拿來做菜，民眾下次吃西瓜，可別只顧吃果肉，試試西瓜白料理，也是不錯的選擇。

TVBS 2011/06/26

貓貓貓

夏季水果芒果、櫻桃、百香果都養生

芒果為夏季常吃的水果。中醫師陳玫妃表示，芒果本身具有止嘔、益胃的功能。性味甘、平，微溫，入肝、脾經。在傳統中醫認為有益胃、生津、止渴的作用，還可改善消化不良，食欲減退等症狀。

陳玫妃表示，根據現代研究顯示，芒果含有豐富地B群，是一種精神安定劑，有緩和情緒的作用。以及含有豐富的沒食子酸，也是具有清熱、排毒的功效。芒果富含豐富的β-胡蘿蔔素，還有保護眼睛、改善視力退化的作用。不過，中醫認為，芒果屬於濕、熱的東西。因此，皮膚過敏及濕熱體質、容易發炎者，則不適合多吃。

醫師建議，夏季水果食療，可選擇「芒果蘆薈柳橙汁」，做法為準備芒果1個、蘆薈2葉、柳丁2個。將蘆薈洗淨、剖開，取透明的蘆薈肉，切塊。柳丁現搾，擠出原汁，而芒果洗淨、去皮，取肉。連同蘆薈肉一同加入芒果肉柳丁原汁，放入果汁機中絞拌均勻，即可飲用。此道茶飲，含有高纖，因此有潤腸、改善便秘，可消除體內虛熱，同時改善口乾舌燥的作用。

陳玫妃表示，根據中醫的醫理，櫻桃可益脾、健胃；補養肝腎、潤膚，改善腰膝酸軟，貧血、頭暈、臉色蒼白等虛症。不過體質處在上火偏熱階段者，應儘量少吃。

中醫認為，櫻桃味甘、性溫、入肝、胃、腎經。現代藥理研究，指出櫻桃中含有特有成份。可減弱癌細胞的活性，因此，有抗癌的功效。但因為屬性偏溫，多吃容易上火，若是感冒喉嚨痛、牙齦腫的人，應少吃為宜。

醫師建議，櫻桃入方的養生水果茶飲保健，可選用櫻桃50克、龍眼乾5克、紅棗5顆、枸杞3錢。做法為將櫻桃洗淨、去殼，與龍眼乾、枸杞紅棗放入鍋中。加入適量的水，煮約20分鐘。待涼，即可飲用。此道藥膳茶飲有補血的作用，可改善頭暈、臉色蒼白、貧血等症狀。

百香果有清腸、開胃的作用。陳玫妃表示，百香果味甘、酸，性平，入脾、胃、大腸經。在傳統中醫理論認為百香果具有生津、潤腸、開胃、安神的功效。可去油膩、幫助消化，改善皮膚乾燥及嘴巴破等症狀。

陳醫師表示，百香果味酸。若胃痛、發炎者，不宜多吃。還有，百香果所含的β-胡蘿蔔素過高。若食用大量，也可能會造成皮膚色素的沈著。

百香果入方的保健茶飲方部分，醫師建議，可準備1個百香果，加上原味優酪乳150C.C，及白木耳10克。做法為將白木耳泡軟、去蒂，煮熟後，放溫，及百香果剖開，挖出果肉。連同煮熟的白木耳、原味優酪乳，放入果汁機中，絞拌均勻。過濾後，即可飲用。此道水果茶優酪乳可健胃、整腸。促進腸子蠕動，改善便秘。促進生津、潤肺作用。

台灣新生報 2011/06/29

貓貓貓

慎選涼補食材 考生寧心安神

文／陳潮宗（作者為陳潮宗中醫診所院長）

考季正逢炎炎夏日，為了讓考生維持充沛精力，保持頭腦清醒，家長常會為考生進行食療或食補。

夏天可以進行涼補，但一定要慎選適合涼補的材料，避免因過度進補而引發燥熱的反應。如西洋參、菊花、決明子、蓮子、白木耳等涼補的養生中藥最為適宜，如此才能收清熱消暑，寧心安神之效。

如果讀書無法集中注意力、記憶力減退、頭昏腦脹，可服用「聰明湯」。組成為熟地黃、白芍、麥冬、知母、五味子、龍骨、牡蠣、黨參、石菖蒲、遠志等各5克，加水2000cc。沸騰後，繼續熬煮15分鐘，每日服用一劑，涼熱皆可。

長時間看書，用眼過度容易導致眼睛乾澀、痠痛、模糊等，這時可以喝「杞菊茶」，清肝明目。材料為：枸杞10克、菊花10克、決明子10克，紅棗10顆，加水1000cc熬煮成茶水，溫熱或冰涼飲用皆可。可日常當茶飲用，每日一劑，可以幫助眼睛恢復疲勞。最重要的還是要搭配適度休息與冷（熱）毛巾的冰（熱）敷，才會有更顯著效果。

暑熱容易傷元氣，導致全身倦怠乏力、腦筋昏昏沉沉，甚至是中暑，則是可以用「生脈飲」，來養陰益氣，預防中暑。其組成為人參（人參鬚）12克、麥冬12克、五味子6克，加入1500cc的水熬煮後，放涼飲用。

考生配合夏令節氣，應選擇清淡並能清熱利濕、滋陰降火的食物，並從飲食中，攝取維生素。尤其是瓜果蔬菜中的維生素C，不但能促進腦對血氧的吸收，還能增強抗病、抗壓的能力。

食物若能帶些苦味更好，因為苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。

夏天適合的食物包括木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、西瓜、山藥等；應避免辛辣、油膩、生冷冰品、海鮮等食物。

自由時報 2011/06/30

貓貓貓

人蔘抗禦暑邪　夏日涼補增加抵抗力

炙熱的夏天，人體在高溫下新陳代謝加速，能量消耗增加，體質也需要食補。

中醫師的觀點建議，對抗高溫抗衡缺乏適應能力的人，不妨用人蔘提高免疫功能，這是增加抵抗力的方法之一，一來可對抗疲勞，還能夠預防冬季慢性病的發作，起到冬病夏治的作用，但食用前要注意，必需是在沒有發燒情況下才可進補。

TVBS 2011/07/03

貓貓貓

天氣越來越熱，不只人會中暑，其實寵物也會，為了讓飼主不用煩惱這個問題，日本市面上出現了很多寵物專用的消暑商品，像是可以放入保冷劑的項圈，但最特別的是，現在有種特殊的鋁板，只要寵物趴在上面，體溫就能降低。

天氣有夠熱，毛很長的黃金獵犬猛喘氣，要為身體降降溫，抬頭看，太陽大得嚇人，這種天氣要遛狗，真的太虐待了，因此有飼主使用這種項圈。

幫寵物降體溫，這位飼主沒做錯，因為寵物比起人更容易中暑，除了身上有毛，寵物離地面近，容易感受到地面的熱度，再加上狗狗只能靠腳掌排汗，難以調節體溫。

不想愛犬中暑，日本寵物店裡各種寵物專用的降溫商品賣得超好，像是這種裡頭是水的墊子，還有狗狗專用的冰涼噴霧，都很受狗主人歡迎。

總不能怕熱就不帶寵物出去走走，因此有寵物店推出了狗狗游泳課程，狗狗身上不但穿著救生衣，還有專人伺候牠們一趟一趟游，游一次收費1千日圓，超過3百塊台幣，但每到假日，起碼都有20隻小狗排隊來運動。

別說狗比人好命，因為今夏日本缺電，主人外出上班時，不可能讓家裡開著冷氣給寵物吹，所以這位小姐準備了這種鋁製的板子。

瞧瞧這個畫面，左邊是狗狗剛趴上鋁板，右邊則是趴了30分鐘後，可以清楚看見，狗的體溫明顯降低，今夏日本爆熱又缺電，有了這些商品，就能讓寵物在酷暑中好過一些。

民視新聞 2011/07/17

貓貓貓

吹冷氣消暑 顏面神經麻痺增加

以往顏面神經麻痺多發生於秋、冬季節交替，溫差較大時，但醫師觀察，最近顏面神經麻痺患者增加一成，年齡層也下降。

醫師解釋，最近天熱，吹冷氣機會多，容易使得肌肉僵硬、血液循環不良，一旦感染濾過性病毒，顏面神經麻痺症狀更明顯，民眾易誤以為是感冒，直到2至3天後臉歪掉，才警覺不對勁。

21歲的賴姓學生昨天現身說法，今年他為準備研究所報告，連續熬夜兩天後，一覺醒來發現四肢無力、沒有食慾，右臉緊繃僵硬「吊吊的」，家人形容像「一直在笑」，他緊張得不知所措，甚至不敢出門。

萬芳醫院中醫科主任黃中瑀解釋，顏面神經麻痺在中醫稱為面癱、歪嘴風，主因是感染濾過性病毒，但亦可能是不明原因，治療前須先排除心血管疾病、腫瘤。

黃中瑀說，顏面神經麻痺好發於30至40歲，但近年患者年齡層下降，甚至有高中生就醫，多是熬夜準備期末考或剛入伍新兵、職場新鮮人因長期疲勞、壓力大。另外，天氣熱，民眾開冷氣直吹，導致肌肉僵硬、血液循環不良，一旦感染濾過性病毒，兩者加乘效果，易致顏面神經麻痺症狀更明顯。若遲未治療，可能導致整臉歪掉，嘴巴無法閉合。

黃中瑀說，兩個月內為黃金治療期，可以中醫輔佐西醫，運用祛風散結、活血通絡的藥物，在合谷、列缺、曲池、頭維、地倉等穴位針灸，刺激神經、平衡肌肉。

預防顏面神經麻痺，黃中瑀建議，避免電扇、冷氣直吹，保持正常作息、適度休息、減少熬夜。

自由時報 2011/08/26