烫煮意大利面条

ah_mann

要方便的话就买罐装的呗。
唔留手 发表于 2010-7-25 11:45 AM

我最喜欢Prexxx 的


还有一个白色的酱的也很好吃。。


煮面条时要放一点油，一点盐。。 就很好吃了
噢。。 对了。螺旋的面条也很好吃

cheesewitch

回复 39# junjimy


    他每次都是这样煮面的，男生嘛不会去计时，丢了再收拾咯。

junjimy

回复 42# cheesewitch


    妈妈会打死他～～

junjimy

最近吃到白人朋友做的意大利面（或者通心粉）真的很好吃～分享一下
准备材料：
通心粉或者面条（三人分）、蒜头适量（剁碎）、红葱头适量（剁碎）、大白洋葱一个（剁碎）、萝卜一小条（切小丁）、黄绿青椒个一个（切小丁）、西红柿一个（过沸水，去皮，切小丁）、整蘑菇几粒（切小丁）、起司粉、一包即溶蘑菇汤、一罐美奶兹吐纳鱼、牛油、盐、黑胡椒粉。
1.把即溶蘑菇汤加水泡，然后打开美奶兹吐纳鱼罐加入，混合，撒上黑胡椒粉。
2.把水加热加入面条或通心粉，加入一小汤匙盐和一汤匙适用油
3.把锅子弄热放牛油，然后放入蒜头、葱头、洋葱，炒香之后加入萝卜、红青椒、西红柿和蘑菇，待熟后加入混入吐纳鱼的蘑菇汤一起搅拌。
4.待面熟透，沥干水分。然后把面加入酱料中，混合。
5.撒上盐（如果需要）、胡椒粉和起司粉，混合然后就可以吃了
配料分量适合三个人食用。

emusician

.....煮面条时要放一点油，一点盐。。 就很好吃了 .....
ah_mann 发表于 30-7-2010 09:19 PM

你的意思是在水里加一点油和盐（份量多少？），然后放面条下去烫煮？

晨曦_87

我都是买罐装的酱，不过都会加点料。。。
比如加些蘑菇，鸡肉，番茄。。。
味道会更加好。。。
每次都是试吃看意大利面的熟度，适合自己的口感最重要。。。
所以试吃了觉得可以了就可以了！！
不过，以前有个厨师告诉我。。。
他们都是试试丢在墙壁，如果可以黏在墙壁就是可以吃了！！
就连酒店的大厨都这样的。。。应该不会错！！

棒棒冰

唔留手 发表于 26-7-2010 09:01 PM

哈哈哈！ 你这个图片好用！！ 谢谢哦！！ 我之前谷歌一番却没找到图。。只找到说法。。 看到一头雾水啊！

宝贝哥

哈哈……没错，我喜欢东加加西加加的！
拌面？没试过，我喜欢吃炒得热腾腾的食物。
但也可以做的， ...
唔留手 发表于 26-7-2010 02:02 PM

看起来不错下

ah_mann

回复 45# emusician


    这个很难说。。。
    要看你放多少水咯。。。

    你要加点水和油。。

Sunnyoyo

水滚后下锅八分钟，某个厨师说的。
试了，真的刚刚好。

另外一个方法是一个希腊朋友教的，
拿一条面条 ...
cheesewitch 发表于 24-7-2010 11:37 PM

    对！是真的，我也听说过。。。不过，没试过。。

Sunnyoyo

在意大利，真正的熟度，意大利文是叫AL DENTE ，所以，如果买到意大利出产的意大利面，根据包装的时间，是AL DENTE 的熟度、也就是我们这里俗称弹牙，可是，本地很少人懂得欣赏，会觉得不熟


所以，买到真正意大利的意大利面，要比包装上的时间，煮多一两分钟。

Sunnyoyo

回复 23# superjesen


   要即开即食，可以试试青酱。PESTO SAUCE[img]http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:W3km-OK62W9HVM:&t=1[/img]

emusician

回复 52# Sunnyoyo

看来你对煮意大利面颇有心得
本地哪里可以买到意大利的意大利面条？还有那个青酱也容易找到吗？

唔留手

回复 53# emusician


自己做呗。

Sunnyoyo

回复  Sunnyoyo

看来你对煮意大利面颇有心得
本地哪里可以买到意大利的意大利面条？还有那个青酱也容 ...
emusician 发表于 13-8-2010 10:19 AM

嘻嘻。。我会用青酱也是去澳洲自助旅行时，跟鬼佬学的，一吃上瘾。回来后，才懂得吃。
有时，用青酱捞面后，可以放的LEMON JUICE ，味道更香。

DELICOUS 也有卖青酱意大利面哦。

那个青酱跟意大利面的面条可以在Cold Storage , carrefour 等等超市都买得到，一罐差不多RM13 酱。

emusician

嘻嘻。。我会用青酱也是去澳洲自助旅行时，跟鬼佬学的，一吃上瘾。回来后，才懂得吃。
有时，用青酱 ...
Sunnyoyo 发表于 13-8-2010 08:54 PM

请问可以教下怎么自制青酱吗？

Sunnyoyo

回复 56# emusician


   不好意思哦，我不会自制青酱，平时都是买现成的。不过，我拿我买的青酱，成分大概是pine nut,pamerson cheese ,fresh basil leave,extra virgin olive oil 酱。

唔留手

回复 56# emusician

HARMONIES

最近发现了以个味道自己非常的喜欢，就是放TOM YAM PASTE的，再加炸大葱圈，自己超喜欢！再加自己喜欢的海鲜，哇，现在想到都流口水了。{:2_67:}

唔留手

回复 59# HARMONIES


其實意大利粉沒有規定我們一定要煮西式醬汁的，像我自己就喜歡拿來炒中式。