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发表于 20-4-2010 04:14 PM
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回复 39# 傻米酒鬼
噢，谢谢你了 |
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发表于 20-4-2010 04:29 PM
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从此再也不想去吃了傻米酒鬼 发表于 19-4-2010 07:10 PM 
回复 gudjohnson
由于昨天吃的不甘心！
本人今天中午又去吃一次，
的确，中午的时间比较多东西选，
...
傻米酒鬼 发表于 20-4-2010 04:14 PM
= 無言.................. |
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发表于 20-4-2010 04:31 PM
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本帖最后由 gudjohnson 于 20-4-2010 05:38 PM 编辑
回复 gudjohnson
由于昨天吃的不甘心！
本人今天中午又去吃一次，
的确，中午的时间比较多东西选，
...
傻米酒鬼 发表于 20-4-2010 04:14 PM 
你有拍到寿司工人涂哇沙比的相片吗？不然人家又会说你自己涂哇沙比自己拍。。。
又加条诬赖XXX餐厅罪名{:3_83:} |
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楼主 |
发表于 20-4-2010 04:58 PM
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回复 43# gudjohnson
它在上面转转转的时候拿下来的，我怎样拍厨师在涂芥末的照片？ |
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发表于 20-4-2010 05:28 PM
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= 無言..................
安姑 发表于 20-4-2010 04:29 PM
不到24小时~~~~~~~~~~ |
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发表于 20-4-2010 05:37 PM
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楼主 |
发表于 20-4-2010 05:51 PM
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寿司师傅是在厨房涂抹Wasabi，而且基于客人不能进入厨房的缘故(之前有看过客人进去拿寿司而被轰出来），本人无法拍到寿司师傅正在涂抹Wasabi的情景。不过本人现在上传两张图给大家看，这是从Belt上拿下来就拍的。干贝和蒸虾寿司都有涂Wasabi，中午去吃时（为了拍照片）拿不到蒸虾寿司所以没有的拍。
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发表于 20-4-2010 05:55 PM
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回复 gudjohnson
它在上面转转转的时候拿下来的，我怎样拍厨师在涂芥末的照片？
傻米酒鬼 发表于 20-4-2010 04:58 PM
自己想办法咯。。。 |
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发表于 20-4-2010 05:56 PM
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寿司师傅是在厨房涂抹Wasabi，而且基于客人不能进入厨房的缘故(之前有看过客人进去拿寿司而被轰出来），本人 ...
傻米酒鬼 发表于 20-4-2010 05:51 PM
哦，可能你的朋友陷害你。。。 |
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发表于 20-4-2010 06:18 PM
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寿司师傅是在厨房涂抹Wasabi，而且基于客人不能进入厨房的缘故(之前有看过客人进去拿寿司而被轰出来），本人 ...
傻米酒鬼 发表于 20-4-2010 05:51 PM
有些寿司店就是38帮顾客涂抹wasabi, 问题有些人不吃， 一般上比较少这样38的寿司店， 西马的sushiking=输死王？ 输不起就不要做促销啦！！！ 店大做生意，还怕顾客上门， sushiking 的服务态度真的是很差。。。 |
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楼主 |
发表于 20-4-2010 06:21 PM
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哦，可能你的朋友陷害你。。。
gudjohnson 发表于 20-4-2010 05:56 PM
不明白你要表达什么，图片也上传了还有话好讲好挑我也不知道要说些什么了，根本就是在挑毛病，还讲人家挑。
好好讲就小题大做，Highlight放红什么，夸张，没那么夸就讲到那么夸。 |
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发表于 20-4-2010 07:08 PM
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回复 47# 傻米酒鬼
有时候，对自己知识范围不够了解的东西呢， 我们 就要问。别诬赖他人的专业，这样是会被 人家笑得。你照片里显示的 是 nigiri-zushi@握寿司，正统的准备就是有涂上一层芥末。 哪有人讲厨司鸡婆帮你涂。别笑死人了，不懂就乱骂。还是送上你一句
别让太多人知道你是笨的。 |
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楼主 |
发表于 20-4-2010 07:27 PM
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有些寿司店就是38帮顾客涂抹wasabi, 问题有些人不吃， 一般上比较少这样38的寿司店， 西马的sush ...
satmy 发表于 20-4-2010 06:18 PM
终于有人知道谁在诬赖谁了，还看到很多人从Belt上面拿了寿司有些开了盖看下又放回去，搞到部分寿司看过去被人动过“手脚”。 |
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楼主 |
发表于 20-4-2010 07:31 PM
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本帖最后由 傻米酒鬼 于 20-4-2010 07:45 PM 编辑
回复 傻米酒鬼
有时候，对自己知识范围不够了解的东西呢， 我们 就要问。别诬赖他人的专业，这样是会被 ...
Only^Two 发表于 20-4-2010 07:08 PM
简直是个大笑话，本人之前去吃同样的寿司都没涂上任何芥末，你以为我不懂？装到自己很专业
还有，拜托你不要那么不专业还装到很专业，看好人家的回复再发表意见，我几时说厨师很鸡婆了？那是另一位网友说的，从这里就看得出你在自己到自己嘴巴，还笑人家笨，奇怪！ |
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发表于 20-4-2010 07:36 PM
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发表于 20-4-2010 07:46 PM
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你吃到没涂的，是制作时漏掉的。正统的是 有涂的。其他的我不懂，但是在这一点 我肯定比你专业。若不信，你可以问问其他人 或 读一读有 关寿司制作的书籍。
你若要继续活在 井底下或 ulu 我也不怪了。其他的不讲，就自己search nigiri zushi的制作。 在把米饭握成团后 涂上芥末后再铺上配料，是从 江户时代就如此制作了。这就叫传统的做法。
你不专业又不听他人教你，最恐怖还是 不要自己 上网或找书来了解，真的很 可悲。 |
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发表于 20-4-2010 07:50 PM
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N95 很贵的 HandPhone
相片拍摄出来普普通通。。
Jimmy .. |
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楼主 |
发表于 20-4-2010 07:58 PM
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你吃到没涂的，是制作时漏掉的。正统的是 有涂的。其他的我不懂，但是在这一点 我肯定比你专业。若不信，你 ...
Only^Two 发表于 20-4-2010 07:46 PM
我之前去寿司王吃几次还吃了十几二十个同样的寿司都是没被涂过芥末的，那倒不是像你所说的寿司王很不专业？Sushi几时变成Zushi了？而且还几个Zushi？那么不专业很肯定比我专业？“消化”不良 |
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发表于 20-4-2010 08:02 PM
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回复 55# satmy
小弟送上一份 鬼佬版的 握寿司制作过程
http://homepage3.nifty.com/maryy/eng/nigiri.htm
其他的可以不看，就留意 图片二 与 图片三。 |
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发表于 20-4-2010 08:18 PM
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不明白你要表达什么，图片也上传了还有话好讲好挑我也不知道要说些什么了，根本就是在挑毛病，还 ...
傻米酒鬼 发表于 20-4-2010 06:21 PM
哎呀，我几时highlight红红了啊？我已经尽量尽量阻止自己hignlight红红料咯........ |
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