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发表于 22-3-2012 02:09 AM
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回复 ~Eternally~
辣椒蒸非洲鱼。就在油站对面那排店屋,magnum隔两间而已。蒸水蛋,还有蒸鸡也不 ...
leng1361 发表于 21-3-2012 11:45 AM 
那里有两间,一间是[文记蒸鱼头],而另一家好像是叫[光头佬(Imbi road)...], 你所指的是哪一家?
每次经过见两间都很多人,尤其是weekend。光头佬那家我没试过,文记倒是试过了3次。
文记:
第一次去也是因为好奇他家的魅力,总是那么多人... 那时老板推荐了[清蒸],还真的蛮不错的~ 所以也造就了第2次,第3次... 可是...
第二次及第三次关顾为了尝试他家的其他不同蒸法,分别order了酱蒸和姜蒸,天啊,不行!其酱料不够香之余,更够力的是“咸” 得难以入口...! 蒸鱼除了鱼本身一定要新鲜,蒸煮时间掌控拿捏得好,酱料也扮演了很大的角色,可是之后两次的尝试都有点失望,酱料都很重口味,而且还偏咸,完全失去了鱼鲜味~ (那次还特别要了杯热水来调淡该偏咸的酱料... 不然真的很难继续吃下去...)
上星期NTV 7 Ho Chiak 也到访了这家蒸鱼头... 也推荐了他家的炸鸡翼...
个人觉得值得一试的还是清蒸吧...
还有,最好叫多几位一起共餐,那里的"小"鱼头可是一点都不小, 两个人很难解决它~~~! |
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