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▀ ▄ ▒ ▬ 我得炸蟹柳秘诀 ▬ ░ ▄ ▀
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发表于 14-1-2009 03:35 PM
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材料我家全部都有，就是要赶走那只懒虫就可以开工了。 |
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楼主 |
发表于 14-1-2009 03:39 PM
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原帖由 lawleeghee 于 14-1-2009 03:35 PM 发表 
材料我家全部都有，就是要赶走那只懒虫就可以开工了。
什么懒虫??? |
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发表于 14-1-2009 03:48 PM
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没有教...人家怎样切蟹柳的? |
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楼主 |
发表于 14-1-2009 03:58 PM
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发表于 14-1-2009 04:12 PM
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ok。。。收到。。。  |
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发表于 14-1-2009 04:35 PM
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我会try 看有什么不同。
再告诉你。 |
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发表于 14-1-2009 04:44 PM
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请问3种粉混在一起就直接炸还是要要加水在粉里才拿来炸呢？ |
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发表于 14-1-2009 04:45 PM
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楼主 |
发表于 14-1-2009 08:03 PM
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原帖由 zenalynn 于 14-1-2009 04:35 PM 发表
我会try 看有什么不同。
再告诉你。
哦k..
好的...
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楼主 |
发表于 14-1-2009 08:03 PM
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楼主 |
发表于 14-1-2009 08:04 PM
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楼主 |
发表于 14-1-2009 08:05 PM
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原帖由 无聊米奇老鼠 于 14-1-2009 07:03 PM 发表
请问lz，有什么牌子的蟹柳条最好炸？
有网友说是KAMI牌子？
谢谢你的分享。
我要去买来炸了。。。
谢谢
其实..
全部都一样的...
只是撕开的部分难而已..
因为不同的地区..
卖的都不同...
所以很难统一的....
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发表于 14-1-2009 08:46 PM
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那个蟹柳是否要晒干，粘粉在炸的呢。。？？之前妈妈弄，没有粘粉，就炸。。很脆。。隔天却漏风了。。。软了。。不好吃的。。试了很多次。。放盐在油（不要给蟹柳染在一起），吹干。。（有点湿。。。）。。想晒干（但是最近下雨，还不能晒。。）所以想请教楼住咯。。到底什么问题。。。因为妈妈说，油很滚了。。很红了。。还是会一样。。软。。。 |
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楼主 |
发表于 14-1-2009 08:50 PM
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原帖由 low 于 14-1-2009 08:46 PM 发表
那个蟹柳是否要晒干，粘粉在炸的呢。。？？之前妈妈弄，没有粘粉，就炸。。很脆。。隔天却漏风了。。。软了。。不好吃的。。试了很多次。。放盐在油（不要给蟹柳染在一起），吹干。。（有点湿。。。）。。想晒干（但 ...
不需要晒得啊..
直接从冰箱拿出来..
就炸了...
漏风哦??
你放在哪里??
桶子嘛??
还是什么的??
因为如果还是热的话..
放进桶..
就会软的...
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发表于 14-1-2009 09:04 PM
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哦....原理和炸蒜头一样... |
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发表于 14-1-2009 09:26 PM
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谢谢搂主~~~~  |
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发表于 14-1-2009 09:26 PM
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回复 55# Edis0n 的帖子
放桐子咯。。。一样楼风。。！！（隔天）
从冰箱拿出来后，撕开一丝丝，放一阵子。。就拿去炸了。。。炸后要放凉1-2小时？？可以用风扇吹吗。〉？？ |
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发表于 14-1-2009 10:06 PM
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有谁知道用POP PIA皮作的新年饼是那个TIA吗？
有放糖粉， 花生的 |
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发表于 14-1-2009 10:48 PM
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回复 59# 小胖胖 的帖子
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搂住，这里是问蟹柳问题啊。。作么跑出一个POPPIA |
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楼主 |
发表于 14-1-2009 11:56 PM
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原帖由 low 于 14-1-2009 09:26 PM 发表
放桐子咯。。。一样楼风。。！！（隔天）
从冰箱拿出来后，撕开一丝丝，放一阵子。。就拿去炸了。。。炸后要放凉1-2小时？？可以用风扇吹吗。〉？？
对..
大概1~2小时...
不能拉..
不然就软了咯....
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