~*多多的厨房*~~皮萨~~

micdo

原帖由 ilove9887 于 30-9-2008 09:16 AM 发表


谢谢帮我做连结。
是不是只要跟着这个甜面包就可以随意做出不同的口味？
你的巧可力豆饼印到很美， 都没有像边缘裂开的现象。

不客气。。目前为止我只是做过热狗包。。咖里包。。
其它的我还没试过噢。。
谢谢。。那个饼干。。我多数用星星和花的模。。
其它的很难印啊。。

ilove9887

原帖由 micdo 于 30-9-2008 09:36 AM 发表


不客气。。目前为止我只是做过热狗包。。咖里包。。
其它的我还没试过噢。。
谢谢。。那个饼干。。我多数用星星和花的模。。
其它的很难印啊。。

也是用这个甜面包食谱而已？

micdo

对。。里面包喜欢的馅再让他发就可以了。。

ilove9887

原帖由 micdo 于 30-9-2008 09:42 AM 发表
对。。里面包喜欢的馅再让他发就可以了。。

知道了， 谢谢你 ！
面包一烤好， 叮一声， 马上出炉吗？还是。。。。。。

micdo

我的一叮我就拿出来了。。
烘过头会变硬噢。。
因为我的烤箱比较小。。
所以我的时间和温度没有跟食谱的噢。。

micdo

趁着拉亚假期。。在家做的一个皮萨。。
空的皮萨皮。。

放上馅料咯。。

烤好的皮萨。。芝士不够。。

ilove9887

原帖由 micdo 于 29-9-2008 12:19 PM 发表
这个是从迷糊蛋的家偷学的。。

http://i98.photobucket.com/albums/l242/micdo/ ...

多多， 你的巧可力饼颜色比较白， 是用白糖还是黄糖？
我的用黄糖颜色比较深。 第一次烘不懂有没有过火？
不过真的会一片接一片吃。

micdo

我用的是黄色。。
我不敢烤太黑。。我是用面粉噢。。没有加全麦面粉。。
听迷糊蛋说加了全麦面粉颜色才会稍微黑一点。。
真的很好吃噢。。
我家的完了。。
等过年才做了。。
因为试验成功。。

ilove9887

原帖由 micdo 于 6-10-2008 12:50 PM 发表
我用的是黄色。。
我不敢烤太黑。。我是用面粉噢。。没有加全麦面粉。。
听迷糊蛋说加了全麦面粉颜色才会稍微黑一点。。
真的很好吃噢。。
我家的完了。。
等过年才做了。。
因为试验成功。。

我也是用面粉吧了！材料少又简单什么时候都可以做啦！
其实你懂要怎样才知道饼干熟不熟吗？

micdo

不知道噢。。我大概大概而已噢。。

hsling

原帖由 micdo 于 6-10-2008 09:35 AM 发表
趁着拉亚假期。。在家做的一个皮萨。。
空的皮萨皮。。

放上馅料咯。。

烤好的皮 ...

奇怪？做麽多多的批萨皮烘好了可是不会发的？它的高度好像跟烘烤前一样的
想问下多多你的面团发酵几次？
还有面团在揉的时候会硬吗？

[ 本帖最后由 hsling 于 6-10-2008 07:22 PM 编辑 ]

micdo

原帖由 hsling 于 6-10-2008 07:21 PM 发表


奇怪？做麽多多的批萨皮烘好了可是不会发的？它的高度好像跟烘烤前一样的
想问下多多你的面团发酵几次？
还有面团在揉的时候会硬吗？

发酵两次啊。。第一次是面团。。
然后。。第二次是放好馅料后在发酵的啊。。
面团不会硬噢。。我可以用牛油代替白油吗哦？

hsling

原帖由 micdo 于 7-10-2008 10:27 AM 发表


发酵两次啊。。第一次是面团。。
然后。。第二次是放好馅料后在发酵的啊。。
面团不会硬噢。。我可以用牛油代替白油吗哦？

用牛油来做出来的面包会比较香，可是会比较干
白油做出来的比较软
要看你的个人口味了。。。

micdo

原帖由 hsling 于 7-10-2008 09:34 PM 发表


用牛油来做出来的面包会比较香，可是会比较干
白油做出来的比较软
要看你的个人口味了。。。

因为我的白油硬硬的。。
我不太敢用白油其实。。
因为妈妈说不知道是什么做的。。