☆~Joanne&老公~★开心厨房★pg41生日蛋糕，金瓜糕&失败的KIWI面包

sinyi5533

原帖由 joanne126my 于 16-9-2008 12:52 PM 发表
迷你冰皮月饼

深红色的外皮是用红色火龙果做的；
粉红色是草莓酱做的；
橙色是香橙酱做的&
紫色是用蓝莓酱做的。
终于在中秋节之前派完了！ ...

楼主可以分享下食谱吗？

newgen08

哇 你的燕菜都很漂亮哦
很喜欢

joanne126my

原帖由 sinyi5533 于 16-9-2008 04:06 PM 发表


楼主可以分享下食谱吗？

已经post上来了。

joanne126my

原帖由 newgen08 于 16-9-2008 10:07 PM 发表
哇 你的燕菜都很漂亮哦
很喜欢

谢谢。有空您也试试做吧！

newgen08

原帖由 joanne126my 于 17-9-2008 11:36 AM 发表

谢谢。有空您也试试做吧！

不过我想我应该不能做得这么漂亮
我鸡手鸭脚的 哈哈

joanne126my

【我家終於有麵包機了 - Kenwood BM250 】~ 1/11/2008


前些天去telekom申請電話線順便申請streamyx。

昨天telekom的contractor來電約了今天早上10點來裝電話線的。

怎曉得等到中午12點多對方才姍姍來遲。真的等到一肚子火呢。對方來沒到10分鐘就收RM30就走人了。電話還不能用﹐因星期六不是政府工作天﹐所以只能等星期一對方打去telekom 啟動我的電話線。

對方一走人﹐我們就趕去the mines - sen去提我星期五預訂的麵包機。

一開始我就在網上看中這麵包機的﹐但在網上某個論壇看到有人討論cosway empress 麵包機如cosway 會員只要拿兩張固本就能以RM289就買到。覺得蠻划算的。但打了很多間cosway都說沒貨﹐最後只好打去cosway HQ。他們確認這麵包機已沒存貨了﹐也不會再有。所以不需再想囉。

還是繼續買回這我老早看中的Kenwood Bread Maker - BM250。我用會員價錢去買這麵包機 - RM519。也是打了很多間sen才買到這麵包機(不是每間sen有得賣)。

今天終於可以把它帶回家了。真的是很開心唷。同時也很多謝老公大人送我這麵包機哦~啵


[ 本帖最后由 joanne126my 于 10-11-2008 12:50 PM 编辑 ]

joanne126my

【軟綿綿白麵包】 ~ 1/11/2008



今天一拿麵包機回到家就迫不及待的做了這個軟綿綿的白麵包。

這白麵包在麵包機裡烘時香噴噴的，當切開時，見內部組織軟綿綿的，好開心唷！立即試吃了一片﹐真的很軟耶﹗跟外面買的沒得比呢﹗好好吃﹐好香耶。

家婆、家公、大姑奶及嬸仔特地帶同姪女侄兒來我家看我那新買的麵包機怎麼操作成一個麵包出來。

家婆回家時我就把這麵包送她拿回家吃了。呵呵~

材料：
1 隻蛋加鮮奶共 285 克
無鹽牛油 20 克（切粒放室溫回暖）
高筋麵粉 350 克
鹽 1 茶匙
糖 3.5 茶匙
乾酵母 1 茶匙



做法：（以 Kenwood BM250 麵包機為準)

1.      麵包機設定：程式(1)白麵包，麵包分量：500克，烘焙度：低度。

2.      除了牛油粒外，將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內，將焗盆放回麵包機內，按開始鍵。

3.      當麵包機運作 5 分鐘後，在停止的 5 分鐘內，用橡皮刮刀將牛油像塗麵包般均勻地塗在麵糰上。(如不用牛油後下法，可如正常般將牛油座溶加入牛奶中便可）

4.      程序完成後，將麵包取出放涼架上放涼最少30 分鐘，切片。



參考食譜自：

http://kidturtle.mysinablog.com/ ... le&articleId=954137

[ 本帖最后由 joanne126my 于 10-11-2008 02:50 PM 编辑 ]

joanne126my

【黃糖葡萄干麵包 】~ 1/11/2008

繼做了軟綿綿的白麵包後﹐當晚我又做了這個【黃糖葡萄干麵包】。



搓粉至發酵時都見它是黏黏的，但烘好後，麵包是軟軟的，保濕度很好，第二天吃還很軟。讚﹗


材料：
牛油 17 克（熱水座溶）
雞蛋 1 隻加鮮奶共 260 克
高筋麵粉 320 克
黃糖 64 克 (brown sugar)
鹽半茶匙
乾酵母 1 茶匙
葡萄干 74 克


做法：（以 Kenwood BM250 麵包機為準)

葡萄乾先用熱水浸10分鐘，滴乾水份，再用廚房紙吸乾水份，備用。

麵包機設定：程式(4)甜麵包，麵包分量：500克，烘焙度：低度。

除葡萄乾外，將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內，將焗盆放回麵包機內，按開始鍵。

到麵包機響起提示時，加入葡萄干。

程序完成後，將麵包取出放涼架上放涼最少30 分鐘，切片。



參考食譜自：
http://kidturtle.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=982207



[ 本帖最后由 joanne126my 于 11-11-2008 11:03 AM 编辑 ]

迷糊蛋

你的面包机看到我都想买了～～
这面包机做出的白土司真的好绵密，
好好吃的样子～～

joanne126my

原帖由 迷糊蛋 于 6-11-2008 10:21 AM 发表
你的面包机看到我都想买了～～
这面包机做出的白土司真的好绵密，
好好吃的样子～～

是啊~这面包机做出来的面包放了两三天还是那么的松软呢！
会继续再接再励的做哦~

ellychew

期 待 你 的 作 品
为 什 么 我 看 不 见 你 的 蛋 糕 照 片？？？？

爱吃

好美的美食帖！

Joanne 可以上个“糕粉”的包装来看吗？我到现在还不知道这是什么东西....

joanne126my

原帖由 ellychew 于 6-11-2008 10:50 AM 发表
期 待 你 的 作 品
为 什 么 我 看 不 见 你 的 蛋 糕 照 片？？？？

谢谢。
我也不晓得为何你看不到这里的照片呀~你试看refresh行得通没。

joanne126my

原帖由 爱吃 于 6-11-2008 11:07 AM 发表
好美的美食帖！

Joanne 可以上个“糕粉”的包装来看吗？我到现在还不知道这是什么东西....

糕粉在一般的烘焙材料店买[得着。是一种拿来做冰皮的粉哦~

爱吃

原帖由 joanne126my 于 6-11-2008 12:44 PM 发表

糕粉在一般的烘焙材料店买[得着。是一种拿来做冰皮的粉哦~

在超市买得到吗？包装写着"糕粉“哦？

我看到有hon kwe 粉，你知道是用做什么的吗？它的包装有3个颜色...

joanne126my

原帖由 爱吃 于 6-11-2008 01:15 PM 发表


在超市买得到吗？包装写着"糕粉“哦？

我看到有hon kwe 粉，你知道是用做什么的吗？它的包装有3个颜色...

我没在超市看到有卖糕粉耶！你去烘焙材料店找一定有。
你说的那个hon kwe 粉，有青色有白色的对吗？我想是绿豆粉吧~拿来做糕点的。我有试过做燕菜时加些进去。

--婷婷--

有面包机真的很方便吧!
我也好象买一台啊!!

MIKIKO

我对你的面包机很有兴趣，
但是哦！我refresh10多次了，都看不到你的面包图片～

joanne126my

原帖由 --婷婷-- 于 6-11-2008 08:06 PM 发表
有面包机真的很方便吧!
我也好象买一台啊!!

对啊，真的很方便。我之前揉面包揉到手腕都痛呢！

joanne126my

原帖由 MIKIKO 于 6-11-2008 11:16 PM 发表
我对你的面包机很有兴趣，
但是哦！我refresh10多次了，都看不到你的面包图片～

我已再加多张照片上去了。这次是用photobucket那儿的网址。你试看能看到没？