norikoの幸福料理★蚂蚁窝蛋糕★

迷糊蛋

请问可以拍下迅速酵母的照片看一下吗？
你的Chocolate Moist Cake 做得好美，
看了让人流口水～～

思念离我很近

原帖由 nanijin 于 12-4-2008 04:02 PM 发表
热腾腾,香呼呼的 Chocolate Moist Cake 终于出炉啦!!!

浓郁的咖啡&巧克力香味, 实在让喜爱喝咖啡的我抵受不了它那股难以抗拒的诱惑!!

一口接一口地放入嘴里品尝, 实在是太可口美味了!!!! :lovel ...

来了来了~~我拿tupperwave来了...全部要装满哦...
顺便,如果,拜托...能的话...分享做法和食谱好不好?

nanijin

其实那天我也差点儿忘了搽蛋液, 烘到一半才补上的...

nanijin

这是我用来做披萨和面包的迅速酵母...



[ 本帖最后由 nanijin 于 13-4-2008 10:51 AM 编辑 ]

迷糊蛋

谢谢你～

不好意思～
还有一件事要麻烦你，
可以写上制作的过程吗？
如面团要多久时间来发酵？

[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 13-4-2008 09:46 PM 编辑 ]

nanijin

做法和步骤已经附在上面的贴子了...

迷糊蛋

真的太谢谢你～～～

nanijin

不用客气...大家一起研究和分享食谱嘛!

leongpw

原帖由 nanijin 于 13-4-2008 10:46 AM 发表
这是我用来做披萨和面包的迅速酵母...

?t=1208054091

我也是用这种yeast.

记得第一次玩做面包时， 没经验， 买了一罐n字母牌子的dry yeast。。 可恶。。。竟然不work。。:@
面团等了2小时都不会膨胀。。只好全部拿来喂垃圾桶

nanijin

我也有试用过N字母牌子的instant yeast, 第一次做的时候也是不发,结果做出来的pizza可以'丢死狗'

第二次再接再厉, 放了双份的酵母, 再用阳光晒一晒, 结果就发的好大!!   (就这样发现了阳光的好处!!!! )

nanijin

来了来了!!!! Chocolate moist cake 的食谱来了!!!!! (附在上面的贴子)

[ 本帖最后由 nanijin 于 14-4-2008 12:21 PM 编辑 ]

leongpw

原帖由 nanijin 于 14-4-2008 11:30 AM 发表
我也有试用过N字母牌子的instant yeast, 第一次做的时候也是不发,结果做出来的pizza可以'丢死狗'

第二次再接再厉, 放了双份的酵母, 再用阳光晒一晒, 结果就发的好大!!   (就这样发现了阳光的好处!!!! ...

哈哈。。。
原来要做日光浴的hor...

nanijin

是咯...这秘技是听到一位Aunty说的, 所以就一试.

果然是真的!!!!

[ 本帖最后由 nanijin 于 14-4-2008 01:11 PM 编辑 ]

yoyoyuki

原帖由 nanijin 于 12-4-2008 03:43 PM 发表
已经附上食谱了

谢谢。。。

nanijin

不用客气~~

nanijin

好久没做这个了...

每一次做这个甜品的时候,都必须先找多几个'消灭者', 因为一次的分量还蛮多下...

大热天气, 来一碗冰冰凉凉的蜜西双瓜西米露, 真是顶呱呱!!

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材料:

1. 蜜瓜                                1 粒 (这一次做的分量大概是2kg)
2. 西瓜                                半粒 (买不到半粒, 结果就跑去水果摊位买2大片)
3. 沙谷米                             300g (可多加)
4. 淡奶                                 1罐
5. 椰浆粉                             1包
6. 糖                                      随意
7. Vanilla ice cream            500ml (如果能买到蜜瓜口味的的雪糕会更好哦!)
8. 冰块                                  随意
9. 清水                                  1000ml

做法:

1. 先将沙谷米浸泡半小时, 然后开中火,轻轻搅拌. 水开始要沸腾的时候, 马上熄火.
    用锅的盖子盖上, 闷至变晶莹剔透, 捞起过冷水(待用).

2.  将西瓜和蜜瓜切丁待用.

3. 椰浆粉用一小杯的清水溶解待用.

3. 将一小饭碗的蜜瓜, Vanilla Ice Cream, 椰浆, 淡奶放入搅拌器内打碎及和匀.

4. 再将待用的西瓜丁, 蜜瓜丁, 沙谷米, 清水,冰块和打好的汁混合在一起.

5. 最后将糖加入一点热水融化后, 再依个人口味调和就OK了.

















[ 本帖最后由 nanijin 于 9-5-2008 02:28 PM 编辑 ]

ahtiang

什么!!!!没啦？？就只有这些？？
你很会吊伦家的口味厚！！！
食谱！！食谱！！食谱！！
快点！！快点！！快点！！

[ 本帖最后由 ahtiang 于 14-4-2008 05:53 PM 编辑 ]

fish_u

原帖由 nanijin 于 14-4-2008 04:18 PM 发表

好久没做这个了...

每一次做这个甜品的时候,都必须先找多几个'消灭者', 因为一次的分量还蛮多下...

大热天气, 来一碗冰冰凉凉的蜜西双瓜西米露, 真是顶呱呱!!


http://i290.photobucket.com/albums/ ...

楼主，
你的西米露搞到我口水直流，
可以分享食谱吗？

sallyping0603

你的Chocolate moist cake 看起来好好吃哦~
我的口水已经滴到满桌都是了。。
食谱我抄下来了。。谢谢你的分享哦~
等后个星期回家乡我要试试看。。
有问题再和你请教。。哈哈哈。。

nanijin

来了来了!!!! 食谱来了!!

不好意思,在工作岗位上忙着.... 让你们久等了.....

[ 本帖最后由 nanijin 于 15-4-2008 02:15 PM 编辑 ]