☆★LiBra小厨房~ 酿豆腐，烧鸭 & 老黄瓜汤 ~★☆

38隐形人

成功是失败的娘

LHTH

24.10.2010 - lim72的奶油蛋糕体（失败篇）

8寸mould的食谱
5個 蛋
100g 糖
少許 鹽
85g 自發粉
60 ...
IsaBeLLa_X 发表于 25-10-2010 03:13 PM

   


小心肝
忘了我跟你提过的吗
要倒扣的蛋糕底部是不能放油纸/烘培纸 的
如果你放了 油纸/烘培纸 那蛋糕倒扣时
蛋糕底部会沉下来的
所以一定要用底部可以移动的蛋糕模

LHTH

芝士焗白汁意粉我喜欢吃
我也很爱这样煮的

IsaBeLLa_X

那蛋糕是好吃。。只是卖相还欠。。没关系啦。。 再来努力。。。
我也是。。。。呵呵。。。
芝士焗白汁意粉 ...
悠悠的我 发表于 25-10-2010 09:53 PM

嘻嘻，悠悠宝贝，芝士焗白汁意粉吃完了，下次我再弄一分用mozerella cheese的给你。
这个用cheddar cheese罢了。

成功是失败的娘
38隐形人 发表于 25-10-2010 10:46 PM

对对对~

小心肝
忘了我跟你提过的吗
要倒扣的蛋糕底部是不能放油纸/烘培纸 的
如果你放了 油纸/ ...
LHTH 发表于 25-10-2010 11:07 PM

亲爱的，我很乖，没有放烘培纸，也用了可以移动的蛋糕模。
只是不知道为什么，脱模的时候，还是会粘着。

芝士焗白汁意粉我喜欢吃
我也很爱这样煮的
LHTH 发表于 25-10-2010 11:08 PM

嘻嘻，这里很多爱cheese者。。

fridatan

笼仔芝士焗白汁意粉够正点，哈哈，这个周末的餐点就有着落了

IsaBeLLa_X

笼仔芝士焗白汁意粉够正点，哈哈，这个周末的餐点就有着落了
fridatan 发表于 26-10-2010 10:53 AM

嘻嘻，煮了分享分享~
不过用morzeralla cheese会更好吃。

IsaBeLLa_X

26.10.2010 - 清汤伊面

简简单单的晚餐~ 不用说大家都会煮吧？


我的伊面


这是衰仔包的紫菜面，样子看起来有点像豆签。
为什么是kosong的？嘻嘻，煮好给他吃，叫他来吃都不来，所以我把他的料全都没收了。。

IsaBeLLa_X

26.10.2010 - 第一次的蛋糕

蛋糕体是跟上一次的食谱一样，可是这次买的鸡蛋很像很小，所以弄出来的蛋糕有一点矮。
第一次涂cream的我，很鸡手鸭脚一下。抹刀的正确使用法，我也不懂，都是大概大概罢了。虽然悠悠的爱人又吩咐说叫bakery店的人教怎样用抹刀，可是那天我去bake with yen买工具时，那里都请外劳做工，而且每个都很忙，不得空理我。
没办法，只好自己上网找找看有什么网站有教。

蛋糕组织要今晚才可以分享，因为昨天收拾好都一点半了所以我还没切来吃（怕肥）


悠悠的爱人吩咐的，要打到在蛋糊上可以划线。


倒扣中~ 耐心的等~


凉了~可以脱模了~ *兴奋*


好像有点丑，还有一点矮。。


装饰完毕~ 怎样？有美吗？
涂到很不均匀。。






再不收进冰箱，cream就要溶了~

TEDDYMM

26.10.2010 - 第一次的蛋糕

蛋糕体是跟上一次的食谱一样，可是这次买的鸡蛋很像很小，所以弄出来的蛋糕有 ...
IsaBeLLa_X 发表于 27-10-2010 09:48 AM

好羡慕你的蛋糕。昨晚。。我又失败了
整个人很没有心情。。。就是心情不好就想逗自己开心点。。。谁知。。更糟糕

觉得好难好难

IsaBeLLa_X

好羡慕你的蛋糕。昨晚。。我又失败了
整个人很没有心情。。。就是心情不好就想逗自己开心点。。 ...
TEDDYMM 发表于 27-10-2010 10:12 AM

昨晚弄牛油蛋糕吗？上了照照吗？
失败是成功的娘~ （38姐说的）
咪咪，我明白你的心情，可是还是要加油知道吗？
其实我的蛋糕体看起来没问题，可是不知道好不好吃，因为我还没试。。

TEDDYMM

昨晚弄牛油蛋糕吗？上了照照吗？
失败是成功的娘~ （38姐说的）
咪咪，我明白你的心情，可是还是要 ...
IsaBeLLa_X 发表于 27-10-2010 10:22 AM

没有拍照。。。没心情了
我明白。。。失败是成功的娘。。。但是滋味不好受噢
我跟老公讲。。。。我不要做了
到。。。现在。。。嘴还是嘟嘟的。。。
昨晚我是做“鸡蛋糕”。。。鸡蛋已经打得很发了，很高很白了。。。但是哦。。。当我加入牛奶时。。。。感觉整个变到“水水”了
我也不懂问题出在哪里。。。不懂要问谁

fridatan

哈哈，不错啊，其实装饰是要多多练习的。
我自己也不是很厉害，每次涂鲜奶油也是涂到一塌糊涂。。。

lim72

26.10.2010 - 第一次的蛋糕

蛋糕体是跟上一次的食谱一样，可是这次买的鸡蛋很像很小，所以弄出来的蛋糕有 ...
IsaBeLLa_X 发表于 27-10-2010 09:48 AM

    恭喜第一个鲜奶油蛋糕成功，再接再厉
蛋糕上面应该是软，底面是不是会少许沉淀了因为照片比较小看不是很清楚，你摸到的时候会有点硬吗？？？
鸡蛋的大小也会影响到蛋糕的高低和软度哦

lim72

没有拍照。。。没心情了
我明白。。。失败是成功的娘。。。但是滋味不好受噢
我跟老公讲。。 ...
TEDDYMM 发表于 27-10-2010 10:32 AM

    什么蛋糕？？
你怎样把牛奶加入？？
看我能帮到你吗？？

TEDDYMM

什么蛋糕？？
你怎样把牛奶加入？？
看我能帮到你吗？？
lim72 发表于 27-10-2010 11:25 AM

http://cforum3.cari.com.my/viewthread.php?tid=1690763&extra=page%3D1

lim72..
我是跟以上食谱的，会不会牛奶太多了？
因为我打鸡蛋大约15分钟，发到很美很高，慢慢再加入自发粉，再来牛奶。。。当牛奶一倒下去时，就马上
感觉怪怪的。。。一直打一直打。。。还是水水

lim72

lim72..
我是跟以上食谱的，会不会牛奶太多了？
因为我打鸡蛋大约15分钟，发到很美很高，慢慢再 ...
TEDDYMM 发表于 27-10-2010 12:27 PM

    对不起看不到到底是那一个食谱？？？
你把牛奶直接倒入后又用搅拌机拌吗？？
还有我看你写一直打一直打。。。这边就错了。

白娘

哇！ 上cream的蛋糕。。有羡慕哦。。。如果整个是粉红白色更美

IsaBeLLa_X

没有拍照。。。没心情了
我明白。。。失败是成功的娘。。。但是滋味不好受噢
我跟老公讲。。 ...
TEDDYMM 发表于 27-10-2010 10:32 AM

老公没有哄回你啊？不用紧，我来哄回你。。
亲爱的咪咪，不要嘴嘟嘟啦~ 不美了。。sek回。。。
悠悠的爱人来打救你了。。

IsaBeLLa_X

哈哈，不错啊，其实装饰是要多多练习的。
我自己也不是很厉害，每次涂鲜奶油也是涂到一塌糊涂。。。
fridatan 发表于 27-10-2010 10:46 AM

努力练习~努力练习~
看来家人有排吃cream蛋糕。。肥死他们。。尤其是那个lcly的妹妹。。每天说我肥~hmph~ 现在做多多蛋糕给她吃。。

IsaBeLLa_X

恭喜第一个鲜奶油蛋糕成功，再接再厉
蛋糕上面应该是软，底面是不是会少许沉淀了因为照片比较小看不是很清楚，你摸到的时候会有点硬吗？？？lim72 发表于 27-10-2010 11:19 AM

蛋糕上面是软的。。底部呢，摸上去好像有点湿。。
是不是这样的？