【蛋奶素】~上百道家常素食和糕点，最后更新29/10/2013

幸福星

回复 558# 邪魂


   不必客气，不必客气。。。继续加油。。。您的部落各也好棒。。。

邪魂

回复：柠檬绿茶 ，幸福星
部落是在cari 这里开了这个帖后，才去开的，因为这里很难做分类，
所以我就听了一个网友的话，去做部落。
那里的菜色，这里都有放，都是一样的。

～～～～～～
自从上几个星期前吃了一次自炒乌东面，就爱上乌东面了，
对其念念不忘。
今天又来炒乌东面了咯。
一包RM1.40的乌东面，炒了只够我一个人吃，刚刚好罢了，
不会很饱，可以也没有吃不饱，
只是有种吃不够的感觉，吃的不过瘾。

三蔬乌东面
做法：
1.准备三蔬-那就是把三寸的胡萝卜切丝，一大叶的象牙白切片，一大棵的小白菜切细。
2.烧热一汤匙的油，把三蔬放进去炒至小白菜转深绿，马上加入一汤匙清水。
3.然后加入乌东面和适量的生抽炒匀即可。

这样一包RM1.40只是够炒一盘罢了

邪魂

又是我喜欢吃的芋头圈。
芋头圈还是买现成的，这星期直接买了两个，我有排吃了咯～


佛钵飘香
1.芋头圈先炸了备用。
2.冬粉丝也是先炸了备用- 这个炸时要很注意，一下镬就可以快速拿起来了，如果要美美的，那么就把粉丝放到一个大勺子里拿去炸，要有洞洞那种。
我没有把粉丝放到勺子里，我是用小锅炸，所以出来效果就刚好圆圆的像一块饼。


芋头内的料是：-
日本豆腐沾粉炸了备用，
然后把胡萝卜，黄瓜，青辣椒，加一汤匙番茄酱，半汤匙酸梅酱，1/3茶匙胡椒粉和少许的盐，还有水煮沸，然后勾芡，再把炸好了的日本豆腐加入。


再来就是这个素春卷了- 我是买现成的来炸，所以没有什么可以讲解，呵呵～～




这个咧--是
老黄瓜汤
做法：
1.把老黄瓜去籽切片。
2.放到加满水的锅内，煮大概30分钟。
3.加入适量的素G粉和盐，再加入一些枸杞即可熄火。



炸素肉
1.素肉片用半茶匙胡椒粉，1/4茶匙五香粉，二汤匙素蚝油大概的混匀。
2.加入适量的玉米粉混伴，然后用大火炸即可。

otak-otak

碟子很漂亮

CiliCili

回复 558# 邪魂


哈哈 我還以為你不見了呢 ~

幸福星

回复 562# 邪魂


   哈哈。。。我还以为你不再煮了，还好还继续跟大家分享，谢谢噢。。。哇，都好丰富噢，口水直流，够力。。。
邪魂，你的BLOG 好棒！！！原来你酱年轻，美女一个噢 。。。赫赫。。。
加油。。。。。。

幸福星

回复 565# CiliCili


   哈哈，之前我也那么认为。。。

邪魂

回复 566# 幸福星


年轻那是很久以前的事料咯，
美女哦，倒霉的女人就有我的份，这几天心情很不好，什么都不顺，不敢煮，怕又被烫到。
明天如果心情好些，有煮的话就再上菜吧。
其实相机里好像还有老鼠粉还没有拿出来放，不过懒惰咧。。。

不知道为什么最近情绪很不好，就是很容易发脾气。
什么事都觉得很不顺，
今天竟然驾车驾到没有油，还好够去到油站。
眼镜又出问题，还好也不必花到一毛钱就被眼镜店解决掉了。
今天做工做到半天，三点多就受不了，什么都好像不顺那样，一直要发脾气，
最后请假回家睡觉，还好老板不能讲不给我回。

还好，还好，还好啊，今天只是气死了一些细胞，
做菜的细胞没有死完，明天大概又会动手煮了。

邪魂

回复 565# CiliCili

煮是我其中一个爱好来的哦，哪里会不煮。
不过煮是要看心情的，心情不好，很难把菜煮好。

柠檬绿茶

回复  CiliCili

煮是我其中一个爱好来的哦，哪里会不煮。
不过煮是要看心情的，心情不好，很难把菜煮好 ...
邪魂 发表于 1-10-2010 10:46 PM

    agree 心情不好煮菜很难吃。

邪魂

agree 心情不好煮菜很难吃。
柠檬绿茶 发表于 1-10-2010 11:05 PM

恩咯，恩咯～

这几天心情很不好，没有心情煮，

也忘记了这个老鼠粉是几时炒的，

今天打开相机看到还有这个没有放出来，所以就把放来了。

斋炒老鼠粉

很简单的斋炒老鼠粉（银针粉），

就是把准备一个大碗，把一包老鼠粉和一大棵切小段的菜心还有大量的芽菜，

加入1茶匙胡椒粉，适量的盐和素G粉混匀。

烧热半汤匙的油，把所有材料一次过倒进去兜炒匀，

加入黑酱油炒匀即可。

最后红辣椒点缀装饰一下就可以了。

CiliCili

回复  CiliCili


   哈哈，之前我也那么认为。。。
幸福星 发表于 1-10-2010 11:53 AM

對對對

回复  CiliCili

煮是我其中一个爱好来的哦，哪里会不煮。
不过煮是要看心情的，心情不好，很难把菜煮好 ...
邪魂 发表于 1-10-2010 10:46 PM

嗯嗯 了解



我心情不好的時候 還真的會不管做甚麼 都覺得不對 煩躁的咧


不過 我還是希望你的心情快快好起來啦  

邪魂

回复 564# otak-otak

哈哈，不只是盘子漂亮，
那个乌冬面也不错哦。

幸福星

哈哈。。。
心情不好+脾气暴躁=做什么都不顺。。。
我这几天也是的。。。
不过没关系，多吃点+多做些事情+睡眠足够+勇于面对=才不信不能闯过
祝福大家：事事顺利+好运连年。。。
邪魂，是否教些茄子 的煮法？呵呵。。。

邪魂

哈哈。。。
心情不好+脾气暴躁=做什么都不顺。。。
我这几天也是的。。。
不过没关系，多吃点+多做些事 ...
幸福星 发表于 5-10-2010 03:56 PM

哈哈，我心情不好就是吃，这几天敢敢肥到不清不楚了。
今天告诉自己不能这样下去，所以就想到要怎样做了，不开心的事不要去想，
做不来的就摆一边去，不理它先。遇到工作上的，就慢慢做，做好做不好都不要管，
只要能交货就可以了。呵呵。。什么都随便一点，看开一点就会好些了。

而你要的茄子哦，哈哈，这个我要请教你们了，
因为我很怕吃茄子的咧，怎样煮才会好吃呢？
我自己本身好像只是煮过一次，那时我炒豆酱，可是我自己不吃。
因为我觉得茄子不好吃咧。

茄子的处理也麻烦，
我一动到就手痒哦。
对不起，我看我不煮茄子了。

邪魂

来咯～上菜咯。
这几天又没有什么灵感创新菜色了，
来来去去都是重覆之前的。
今晚的面粉糕，做法和之前的大概相像。
可是我还是一样把今天的做法放上来～

【干捞面粉糕】
这个份量可以做3-4个人吃
我一个人可以吃两个人的份，呵呵，所以我做这么多。
如果你是要做一到两个人吃的，所有份量就减半吧～

准备：
面粉糕-
500 克面粉混合 280ml清水成面团。 （水和粉要自己慢慢拿捏，因为我只是大概写罢了，因为有时出来的效果会太干，有时又太湿，也可以加少许的油和盐，不过我没有加）

酱汁-
准备一个大碗，碗内加入一茶匙胡椒粉，三大匙的熟油（炸过其他食物的），二大汤匙生抽，二大匙的黑酱油，少许的素G粉和一小碗的汤水混合。（汤水是烫香菇和青菜的）

做法：
1）香菇浸软切片。
2）烧开一锅清水，加入少许的盐。
3）加入香菇烫熟，然后捞起备用。（拌入酱汁内，再捞起）
4）青菜也放下去烫了，捞起备用。
5）接着把面粉糕一小块一小块的加入煮大概5分钟或至全部面粉糕都烫熟了,然后捞起.
6）把煮熟了的面粉糕加入酱汁内拌匀，然后加上青菜和香菇即可。


再来些前几天乱煮的晚餐～～

【辣炒黄面】
做法：
1.烧热大概二汤匙的油，把鸡蛋打入快炒。
2.接着把菜心，芽菜和黄瓜也加入。
3.再加入二汤匙清水，一茶匙黑酱油，半汤匙chilli bob和适量的生抽兜炒。收干水即可。



【芽菜煎蛋】
1.准备材料：-一汤匙菜圃，5-6条四季豆切丁，芽菜大概三汤匙。
2.烧开适量的油。
3.把（1）准备的材料都放进去快炒。
4.接着把两粒鸡蛋和1/3茶匙盐在大碗内打散了倒入镬内盖过材料（1），用慢火煎两面即可。

*我煎到不美，反面就撒掉了。变成一堆蛋。



【TOM YAM炒米粉】
做法：
1.米粉浸软备用。
2.烧开一茶匙油热镬，炒香一大匙的tom yam酱。试味，如果不够咸就加点盐，因为每个即煮tom yam酱味道都会有不同，素食的tom yam可以在素料店买得到）
3.然后把米粉和菜加入炒至匀即可。（菜我用了- 小白菜，胡萝卜，芽菜，番茄）



【素G菜心】
做法：
1.把素G大概的剁碎，然后用少许油和盐炒至香脆，备用。
2.烧开适量的油，把菜心加入炒至转深绿色时加入少许的盐拌炒。
3.最后把做法（1）加入即可。

幸福星

哈哈，我心情不好就是吃，这几天敢敢肥到不清不楚了。
今天告诉自己不能这样下去，所以就想到要怎样 ...
邪魂 发表于 5-10-2010 08:31 PM

   哈哈，说得也对。。。茄子噢，没关系。。。因没在您帖子没看到这道菜，所以顺便问问而已。。。
本身以前也不爱吃的，不过吃了一次茄子煮豆酱+些些小辣椒=爱上它了，呵呵。。。

幸福星

来咯～上菜咯。
这几天又没有什么灵感创新菜色了，
来来去去都是重覆之前的。
今晚的面粉糕，做法和之前 ...
邪魂 发表于 5-10-2010 08:35 PM

  WOW。。。YUMMY！！！ 我全部都想吃，好好吃噢！样样合我意，呵呵。。。
谢谢您哦，邪魂！

38隐形人

面粉糕
干的
我喜欢
外面卖的都是汤的

邪魂

面粉糕
干的
我喜欢
外面卖的都是汤的
38隐形人 发表于 6-10-2010 01:44 AM

久仰大名，38 你也来了哦，谢谢留言哦。
马六甲很多面粉糕都有做干的，很多都不错。

我比较喜欢吃干的面粉糕。
汤的不是说完全不喜欢，只是不喜欢吃了后会汗流浃背的感觉。