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发表于 3-9-2007 01:49 PM
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楼主 |
发表于 3-9-2007 02:06 PM
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回复 #555 柠檬绿茶 的帖子
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哦...我的只是一小块而已,魔鬼鱼很大只的,通常在烧鱼摊就可以吃到,英文名叫stingray. |
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楼主 |
发表于 3-9-2007 02:17 PM
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原帖由 爱情醋 于 3-9-2007 09:36 发表 
喵咪....什么是急汁
我用的是这种 |
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楼主 |
发表于 3-9-2007 02:21 PM
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忙了几天,决定今天呆在家,煮了这不健康的午餐,如果一星期吃几次这样的东西,很快就会得血管阻塞
马铃薯泥
做法:
1) 烧一锅水,倒入马铃薯片(水盖过薯片),煮至软.
2) 沥干水,一边压烂薯片成泥状一边搅入适量盐,胡椒粉和牛油,即成.
薯泥酱汁我做过两种,以上的是中西合壁的口味,一种是用brown sauce做的.
中西合壁的口味: 热锅,融解牛油,炒入面粉,倒入同等分量的蚝油和李派林急汁,撒上少许生磨黑胡椒和pasley碎拌匀即可.
Brown sauce口味:用水开释即煮brown sauce粉待用.准备一些炸鸡剩下的沉淀物,磨至非常细,待用.热锅,融解牛油,倒入brown sauce和炸鸡沉淀物,煮热,加入少许胡椒粉拌匀即可.
(这种酱不健康,最好别煮)
[ 本帖最后由 喵眯 于 3-9-2007 05:59 PM 编辑 ] |
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发表于 3-9-2007 02:45 PM
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喵眯 ,看到你丰富的菜肴，真的让我流口水
我要酸姜鸡翅,蒜茸明虾,Asam魔鬼鱼的食谱
还有烧肉炒西洋菜也很好吃的样子
我还没炒过西洋菜呢！要试试看了。 |
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发表于 3-9-2007 03:03 PM
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楼主 |
发表于 3-9-2007 03:11 PM
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回复 #559 皓皓 的帖子
要炒西洋菜的话,得买那种嫩的,比较老的适合拿来煲汤,我迟点把这几道菜的食谱打好了就贴在照片下给你 |
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发表于 3-9-2007 03:17 PM
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喵眯可否分享下Asam魔鬼鱼和酸姜鸡翅，我那天也煮了魔鬼鱼没煮过乱乱煮，老公说要吃咖里的就煮了咖里魔鬼鱼 |
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楼主 |
发表于 3-9-2007 03:56 PM
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回复 #562 elocintbs 的帖子
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哇...咖喱魔鬼鱼应该很下饭吧 有拍照吗?可以贴来看看 |
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发表于 3-9-2007 04:38 PM
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猫咪, 请问你可以贴上肉碎炒鲜磨姑的食谱吗? 我从没想过原来磨姑也可以这样煮. 以后又多一道菜了,因我超喜欢吃磨姑.
还有你那马铃薯泥的酱是怎样弄的呢? 可以贴上你的食谱吗?
谢啦! |
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楼主 |
发表于 3-9-2007 04:45 PM
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回复 #558 喵眯 的帖子
寿司姐这道爆血管午餐要用很多油咧,我一边吃一边心惊胆颤 |
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楼主 |
发表于 3-9-2007 05:35 PM
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回复 #564 Glozila 的帖子
肉碎炒鲜蘑菇很容易煮的,就是爆香蒜茸,加点盐炒肉碎,然后加水,酱青和少许蚝油调味,肉熟了就倒进鲜蘑菇炒几炒,最后起锅前加入葱段(不放也可以)拌炒一会儿即可.
我的马铃薯酱不是KFC的那种,待会儿我打了做法贴在照片下给你 |
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发表于 3-9-2007 07:04 PM
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楼主 |
发表于 3-9-2007 07:36 PM
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回复 #567 妮可斯 的帖子
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希望合你的口味 |
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楼主 |
发表于 3-9-2007 07:39 PM
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回复 #568 蓝月儿 的帖子
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看来蓝月儿和我一样喜欢吃酸东西 |
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发表于 3-9-2007 10:43 PM
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发表于 3-9-2007 11:06 PM
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发表于 3-9-2007 11:11 PM
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楼主 |
发表于 4-9-2007 08:14 AM
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回复 #571 elocintbs 的帖子
爱煮饭的话最重要有"吃"持者 那样就可以多多练习了 |
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楼主 |
发表于 4-9-2007 08:22 AM
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