简单的幸福家常菜!

ericting

受不了。。。。。连平时吃的sambal辣椒都要煮那么美放上来都是你们加我自己有要求了



这两天东跑跑西跑跑的，东跑陪朋友，加自己看医生打针。西跑跑去了家婆家过夜帮她庆祝生日。再过两天又要回家乡。我很忙哦！

刚刚才昏睡起来，吃了药的关系！待会再上菜。。。。。

ericting

抱歉，去photobucket想找之前噎sotong的照片，找不到照片太多了！
就是用蚝油跟胡椒盐噎过夜的。整条拿来煎，煎的过程。自己保重了！



明明很大条的sotong炸过后，严重缩水。建议可以买更大只的

ericting

清蒸白昌鱼



没煮之前，真的不懂原来白昌鱼那么贵的那天买了一只17块钱。
因为新鲜，随便清蒸都很美味

爱吃

小公主，我爱你（这张头像更可爱呢！）楼主的先生也一定长得不错，所以小公主遗传了你们的好相貌。

楼主生病了就好好休养，不然照顾不到我的小公主啦

还有，生病别吃辣椒，吃清淡的。

祝楼主快点康复，然后再上菜

forenx

妹妹的妈，我很久都没有吃血蚶了，怕污染和肝炎。印象很深刻的一次是小时候家里有次烫了一大锅血蚶当“下午茶点心”来吃，真得很好吃很好吃~

香港仔在哪里？你真得很有口福啊，我从来都没有看过像半个拳头大的血蚶啊~~~~

简单就好

原帖由 ericting 于 16-8-2006 01:32 PM 发表
简单又好吃的鸡粥。。。。

江鱼仔一大把，洗干净煲汤。放米进去煲成粥！
鸡胸肉切块跟姜片炒蚝油，放点胡椒盐<要不要放都可以>
米变粥后，鸡肉炒好放入。就可以了！
简单又美味，没放味精。
我自己蛮自豪的粥。

我觉得不简单啊，对於不想开油锅的人来说，要把鸡肉抄，又要做江鱼仔水，挺麻烦的。。

耗油绝对不是健康食品。还有江鱼仔如果买到不是好的，腌制时还加一点对人体不好的东西，要买上好的江鱼仔才行。江鱼仔要爆过吗？抄鸡肉时另外又得放油进去，绝不清淡。
如果把清粥煮好，再把鸡肉稍微用点酱油，胡椒粉，麻油腌一下，
直接放在粥里，再加点盐调味，那不是更更简单清淡吗？
楼主好像很喜欢吃口味重的东西。。。。
不过我知道楼主你喜欢创新，一般鸡粥你一定吃得闲了。。

生病多吃清淡东西，祝你早日康复。还有你不要去买冷冻鸡肉，煮出来没有这么好吃(油炸或者煎就可以)，还有不要吃那么多肉鸡啊，如果你有上巴杀，最好买甘榜鸡菜园鸡，买了自己冷冻。对家人尤其宝宝好。。

[ 本帖最后由 简单就好 于 23-8-2006 01:01 PM 编辑 ]

nicolmy

很久没来了
不过每次我一进来快乐厨房一定是先找你的帖的
有开心没有？

不过我发现
介绍煮法越来越简略了哦

SotPlak

原帖由 forenx 于 26-7-2006 10:37 AM 发表
ting ting，我有些话想跟你说很多天了：








你的厨艺越来越好了、菜式卖相越来越好了、个人风格越来越稳定了~    


还有，你去新山哪家巴刹买菜的？我如果有进新山也要去那边和你抢死鬼便宜的 ...

很欣赏你这一句。。现在什么都流行“个人风格”。。 连煮菜烧饭都有由“个人风格”了~~

ericting

原帖由 爱吃 于 21-8-2006 12:31 AM 发表

爱吃小妹啊你每次的话题，都让我冒汗不懂要怎么回答你。。。。
我只能说我们还称得上五官端正啦，哈哈

我也不懂腰痛算生病吗？？？
好象七老8十的老婆婆这样。。。。。坐了就挺不到身体要过一下才可以。

原帖由 forenx 于 21-8-2006 10:29 PM 发表
妹妹的妈，我很久都没有吃血蚶了，怕污染和肝炎。印象很深刻的一次是小时候家里有次烫了一大锅血蚶当“下午茶点心”来吃，真得很好吃很好吃~

香港仔在哪里？你真得很有口福啊，我从来都没有看过像半个拳头大的 ...

你这么一说；我才想起我都没打到b型肝炎针。。。。
每次医生一说要打，我就找机会开溜了

jj的。。。。某个鱼摊口，不要紧！改天我有去，没吃也拍张给你看。有我家小孩拳头那样大是我半个拳头。

原帖由 简单就好 于 23-8-2006 12:51 PM 发表

我也挺挣扎的，到底要以蚝油代替盐巴，味精。
还是用盐巴，味精而放弃蚝油？？？

该怎么办？

我看过有些食谱有写：蚝油多吃会燥热，所以久不久我就会煲点凉水给全家一起喝。

没煮就会提不劲煮，一煮就停不下来。
我的人就这样

原帖由 SotPlak 于 26-8-2006 02:50 AM 发表



很欣赏你这一句。。现在什么都流行“个人风格”。。 连煮菜烧饭都有由“个人风格”了~~

那我的风格是什么？？？？

ericting

原帖由 nicolmy 于 24-8-2006 02:35 PM 发表
很久没来了
不过每次我一进来快乐厨房一定是先找你的帖的
有开心没有？

不过我发现
介绍煮法越来越简略了哦

我很久没来，还是你很久没来？
当然开心

简单一点比较好，我打字很慢

ravenlee

我觉得耗油是有一点味精，因为放了菜肴比较好味道。
我通常炒菜放点糖+盐巴。。再加一点点耗油，买一支耗油可以用
好久，如果那天煮的鸡肉加了耗油，那末接下来的菜我就不放耗油
就一个重口味，一个轻口味。。

爱吃

楼主回来了，好想你哦，你没上菜，这里变得好像很寂静，很不惯呢，因为惯了来你的楼。

腰痛啊，像我外婆，那好好休息吧，好了才上菜，祝你早日康复

番茄

报告

今晚下厨煮了咖哩排骨。
经过你的提示，
成功
好好吃耶。
这次他说“good"
可是手机在他那，拍不到照片。:@

ericting

原帖由 ravenlee 于 28-8-2006 07:58 PM 发表
我觉得耗油是有一点味精，因为放了菜肴比较好味道。
我通常炒菜放点糖+盐巴。。再加一点点耗油，买一支耗油可以用
好久，如果那天煮的鸡肉加了耗油，那末接下来的菜我就不放耗油
就一个重口味，一个轻口味。。 ...

我很天真，我以为蚝油是提炼的。。。。。
我家婆有教过我，说如果不喜欢用味精或蚝油可以用美及排的鸡精粒。
所以我家也有

原帖由 爱吃 于 28-8-2006 10:22 PM 发表
楼主回来了，好想你哦，你没上菜，这里变得好像很寂静，很不惯呢，因为惯了来你的楼。

腰痛啊，像我外婆，那好好休息吧，好了才上菜，祝你早日康复

我好象比你外婆的严重

我先生说我样子是很年轻，但引擎却7老8＋10了

原帖由 番茄 于 29-8-2006 07:44 PM 发表
报告

今晚下厨煮了咖哩排骨。
经过你的提示，
成功
好好吃耶。
这次他说“good"
可是手机在他那，拍不到照片。:@

恭喜你了我没点你吧！
希望你改天也煮到会飞吧


我也有想过煮加里排骨，但kakak没得吃就没煮了
改天我也煮来试试

forenx

tingting，你回来啦~真的好久都没有看到你了，身体好了点没有~
最近都煮什么好料？

（看，我也是回来你的楼找你的~ ）

ericting

原帖由 forenx 于 31-8-2006 11:05 AM 发表
tingting，你回来啦~真的好久都没有看到你了，身体好了点没有~
最近都煮什么好料？

（看，我也是回来你的楼找你的~ ）

我拿特权最近不用煮

身体吃了药好多了，没那么痛。但，要到下星期才懂。

我也是去了大吃大喝来不如我们两个一起搞个帖吧在你楼瞄到的。。。

改天去sg找你

原帖由 ericting 于 10-8-2006 02:06 PM 发表

不懂什么菜的花，我很喜欢的。。。。。。。

這金針花不是每個人都可以吃。
而且也不能吃太多。。免得上吐下瀉。（花粉的關係）

ericting

原帖由 PSF 于 31-8-2006 06:48 PM 发表


這金針花不是每個人都可以吃。
而且也不能吃太多。。免得上吐下瀉。（花粉的關係）

我久久才吃一次，应该不会中毒吧

ericting

哈哈，朋友打电话来家里。问：听说你有写blog？可以给我网址吗？
我这算blog吗？我真的不懂

其实当初会上cari也是因为女儿的关系，只想上来要求助。。。。
当然，上到来没事一定也会看看喜欢的题目吧？

我家男人，从不给我上网玩电脑的。
以前的他每天挂机玩online game.

我就每天叫他让我上来看美食帖，因为煮到不懂煮什么可以偷下师
他说；每天看，变来变去还不是那几样
我就气:@你信不信我变100样给你看啊啦？
他：有。。。。变来看。

所以这贴就这样来的。。。。。。。。。分享完毕！


我那天翻了回去看好象都超出100样了


他叫我快朝200样前进吧！

所以“激将法”是有用的

爱吃

哇，小公主妈妈煮超出100样菜式了呀！！可以出书了

你老公果然厉害!哈哈