《swee》简易蛋糕分享篇 （新目录-pg.75）～～ 大理石优格戚风

可爱的北极熊

清水蛋糕很美噢～
但是我不会吃叻～鸡蛋味道很大。。我不习惯噢。。。

wx1117

电子锅/电饭锅
是怎样的？？
有照片看吗？
是平时煮饭的那个吗？

swee_95

swee
我觉得一旦你爱上烘烤
就会慢慢的整天呆在厨房做蛋糕
到时侯你就会后悔买粒小粒的烤炉了
因为 ...
pynnlee 发表于 18-1-2010 03:57 PM

是哦

我昨天做的清水蛋糕，分了三次才烘完  
我还一直怕剩下的蛋糊会消泡，不发      

还好，顺顺利利，呵呵   

swee_95

清水蛋糕很美噢～
但是我不会吃叻～鸡蛋味道很大。。我不习惯噢。。。
可爱的北极熊 发表于 18-1-2010 03:57 PM

北极熊

个人口不同嘛，还好我家人都喜欢吃

可爱的北极熊

北极熊

个人口不同嘛，还好我家人都喜欢吃
swee_95 发表于 18-1-2010 04:16 PM

我很挑剔咯

swee_95

电子锅/电饭锅
是怎样的？？
有照片看吗？
是平时煮饭的那个吗？
wx1117 发表于 18-1-2010 04:09 PM

wx1117

我用的是电子锅，除了煲饭，还可以做蛋糕，焖和炖食物
电饭锅就是平时用来煲饭的
电饭锅蛋糕妳可以参考wkloh家的
如果妳用的是电子锅，是有baking / cake function，那可以试试我的电子锅蛋糕-2

pynnlee

是哦
我昨天做的清水蛋糕，分了三次才烘完   
我还一直怕剩下的蛋糊会消泡，不 ...
swee_95 发表于 18-1-2010 04:10 PM

所以说真的要买烤炉
就好烤炉选择大一点的
省下时间之余还能省下电费勒

swee_95

我很挑剔咯
可爱的北极熊 发表于 18-1-2010 04:24 PM

呵呵，挑剔的人专吃好料

有哪个蛋糕食谱是妳极力推荐的呢？？

我要简单操作的哦 （请记得我是新手 ），不要戚风蛋糕 （还没买模具），也不要倒扣蛋糕的 （我的不是活动模）

有吗？？  

swee_95

所以说真的要买烤炉
就好烤炉选择大一点的
省下时间之余还能省下电费勒
pynnlee 发表于 18-1-2010 04:29 PM

emmmm

那烤炉大一点，也就可以分两层来烘吗？？
想请问一下，什么是“隔水烘烤”？？

pynnlee

emmmm
那烤炉大一点，也就可以分两层来烘吗？？
想请问一下，什么是“隔水烘烤”？？
swee_95 发表于 18-1-2010 04:38 PM

2层烘烤
我还没有试过
因为刚买大烤炉
只是试用2次而已
但是我觉得应该可以分2层烘烤吧！
隔水烘烤是
拿个四方或圆形模
放入水
再用铁纸包着你另一个蛋糕模
然后放进四方/圆形模水上

wkloh

喂喂喂，你也做清水蛋糕呀。
好多哦，可以给我吃点吗？

wkloh

喂喂喂，你也做清水蛋糕呀。
好多哦，可以给我吃点吗？

可爱的北极熊

呵呵，挑剔的人专吃好料

有哪个蛋糕食谱是妳极力推荐的呢？？

我要简单操作的哦 （请记得我是新 ...
swee_95 发表于 18-1-2010 04:33 PM

    我吃很普通咯～没有好料好吃叻。。。。
    你可以试试看做小星的巧克力馒头呀。。很容易做的。。。揉揉捏捏等待发然后蒸就好了。。
    而且只需用面粉。。还有就是简单的小蛋糕--muffin.
    香蕉蛋糕。。。红萝卜蛋糕。。。也是还蛮容易的。。
    试试看吧   
    我也是新手叻。。。所以咯也都挑些容易的来做

38隐形人

可爱哦
烤的时候 膨膨的
我很变态的 超级喜欢看到蛋糕膨膨的

八爪魚

基本上我做的也是有收缩点的，我的蛋糕体白白的，应该是蛋的关系吧，有些蛋颜色会比较深的。

我也喜欢它们在烘烤途中圆鼓鼓蓬蓬的样子，呵呵。。。。看你做了，我也想再做来吃！

Rosemount

我也是很想做.. 不过就是懒咯

你可以请我吃吗？反正你做了这么多！哈哈

swee_95

2层烘烤
我还没有试过
因为刚买大烤炉
只是试用2次而已
但是我觉得应该可以分2层烘烤吧！
隔水烘烤 ...
pynnlee 发表于 18-1-2010 05:05 PM

pynnlee

我在想，如果烤箱可以用2层烘烤的话，那会不会不太均匀？

如上边的蛋糕体表面较干 （比较靠近上火），下边的蛋糕体底部较干 （比较靠近下火）。

还是在烘培的途中需要把上下层的蛋糕交替换一下？？

如果是的话，那么在交替蛋糕的当儿，蛋糕体不会回缩吗？？


不好意思哦，因为我没怎么认识烤箱的操作，所以问题特别多  

swee_95

喂喂喂，你也做清水蛋糕呀。
好多哦，可以给我吃点吗？
wkloh 发表于 18-1-2010 05:15 PM

wkloh

当然可以吃咯，实体的没了，只剩下照片  

清水蛋糕妳有做过吗？？
告诉妳，真的好好吃喔 ～～～～～  

swee_95

回复 553# 可爱的北极熊


哦，馒头我不太喜欢吃leh

网络上有很多食谱，看到眼睛花花了  

swee_95

回复 554# 38隐形人


隐形人

当蛋糕蓬蓬，圆圆的，看了好开心的