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♥月亮小厨房♥累积了快一年的食物，吃了eno才进来~哈哈
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发表于 15-7-2009 09:20 AM
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Stuffed Crust Pizza, 好吃哦!
我想问用面粉跟高筋面粉有什么分别?口感如何?
假如没分别我也要用你这个方法哦! |
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发表于 15-7-2009 09:27 AM
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2种粉一起用也可以吗?看朋友做杆平了用叉,叉些小洞洞在皮上. |
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楼主 |
发表于 15-7-2009 10:46 AM
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发表于 15-7-2009 11:59 AM
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那我就用回高粉比较好咯!! 谢谢.....  |
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发表于 15-7-2009 12:36 PM
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Stuffed Crust Pizza，很好料哦，看到那个cheese很受/瘦不了了，哈哈 |
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发表于 15-7-2009 09:20 PM
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厉害哦
PIZZA
还stuffed crust天 |
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发表于 15-7-2009 10:33 PM
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 请问下你的照片你用什么弄的？
弄到很漂亮。。。。
是photoshop吗？ |
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发表于 15-7-2009 11:14 PM
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最喜欢吃自己做的PIZZA，可以放多多喜欢的料。。。 |
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发表于 15-7-2009 11:25 PM
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最喜欢吃自己做的PIZZA，可以放多多喜欢的料。。。 |
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楼主 |
发表于 16-7-2009 09:09 AM
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楼主 |
发表于 16-7-2009 09:11 AM
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骨頭培根cheese麵包
全部人都以为这面包是做给蘑菇和番薯的~哈哈哈哈
太喜欢这个造型了，太可爱了
拿给那个臭太阳吃的时候。。。
还叫他"hand"~瓦卡卡卡
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食谱来自： carol
材料：
高筋麵粉250g,全麥麵粉50g,速發乾酵母3/4茶匙,
紅米麩2大匙(紅米麩可以用小麥胚芽代替或直接省略,使用前請事先烤香再加入到麵團)
冷水190-200g,鹽1/2茶匙 ,細砂糖15g
Mozzarella cheese适量，培根6片
1.將所有的材料放入盆中,攪拌搓揉甩打成為撐的起薄膜的麵團
(液體可以再慢慢分次加入)
2.放入盆中,噴灑些水,罩上擰乾的溼布或保鮮膜,放入溫 暖密閉的空間，發酵60-90分鐘至2倍大
3.第一次發酵完成的麵團用手將空氣壓出,分割成6塊 ,滾圓,蓋上擰乾的溼布讓麵團休息15分鐘
4.休息好的麵團壓扁橄成長形然後翻面,放上適量cheese絲
5.將麵團由長向捲起,收口處捏緊,成為一個橄欖長型條狀
6.將橄欖型麵團用手再搓長一些
7.前端用刀切出約4-5公分長切口,切口捏紧，將切口2端麵團往內折，成為骨頭造型
8.將培根片捲在麵團中央(不要捲的太緊,烘烤後培根會收縮)
9.麵團整齊排入烤盤中,整盤放入烤箱中,蓋上烤箱門,噴些水再發酵50-60分鐘
10.發酵好前8-10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至200度c
11.進烤箱前在發好的麵團上噴灑一些水
12.放進已經預熱至200度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色即可
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在做到最后两粒面团的时候
脑里面又闪过鬼主意了~呵
里面包了肉松，青葱，还加了mayonnaise
上面洒上芝麻^^
好香~好好吃^^
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楼主 |
发表于 16-7-2009 09:12 AM
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上菜到一半卡 |
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楼主 |
发表于 16-7-2009 09:14 AM
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楼主 |
发表于 18-7-2009 10:22 AM
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没力了 |
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楼主 |
发表于 18-7-2009 10:23 AM
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楼主 |
发表于 18-7-2009 10:27 AM
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为什么我踢出来过后
册除我踢卡贴的帖子后又变回卡的，又看不见了？？？ |
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楼主 |
发表于 18-7-2009 10:27 AM
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发表于 18-7-2009 02:55 PM
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手脚很快哦
CAROL才上罢了
你就做了
很可爱哩那个面包
看到就很喜欢
帖卡 不用踢, 按报告叫版主来修 |
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发表于 18-7-2009 03:06 PM
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发表于 18-7-2009 03:07 PM
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原帖由 minipotato 于 14-7-2009 12:54 PM 发表 
其实并不喜欢吃kuih
那天突然很想吃这个kuih,就叫妈去巴杀的时候买一点给我
你 很努力的做面包蛋糕点心哦
这个椰丝卷很美
我家人很喜欢吃的
不过我一直很懒惰做
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