狮子厨房～～～再战Oreo Yogurt Cheese Cake～～料多多的批萨

liontnl · 发表于 26-9-2009 04:36 PM

第二次做啤酒鸡，还是独好白啤酒～～这次，仿效上回做可乐鸡，将鸡翅腌隔夜～～结果，意料中，这啤酒鸡超入味，啤酒味香郁～好吃！哈哈～～

再来一道香炒豆腐～～

我最喜欢将这玉子豆腐炸了后再炒，因为这豆腐炸后，蛋的香味四溢～真的很棒！

liontnl · 发表于 26-9-2009 04:53 PM

原帖由 小星99 于 25-9-2009 09:51 AM 发表
我也要order你的糖水一份。。。。

白果，我要，我要。。。

好的！外卖到！

原帖由 pynnlee 于 25-9-2009 10:10 AM 发表
LION
原来有love love 的nugget 啦！！
原来是有做给爱人吃的

白果我不喜欢吃
因为觉得它有点苦

当然有做给他吃～～其实如果没人懂得欣赏，我也没心思做那么多不同的菜肴～～

白果不会苦呀！只要把它剖半，将心挑出来，就不苦的～～

我只是觉得白果的嚼劲不佳，比较喜欢莲子～～

原帖由 八爪魚 于 25-9-2009 12:34 PM 发表
雪耳白果马蹄糖水，很滋润的糖水。
老人家我也要补一补，呵呵~~~

你才多少岁？那么快就自称老人家？

不过滋补是要趁早的～～～女人一定要滋润滋润～～

liontnl · 发表于 26-9-2009 04:57 PM

原帖由 w.z 于 25-9-2009 05:35 PM 发表

你会弄云吞面吗？很喜欢吃~但是不会弄

你是说面条的弄法？干捞？

面条用煮开的水烫熟，然后过冷河，再放入热水烫一烫，沥干～～
放入酱油、黑酱油、胡椒粉、麻油和蚝油～～捞均匀即可～～

Fatmoon · 发表于 26-9-2009 05:16 PM

白啤酒鸡。。。哇。。。哇。。。哇。。。！！！！

我拿了

。。请问可以要食谱吗？

liontnl · 发表于 26-9-2009 05:26 PM

原帖由 Fatmoon 于 26-9-2009 05:16 PM 发表
白啤酒鸡。。。哇。。。哇。。。哇。。。！！！！
我拿了。。请问可以要食谱吗？

食谱我在上次就已经上过了～你到这里去看～～

http://cforum1.cari.com.my/viewthread.php?tid=1544573&page=8&extra=page%3D1#pid62736753

w.z · 发表于 26-9-2009 07:14 PM

原帖由 liontnl 于 26-9-2009 04:57 PM 发表

你是说面条的弄法？干捞？

面条用煮开的水烫熟，然后过冷河，再放入热水烫一烫，沥干～～
放入酱油、黑酱油、胡椒粉、麻油和蚝油～～捞均匀即可～～

对阿~
呵呵~谢谢哦

pynnlee · 发表于 26-9-2009 07:46 PM

lion
看到你的白啤酒鸡都很想吃
但是还没有时间去做这个菜肴
先看着你的

38隐形人 · 发表于 26-9-2009 08:53 PM

啤酒拿来煮
你还蛮豪的呢

liontnl · 发表于 26-9-2009 11:04 PM

原帖由 w.z 于 26-9-2009 07:14 PM 发表

对阿~
呵呵~谢谢哦

不用客气

原帖由 pynnlee 于 26-9-2009 07:46 PM 发表
lion
看到你的白啤酒鸡都很想吃
但是还没有时间去做这个菜肴
先看着你的

好的，你看着先咯～～要快点煮来吃～～

原帖由 38隐形人 于 26-9-2009 08:53 PM 发表
啤酒拿来煮
你还蛮豪的呢

38，你终于出现啦！好久没看见你～～

一罐啤酒RM2.80～～还好啦！说到豪，在这里我可是有过之而无不及～～

w.z · 发表于 27-9-2009 04:57 PM

刚刚去买了面照着你得去做~蛮好吃哦
但是一直有很重的面味

liontnl · 发表于 27-9-2009 05:10 PM

原帖由 w.z 于 27-9-2009 04:57 PM 发表
刚刚去买了面照着你得去做~蛮好吃哦
但是一直有很重的面味

哦～～可能你买的面条碱水味重～

liontnl · 发表于 27-9-2009 10:44 PM

很久很久没做茶叶蛋了～～这次心血来潮，重出江湖～～我仍然用的是紫藤的茶叶蛋配料包～～

蛋壳在敲碎的时候要很小心，千万别把整颗蛋都敲碎～～一旦裂纹过多，煮的时候蛋壳会脱落～～

做这个茶叶蛋，如果要味道够，单靠这茶叶蛋配料包是做不出这种味道的～～就连紫藤本身都有另加别的材料的～～根据说明，只是另加少许酱油、盐和冰糖，煮3个小时（这样做是不够味的

）～～我的方法是：调味料要大量下～加入三勺酱油（舀汤的大勺子）、2汤匙盐、5汤匙糖～～另外，还要另备茶叶，用热水泡开，然后倒入一起煮～～我从下午开始煮，一直煮到晚上～～然后，浸着保温，隔天再吃～～这样才真正够味！

这次我有点失手，很多蛋壳脱落～～这一颗就是蛋壳脱落，所以就先被我拿来试味～～唔～～～～从下午煮到现在，已经很入味了～～看，颜色很深～～果真好吃！

不过，我还是会把它们浸隔夜～～明天再正式成为我们的早餐～～

注意：因为煮的时间很长，所以要不断检查水分，一旦水过少，就要加热水，然后一定要再加酱油和糖～～

[ 本帖最后由 liontnl 于 27-9-2009 10:49 PM 编辑 ]

香草儿~ · 发表于 27-9-2009 10:51 PM

狮子，好想吃你的啤酒鸡呢！哗哗哗！那个汁很诱人！
这样的炒豆腐我很爱，但不要蟹柳。

原来还有茶叶蛋卡在后面

我喜欢吃，但懒惰煮。

狮子大王，赏粒蛋~

[ 本帖最后由香草儿~ 于 27-9-2009 10:53 PM 编辑 ]

liontnl · 发表于 27-9-2009 11:22 PM

原帖由 香草儿~ 于 27-9-2009 10:51 PM 发表
狮子，好想吃你的啤酒鸡呢！哗哗哗！那个汁很诱人！
这样的炒豆腐我很爱，但不要蟹柳。

原来还有茶叶蛋卡在后面
我喜欢吃，但懒惰煮。狮子大王，赏粒蛋~

哈哈～～不是我要自夸

，那个啤酒鸡真的令我俩回味无穷～～简单的材料，再加点耐心，就能吃到那么好的料理～～你真的要尝一尝哦～～

你不吃蟹柳的？为什么呢？我通常炒豆腐的时候，看到冰箱有什么材料就用什么的～～

哈哈～～我的茶叶蛋可是新鲜出炉～～现在还在锅里保温～～你是第一个食客哦～～

来，赏你一粒！

哈哈～～

八爪魚 · 发表于 28-9-2009 02:31 PM

我们家也是喜欢吃茶叶蛋，每次在广场有人卖，只要看到煮到黑黑都会买来吃。哈哈哈~

pynnlee · 发表于 28-9-2009 02:34 PM

LION
你好厉害哦！
连茶叶蛋也会叻！
给我一粒，我要吃

Fatmoon · 发表于 28-9-2009 03:48 PM

给我一粒，我也要吃

w.z · 发表于 28-9-2009 05:31 PM

也可能也~可是家人又说好吃
哈哈

liontnl · 发表于 28-9-2009 09:09 PM

原帖由 八爪魚 于 28-9-2009 02:31 PM 发表
我们家也是喜欢吃茶叶蛋，每次在广场有人卖，只要看到煮到黑黑都会买来吃。哈哈哈~

就是我超爱吃茶叶蛋，但又不是每家卖的都好吃，所以索性自己学做来吃～呵呵～～

原帖由 pynnlee 于 28-9-2009 02:34 PM 发表
LION
你好厉害哦！
连茶叶蛋也会叻！
给我一粒，我要吃

没有很厉害啦～～

只要懂其中的秘诀，就很容易做的～～

给你一粒没问题～～我做了三十粒～～哈哈

原帖由 Fatmoon 于 28-9-2009 03:48 PM 发表
给我一粒，我也要吃

好的！来咯！接好咯！

小星99 · 发表于 30-9-2009 02:05 PM

哇~~茶叶蛋也自己动手哦。。。
赞啊~~

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狮子厨房～～～再战Oreo Yogurt Cheese Cake～～料多多的批萨

再来白啤酒鸡+香炒豆腐

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