[美牙家常小炒篇]家常巧克力小蛋糕^^美牙谢谢大家的支持^^

fish_u

原帖由 美牙 于 16-9-2008 10:26 PM 发表
蚝油鲅鱼

这个煮法和宫保大同小异，只是少了干辣椒，
小孩要吃，唯有不加辣。。。
先把鱼切块，加盐和薯粉，煎后备用，
炒蒜，姜，洋葱，胡萝卜，灯笼椒，
加蚝油，酱油，糖，绍兴酒，
倒入鱼块，大火炒后上 ...

Aunty,
偶来吃夜宵了。

看起来一副很好下饭的样子，
从实招来，
你扒了几碗饭？

美牙

原帖由 ching1696 于 16-9-2008 12:00 PM 发表
看来我们都是自己不爱吃，却爱做。
只要有人喜欢吃，
就算下班回家做蛋糕面包我都不会觉得累。
所以妈妈常常都念我一直的做都不会累吗？

真的。。。看到大大小小吃得满意的样子，会很开心
妈妈心疼你，怕你太累了。。。
做母亲的都是这样噢。。。
就像我的女儿放学回来吃完点心，就拿起书本，问我可以教她吗。。。
我觉得很安慰，因为她很好学，却也担心她会累。。。

原帖由 artchala 于 16-9-2008 04:55 PM 发表
恭喜美牙的处女作小蛋糕
陆陆续续一定会有很多佳作
把两个瓜养到肥肥白白回来
我最近在跟戚风蛋糕打战
做了4~5次
没有一次是100%熟到美美的
不知喂了多少进垃圾桶
家里的pandan叶都被我 ...

我的2 个瓜。。。乐乐很难养得胖，太会挑了
而宣宣，每天nen nen, 她的“胖”是牛奶造成的， baby fat...
不过，健康就好吧
原来戚风蛋糕那么难做的噢
哈哈哈哈。。。可怜的pandan 树
看来你要多种几棵了

原帖由 yukisim 于 16-9-2008 05:29 PM 发表

蒸白萝卜
要怎么弄?食谱呢?

hmmm....萝卜切块，放在碗里 （不要太厚，较容易熟）
干贝泡软后撕成丝，洒在萝卜上，
加蚝油，酱油，几汤匙的开水，
大火蒸约45分钟-1 小时

原帖由 fish_u 于 16-9-2008 11:48 PM 发表


Aunty,
偶来吃夜宵了。

看起来一副很好下饭的样子，
从实招来，
你扒了几碗饭？

小妹妹，考试结束了吗？
吃宵夜会“bui bui" ， 你不怕吗？
几碗饭？差点连饭锅都吞下去了   
（这样说，够配合了吧？ ）

dolphin80

美牙姐姐啊。。。 看到你的标题。。以为你煮蚝油鲍鱼。。。。以时速180飙进来。。。原来我的眯眯眼看错了，PAIＳＥＨ 。。。 把鲅鱼当鲍鱼

鲅鱼是什么鱼哦？看起来好好吃。。。　你的头像是抱着宣宣还是乐乐？？好温馨的一张照片啊。。　

vanne1

美牙上的菜每次都很ngam我 因为大家都一样，家里有未成年的小孩

美牙，中国的奶粉有毒哦！宣宣喝什么奶粉？留心哦！

美牙

原帖由 dolphin80 于 17-9-2008 10:36 AM 发表
美牙姐姐啊。。。 看到你的标题。。以为你煮蚝油鲍鱼。。。。以时速180飙进来。。。原来我的眯眯眼看错了，PAIＳＥＨ 。。。 把鲅鱼当鲍鱼
鲅鱼是什么鱼哦？看起来好好吃。。。　你的头像是抱 ...

海豚，鲅鱼应该就是我们说的马鲛鱼吧。。。
哈哈哈哈。。。。鲍鱼。。。。
老实说， 我不懂得欣赏鲍鱼，
只知道它贵得要命

噢，我抱的是宣宣。。。

原帖由 vanne1 于 17-9-2008 10:48 AM 发表
美牙上的菜每次都很ngam我 因为大家都一样，家里有未成年的小孩

美牙，中国的奶粉有毒哦！宣宣喝什么奶粉？留心哦！

是罗，有小孩的，大概都是这样吧

说到中国奶粉，搞到人心惶惶。。。
宣宣喝的是enfakid。。。。
应该是属于进口奶粉。。。
但是我也想去问个清楚。。。

我们一向来还买yogurt 或 巧克力奶给孩子们，
而我们买的brand, 竟然是其中一个有问题的
冰箱里还有呢， 我要拿去喂垃圾桶了 :@ :@

这些“无良知”的商人，真是该死
难道他们都没有小孩吗 ？

不好意思， 说着说着，就觉得很生气 。。。

有缘

美牙的蚝油鲅鱼很下饭哦。。。
看到都觉得很开胃了。。。

美牙

原帖由 有缘 于 17-9-2008 01:02 PM 发表
美牙的蚝油鲅鱼很下饭哦。。。
看到都觉得很开胃了。。。

谢谢有缘
我还把它煮得干干的， 没有加水，
所以没有汁可以捞饭，
不然，肯定多吃一点饭

美牙

宫保sotong




卤味肉碎木耳

原本把肉碎勺成了肉丸，但是薯粉放得不够，加上有蛋，一翻面，肉丸变成肉碎了
把它叫卤味，因为汤汁加了八角，冰糖，黑酱油，酱油等卤肉时用的调味
好像有点不伦不类噢
味道是pass 的

fish_u

看来是卡帖了。
帮你踢一下。

我是来吃晚餐了，
这样就不会bui bui了。

我还剩两张考试，
每天都在颓废。

看不到你的宫保sotong和卤味肉碎木耳，
不过我要淋一点汁的，
跟你的女儿抢。

今天的宫保有放辣椒干哦？
没关系，
你女儿不能吃辣的话，
我会帮你sapu完。

[ 本帖最后由 fish_u 于 17-9-2008 06:44 PM 编辑 ]

美牙

原帖由 fish_u 于 17-9-2008 06:42 PM 发表
看来是卡帖了。
帮你踢一下。

我是来吃晚餐了，
这样就不会bui bui了。

我还剩两张考试，
每天都在颓废。

看不到你的宫保sotong和卤味肉碎木耳，
不过我要淋一点汁的，
跟 ...

每次这样“卡住”
谢谢你的帮忙
不知道现在可以看到了吗？

宫保可以给你，那个肉碎就 。。。。。“免谈”
因为。。。那是给女儿的

是， 今天的有干辣椒

fish_u

原帖由 美牙 于 17-9-2008 06:51 PM 发表


每次这样“卡住”
谢谢你的帮忙
不知道现在可以看到了吗？

宫保可以给你，那个肉碎就 。。。。。“免谈”
因为。。。那是给女儿的

是， 今天的有干辣椒

其实好像可以通知版主还是谁人帮你修复的，
但是我不肯定，
之前看到有姐妹的帖也常卡住，
唯有向谁人求助，
你可以请教其他姐妹看看。

现在可以看到了。

我爸卤鸡蛋市还会加五香粉哦！
但是加太多味道就不好了。

母爱真伟大，
为了把肉碎留给妹妹，
拿了双节棍要打人了。

38隐形人

红红的萝卜
红红的辣椒
红红的汁
红红的 夷 不是。。。白白的sotong好吃嗫

"肉丸变成肉碎"
我看到这句 忍不住笑
好像肉脞面的肉。。。
我上个星期买了肉碎 本来就是想做个卤肉酱，不过又没有做成

tina1129

宮保sotong~
肉碎木耳~ 拿來拌面吃也不錯~

kittymiao0210

我看到肉碎木耳就想到可以拿来干捞云吞面

ching1696

好好吃的宫保sotong
不过妈妈都不给我买sotong 的

weiwei1111

好久没有上来看看了...
一来就来看看美牙上了什么菜...
哇...看到这个蚝油鲅鱼...

我...我...
好好吃的样子.

美牙...加油哦!

vanne1

好好吃的宫保sotong 我到现在还没有学会做宫保

美牙

泡参枸杞酒蒸鸡腿

滑滑的腿。。。很好吃


鸡腿  2 只
枸杞  1 把
香菇  数朵
姜丝
泡参 6 片 （可以依个人口味酌量）

1 鸡腿涂上一茶匙盐，一汤匙蚝油 （也可以不放，用酱油代替）
2 加 2-3 汤匙绍兴酒
3 加 3 汤匙水
4 加香菇，姜丝，枸杞，泡参片
5 大火蒸20-25 分钟左右

[ 本帖最后由 美牙 于 20-9-2008 10:26 PM 编辑 ]

美牙

原帖由 fish_u 于 17-9-2008 07:10 PM 发表
其实好像可以通知版主还是谁人帮你修复的，
但是我不肯定，
之前看到有姐妹的帖也常卡住，
唯有向谁人求助，
你可以请教其他姐妹看看。
现在可以看到了。
我爸卤鸡蛋市还会加五香粉哦 ...

谢谢鱼鱼 的建议
（我可以叫你鱼鱼吗？ ）

hmmmm....你知道吗，楼下煮菜的阿姨，
很会煮红烧肉， 也就是我们说的卤肉，
开始那几口，会觉得味道不错，
但是多吃几口就会怕，因为八角，桂皮，五香粉等调味品放得太多了
可能是我自己不喜欢吧

以前，我卤肉，连八角都不放，
就用一堆的小葱头，蒜和姜，炒香后，加入糖，继续炒，
就会有一股很香的味道。。。再加黑酱油，酱油， 水。。。
用这样简单的材料，卤肉的味道也很好，
至少吃多也不会腻。。。
（纯属美牙的意见啦。。。 ）

现在，我会用八角了。。。但只限定放 一颗

原帖由 38隐形人 于 17-9-2008 08:34 PM 发表
红红的萝卜
红红的辣椒
红红的汁
红红的 夷 不是。。。白白的sotong好吃嗫
"肉丸变成肉碎"
我看到这句 忍不住笑
好像肉脞面的肉。。。
我上个星期买了肉碎 本来就是想做个卤肉酱，不过又 ...

我自己也觉得很好笑
sotong, 我老公不喜欢，改天不买了，
我吃多会怕
没有人跟我抢，味道差一点

这个肉碎，用来捞面，一定很不错
原本我也在考虑要煮面或饭，
但是看到sotong....决定煮饭。。。

原帖由 tina1129 于 17-9-2008 08:47 PM 发表
宮保sotong~
肉碎木耳~ 拿來拌面吃也不錯~

谢谢tina 捧场与支持。。。
以后再煮，我就要拿来拌面吃了

原帖由 kittymiao0210 于 18-9-2008 08:32 AM 发表
我看到肉碎木耳就想到可以拿来干捞云吞面

哈哈哈哈。。。。
拿来干捞馄饨面， 应该也很不错

原帖由 ching1696 于 18-9-2008 10:48 AM 发表
好好吃的宫保sotong
不过妈妈都不给我买sotong 的

妈妈是担心胆固醇的问题吗？
sotong 不常出现在我的菜单里。。。
一年没煮个 几次

原帖由 weiwei1111 于 18-9-2008 10:58 AM 发表
好久没有上来看看了...
一来就来看看美牙上了什么菜...
哇...看到这个蚝油鲅鱼...
我...我...
好好吃的样子.
美牙...加油哦!

是啊，weiwei, 我还在想，不知道你是不是很忙，
好久都没有见到你。。。
谢谢你依旧捧场， 很感动

weiwei 可以试试看蚝油鲅鱼，
用其他鱼煮也可以。。。

谢谢你，我会继续努力的，虽然我已经不年轻，是auntie 一个，
但是我“奋斗”的精神不会少

原帖由 vanne1 于 18-9-2008 11:06 AM 发表
好好吃的宫保sotong 我到现在还没有学会做宫保

vanne, 宫保不难煮，你可以参考大家的煮法，
大概是调味品上有些不同而已，
步骤都是大同小异的

[ 本帖最后由 美牙 于 19-9-2008 08:57 AM 编辑 ]

fish_u

原帖由 美牙 于 18-9-2008 08:01 PM 发表
泡参枸杞酒蒸鸡腿

滑滑的腿。。。很好吃

这个应该很补。

我要鸡腿，
好好吃哦！

是不是偷偷放香菇在旁边？