~ஐ~把這份幸福傳下去~ஐ~

leongpw

要死了， 7 kg ， 寿司， 你真是super woman.
我才炸好2kg就已经想死了。

宝贝Bi

寿司姐姐你好厉害哦!
可以一次过炸7kg
我一次只是炸1~2kg

sushi6211

原帖由 leongpw 于 13-1-2008 10:19 PM 发表
要死了， 7 kg ， 寿司， 你真是super woman.
我才炸好2kg就已经想死了。

嚴格算起來應該是7公斤半才對
我昨晚太貪心了.....愈選愈起勁...一下買太多勒
炸到一半腿就開始痛了....皮都完全刨好了~真是炸又死...不炸又死

原帖由 宝贝Bi 于 13-1-2008 11:01 PM 发表
寿司姐姐你好厉害哦!
可以一次过炸7kg
我一次只是炸1~2kg

下次打死我也不敢了.....一直站在油鍋前整整5個小時可不是好玩的
還好我家皇太后和我一起炸...不然我一個人就要炸到天亮

[ 本帖最后由 sushi6211 于 13-1-2008 11:08 PM 编辑 ]

轻描淡写

原帖由 sushi6211 于 13-1-2008 12:48 AM 发表
鮑魚娜娜家就有得吃...所以你不必追我九條街了
老實說去年我已經患上鮑魚恐懼症.
去年過年時, 家裡弄火鍋....我難得買了罐澳洲鮑魚來切片川燙吃
結果吃完.....我就大 特 .......百多塊就這樣子沒了
所以今年我還在猶豫著到底要不要買

是吗,等下我要杀去她家了
你有鲍鱼恐惧症,证明你是富贵人咯
我要吃都难..草都没得算 ..

最近你们大谈特谈芽菇,我插不进话题
我只知道一去到 jj 看到芽菇就会想到寿司了
我心理已存有你的阴影啦

sushi6211

前後用了兩種牌子的油來炸....真的感覺有差別~~~~比較之下

Seri Mxrnx的食油


之前用海X牌的食油


這差別不只是顏色炸起來比較均勻, 我覺得s/m 炸出來的不<藏油>
真的不錯....<我好像又打廣告了>

番婆餅 <kuih bangkit>

這餅乾看起來純白如雪....但是我很好奇為什么卻有個那麼俗的中文名
後來做了才懂....我笨手笨腳....做的時候弄到滿手滿身是粉
原來番婆不是指那餅乾~~~而是我....



粉是在材料行買的, 吃起來覺得沒有小時候那種味道...下次想自己試試調粉算了

再來是青荳餅....雖然不愛甜食餅乾...但是這個還能接受
我喜歡青荳略帶點咸咸的...吃起來還偶爾會咬到一些青荳碎...爽

令狐冲

想问下sushi姐，芽菇要晒了才可以拿来炸，还是直接疱了皮切片就拿来炸呢？

sushi6211

原帖由 令狐冲 于 13-1-2008 11:19 PM 发表
想问下sushi姐，芽菇要晒了才可以拿来炸，还是直接疱了皮切片就拿来炸呢？

你好....不必曬噢
我通常是先刨好皮, 先洗淨然後放一塊乾淨的布在盤子上
把洗淨的芽菇放在上面就可以了. 也不必說怎麼弄乾

如果你是第一次炸, 建議你可以先刨好一片片地然後才放進熱油鍋中
如果要快就像我直接在油鍋上刨片下去炸
但是要小心....有時候芽菇掉進油鍋會有油跳上來親你的手
我剛開始炸時就是一邊哎呀哎呀叫地亂跳.....

sushi6211

原帖由 轻描淡写 于 13-1-2008 11:14 PM 发表

是吗,等下我要杀去她家了
你有鲍鱼恐惧症,证明你是富贵人咯
我要吃都难..草都没得算 ..

最近你们大谈特谈芽菇,我插不进话题
我只知道一去到 jj 看到芽菇就会想到寿司了...

等你殺去娜娜家恐怕就只剩下鮑魚餘香讓你聞了
人家都說留倩影的...你卻說留下陰影
把我形容得活像個午夜怪談



給短消息我的朋友
我這幾天都在和時間拔河比賽......所以回覆會比較遲一點噢

[ 本帖最后由 sushi6211 于 14-1-2008 12:17 AM 编辑 ]

蓝月儿

阿苏斯，你已经在出新年系列啦，我。。我连材料都还没买
我今天也Texco买了很多芽菇，可是我找不到那个S/M油
番婆餅要搓到半死的，今年不打算做了

sushi6211

原帖由 蓝月儿 于 14-1-2008 12:17 AM 发表
阿苏斯，你已经在出新年系列啦，我。。我连材料都还没买
我今天也Texco买了很多芽菇，可是我找不到那个S/M油
番婆餅要搓到半死的，今年不打算做了

月兒....我這裡還可以找到s/m的~你要不要殺上來KL買
今年過年我家皇太后沒有出宮逍遙快活去
所以多多少少也要準備一點過年餅乾和小吃招待她的客人

那番婆真的很討厭...搓到來變番婆的是我自己:@ :@
而且我用那個模型很難敲.....敲出來很多都不美的
算算離過年也不遠啦.....我只有週末才有時間弄
所以這幾個週末要好好利用

petitecamel

番婆餅,第一次听到咧!!
味道怎样的?

svenja

sushi，两种油炸出来还真的不一样噢
今年的新年你打算做几种饼干? 除了芽菇之外

luckycat

寿司，你的青豆饼怎么做？

elocintbs

两种油炸出来的效果果然不一样，下次我也要买s/m油来炸了。

伤心鬼

原帖由 sushi6211 于 13-1-2008 11:18 PM 发表
前後用了兩種牌子的油來炸....真的感覺有差別~~~~比較之下

Seri Mxrnx的食油


之前用海X牌的食油
http://i269.photobucket.com/albums/jj56/sus ...

呼。。。好不容易才爬完你两个帖
昨天才试试做你的烤鸡，很好吃呢。
只是当我调那个由橄榄油和柠檬汁的调味料时，让我想起了之前清肠清肝所喝下的橄榄油和柠檬汁， 。。。。对不起，是我自己对橄榄油+檬汁敏感 ，绝对不是你调味料的问题。。。

寿司妹，我很喜欢吃kuih bangkit呢，可惜外面卖的都不好吃，下次等你找到自己调制面粉的方法记得要放上来，还有青豆饼。。。

赞同你说的，有时候执著着一种食物也是因为背后那种濃濃的感覺甚至是那时候的氛围。
我觉得马来西亚的中式菜餚很好呀，像我们这些马来西亚人，不是那么在乎外表，但全可是真才实料的喔

宝贝Bi

那个番婆饼真的很难搓吗?
因为我今年要做哦!

思念离我很近

我好像看到有人要寄芽菇哦??

我昨天在我家那里看到一罐就要RM19了..吓死人了...
本来想叫妈妈买...可是看到价钱..我不说了!

MIKIKO

SUSHI...
总于爬完你的Part I Part II 的贴了。。爬到要死了，哈！！
最近都是做新年应节食品哦！我现买了一罐青豆饼来吃，哈！
槟城这里的青豆饼多到吓人，我柔佛家乡就没那么火热青豆饼咯！
你炸的慈菇我去年才第一次吃到，从来没听过哦。。
我的同事炸给我的，我去年新年带回家乡，家人朋友都觉得很特别哦。。
但我还是没想过要自己炸，哈哈哈！

sasasa

sushi你好，，傻傻刚爬你part 1的贴，，

实在是忍不住要上来赞你下，。
你好会煮哦，，
mm们如果有问题你也解释的很清楚，。

傻傻是厨房新手，，有些问题，，
拜托sushi给我解释下，。

先谢咯，。

傻傻在食谱经常看到很多不同名称的“粉”，不知道怎样分，还有能给英文名称吗，。
1）面粉
2）太白粉
3）薯粉
4）地瓜粉
5）生粉
6）勾芡是用那个粉？

傻傻那天买了tepung jagung，，是属于以上那种粉呢？

[ 本帖最后由 sasasa 于 15-1-2008 09:28 PM 编辑 ]

balee888

看到你的贴.眼都花了.如果早看到你的贴就好.
我可以開店了.

[ 本帖最后由 balee888 于 15-1-2008 11:19 PM 编辑 ]