分享我的作品4 --冷藏发酵海绵面包。奇异果鲜奶油蛋糕。宫保鱿鱼。鲜奶油水果蛋糕。

wkloh

你现在摆盘越来越花心思了。

还画了个爱神的剑啊！
要射向谁？！

rhy87_007

焦糖布丁加巧克力冰淇淋

晚上10点多女儿oder的布丁，
骗她没有材料
她竟然叫我想办法
就这 ...
lim72 发表于 26-6-2012 05:19 PM

　不好意思，家里没有烤炉，用炖的可以吗？

qiuzi

o~e~o
o~e~o
爱神~爱神~
炸云吞
我会我会
只是会画那支箭
紫番薯汤
又有katak蛋
儿子讲得
黄梨饼
想到年到了矣
Selamat Hari Puasa

我是大熊

回复 520# lim72
嘻嘻。。 有酱多钱算就好了。。喂，我酱用心爬完你还没有给我一点鼓励的掌声，还讲我。。。
知道你用很多时间才累积这一身的“功力”，所以moh找你拜师咯。。
我还一直帮你打广告，现在连我家人都一直问阿Lim会做这个吗，阿Lim会做那个吗，好像都跟你很熟酱。。

Hanna_Tang

回复 24# lim72

那个虾好诱惑我哦

我是大熊

师傅，有些问题要请教你，之前我用你2楼的日本cheese cake 食谱try做。
从准备材料到面糊拌好，都还ok, 但烘出来的蛋糕竟然进水。。 kek 心。。其实是还能吃，只是蛋糕的底部和蛋糕的旁边，大概20%有被水泡过，湿湿的，其他的ok。
我是用springform pan, 所以在盘外面我用一层aluminium foil 包起来，包到盘的内侧顶部，为什么还会进水呢？？
另一个大盘用来装水的，水只装一半，但在烘到35分钟时水有滚的现象（我用160c烘50分钟），正常吗？那时我有观察水虽然滚着，但也没有滚到高到可以渗进蛋糕喔。。
当蛋糕烘好时，冷一些了我就把aluminium foil拆掉，那时已看到有水份在aluminium foil上了，但那些水是清清的，并没有白白像中到蛋糕糊酱，我也不知道那些水从哪里来的。。
希望师傅可以帮帮我，我多两个星期后会再做，（本来想多几天后就再做了但又怕bui。。 ），我觉得这个cheese cake 很好吃，虽然我的并没完全成功但已经很好吃了，我还特地买了你用的那个‘p’ 字头的cream cheese，很贵下，希望下次不会浪费酱好的cheese。。

hasegawa_maya

明天就try try多拿滋～～
材料还没买呢，面包糠一定要吗？
我可以把面包用toaster 烤下再弄碎吗？
（佳礼没什麽用到哦）

ehon

炸韭菜云吞

每次吃点心必点的一道小吃“炸云吞”
加上“美奶滋”很赞的配搭，
一大盘
没两下就吃光光 ...
lim72 发表于 28-6-2012 11:09 PM

黄梨餅黄梨餅，阿Lim又要过新年了呀
韭菜还可以做炸云吞，学到了
请问一下har，那个韭菜要怎样种才会快快的长大har
蕃薯汤来一碗，要多多透明的珍珠

柠檬绿茶

黄梨饼，黄梨饼
要过年了

lim72

你现在摆盘越来越花心思了。

还画了个爱神的剑啊！
要射向谁？！
wkloh 发表于 29-6-2012 10:29 AM

    不是花心思啦 是缺少“爱”的
发出爱神的箭希望得到大家的sayang

　不好意思，家里没有烤炉，用炖的可以吗？
rhy87_007 发表于 29-6-2012 11:47 AM

    不知道噢。。。因为我不曾试过 sorry。。。sorry。。。

o~e~o
o~e~o
爱神~爱神~
炸云吞
我会我会
只是会画那支箭
紫番薯汤
又有katak蛋
儿子讲得:l ...
qiuzi 发表于 29-6-2012 12:45 PM

   好鬼马的。。还有o～e~o～的
新年。。 。不要那么快啦。。。很烦的  
Hari Puasa就ok小孩有放假

回复  lim72
嘻嘻。。 有酱多钱算就好了。。喂，我酱用心爬完你还没有给我一点鼓励的掌声，还讲我。 ...
我是大熊 发表于 29-6-2012 01:34 PM

    好像很凶酱 给。。。给多多的鼓励。。。的掌声。。。的。。 够吗？？？
其实我开始时以为第一楼都用不完的，没想到还有机会到今天。。。还是要谢谢大家的功劳  
帮我打广告。。没有广告费的 ，
你的家人也认识我还那么的熟噢 有机会真的是要喝咖啡廖。

回复  lim72

那个虾好诱惑我哦
Hanna_Tang 发表于 29-6-2012 01:48 PM

    这个很多人都喜欢 包过我这个对虾敏感的人。

师傅，有些问题要请教你，之前我用你2楼的日本cheese cake 食谱try做。
从准备材料到面糊拌好，都还ok, 但 ...
我是大熊 发表于 29-6-2012 02:43 PM

    水太多啦，一杯应该足够了，
aluminium foil 你怎样包？？？
你试试这样，
把springform pan 打开旁边的框拿出来，然后把foil 铺上在底部（圆形的那片低）
再把框框套上然后再把剩下的foi往上折（当然是要轻轻的）
还是可以用普通的模型但是底部必须垫一张纸这种就不能进水但是脱模是会比较麻烦。
进水是可能是你不小心弄到破洞了没察觉。
P牌子的cheese越来越贵，我现在多数都用T牌子了，如果la。。。有人share A牌子的也不错。

明天就try try多拿滋～～
材料还没买呢，面包糠一定要吗？
我可以把面包用toaster 烤下再弄碎吗？
（佳礼 ...
hasegawa_maya 发表于 29-6-2012 03:36 PM

    可以，只是颜色没有那么鲜艳。
先祝你成功，

黄梨餅黄梨餅，阿Lim又要过新年了呀
韭菜还可以做炸云吞，学到了
请问一下har，那 ...
ehon 发表于 29-6-2012 09:07 PM

    不要过年 很烦的。。。。。
韭菜做炸云吞很香的 ，
韭菜第一次种要4个月才可以收割，接下来就40天，收割后要给它一点肥料就那么简单。
蕃薯汤来咯

黄梨饼，黄梨饼
要过年了
柠檬绿茶 发表于 29-6-2012 10:09 PM

    不要啦。 。。我不喜欢过年的

柠檬绿茶

我也不喜欢过年料

lim72

我也不喜欢过年料
柠檬绿茶 发表于 29-6-2012 11:11 PM

    年轻人怎么会不喜欢呢？？？

qiuzi

年轻人怎么会不喜欢呢？？？
lim72 发表于 30-6-2012 01:11 AM

    Lim姐姐
    您不知道
    岁月会催人老咩

我是大熊

回复 530# lim72
多谢师傅爱的鼓励！！ 我会继续努力的！！有空真的想约你出来‘饮个茶食个包’顺便看看你的庐山真面目。。
意思说大盘用来装水的水太多了，so 水滚是正常的啦。我可能没注意到弄破aluminium foil才会进水，下次用你教的方法包盘看ok吗。。
你要share‘A'牌的c.cheese吗？多少钱？那天我在sayang看到'p'牌的散装250g才卖8.50，但必须要在一星期内用完，我觉得还蛮值得的，因为'T'牌的也已卖到六块多了，sayang 的人讲'p'牌是众多牌子里面最香最好的。。
多谢师傅用心解答。。

hasegawa_maya

做了我在放上来啦～

柠檬绿茶

年轻人怎么会不喜欢呢？？？
lim72 发表于 30-6-2012 01:11 AM

    因为都不是年轻人

Lim姐姐
    您不知道
    岁月会催人老咩
qiuzi 发表于 30-6-2012 09:17 AM

  做么乱乱偷笑？？？

qiuzi

因为都不是年轻人



  做么乱乱偷笑？？？
柠檬绿茶 发表于 30-6-2012 02:57 PM

green美眉
稍安毋躁
怕
您向我一样老叩叩
我没有很好得健康
保持年轻的心
要您
青春永驻

38隐形人

呜呜呜 人家想吃炸云吞啦
昨天在考虑要吃云吞面还是果条干
结果没有吃到云吞面
超想吃的

lim72

Lim姐姐
    您不知道
    岁月会催人老咩
qiuzi 发表于 30-6-2012 09:17 AM

    必经之路吖。。。。。
再怕还是要过。。。。。。。
只是希望每次转回头。。。。看回自己的人生。。。
没有后悔没有遗憾我就很好了

回复  lim72
多谢师傅爱的鼓励！！ 我会继续努力的！！有空真的想约你出来‘饮个茶食个包’顺便看看 ...
我是大熊 发表于 30-6-2012 10:04 AM

    可以不要饮个茶食个包bo？？换成喝咖啡吃KFC可以吗？？？
我的庐山真面目。。。。担心看到时你会
水滚是正常的。。。放心。。放心。。。
‘A'牌的cheese1Kg好像是Rm28+-只是我家冰箱里还有3块的cheese所以暂时不能买，
P品牌他们也做成散装了噢，那天我是有看到1kg装的，价钱比超市便宜涅，但是为什么必须要在一星期内用完涅？？？，
我也觉得'p'牌是比较香口感也比较绵密就是贵了点 。

做了我在放上来啦～
hasegawa_maya 发表于 30-6-2012 12:57 PM

    等你。。等你。。。
加油。。。加油。。。

因为都不是年轻人



  做么乱乱偷笑？？？
柠檬绿茶 发表于 30-6-2012 02:57 PM

    我是老人。。。。    kek 心丫

green美眉
稍安毋躁
怕
您向我一样老叩叩
我没有很好得健康
保持年轻的心
要您
青春永驻 ...
qiuzi 发表于 30-6-2012 06:47 PM

   
我也是“老叩叩”的  

但是觉得“秋子”这名应该是小女孩来的

呜呜呜 人家想吃炸云吞啦
昨天在考虑要吃云吞面还是果条干
结果没有吃到云吞面
超想吃的
38隐形人 发表于 30-6-2012 06:58 PM

    大师。。。你乖啦。。不要哭啦.。。
来来来老姨sayang
有好点了吗？？？

lim72

芒光多拿滋

再做多拿滋。。。
但是换成“芒光”口味。。。当然形状也换了
还蛮喜欢这“东东”的。。。因为可以用不同的馅做出不同的口味
照片来咯






还弄了4个小小的香肠cheese口味





食谱
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