闲聊茶趣

jameshook

回复 520# xiangjie39


杰少泡茶好省啊。。。

乐道七碗

哈哈，终于有人敢说这句话了!

jameshook

哈哈，终于有人敢说这句话了!
乐道七碗 发表于 21-12-2009 17:46

原来你们都不敢讲？我还以为大家没发现呢{:2_79:}

kevin8818

前几次杰少是省茶
但35cc的小壶，6克的大红袍，那是近要塞满壶的哟~

xiangjie39

前几次杰少是省茶
但35cc的小壶，6克的大红袍，那是近要塞满壶的哟~
kevin8818 发表于 21-12-2009 10:27 PM

还好18兄发现了，不然泡茶好省的称号就快被冠上去了
这茶几乎是，比率，1茶叶对5热水。泡十泡不会过份吧

kevin8818

还好18兄发现了，不然泡茶好省的称号就快被冠上去了
这茶几乎是，比率，1茶叶对5热水。泡十泡不会 ...
xiangjie39 发表于 21-12-2009 10:34 PM

但是~杰少。。。
拿你传上来的泡茶分享
好像是1满壶对6省茶的比例哦。。。
{:2_79:}

xiangjie39

但是~杰少。。。
拿你传上来的泡茶分享
好像是1满壶对6省茶的比例哦。。。
kevin8818 发表于 21-12-2009 11:07 PM

胡说 。。。
一泡能泡。。30cc
十一泡。。。330cc
也就是。。6克茶叶：330cc茶汤
             1克茶叶：55cc茶汤
完全复合泡岩茶的比率

kevin8818

不是的。。。杰少误会了~
我是指从1.8g红茶包对300g热水那里开始。。。

xiangjie39

不是的。。。杰少误会了~
我是指从1.8g红茶包对300g热水那里开始。。。
kevin8818 发表于 21-12-2009 11:24 PM

有吗 。。。。

xiangjie39

六克o5年老枞水仙




左上是温润泡，左到右，上到下，泡了八泡
温润泡，水一注入壶里就把茶汤倒出来，由于汤色浓不舍得把它当润泡样壶，就留下来了
一水10秒，可是汤色比起温润泡差很多了
二水20秒
三水30秒
四水40秒
五水60秒
六水90秒
七水120秒
八水180秒。微涩，不喝了


把拍照剩下的茶汤全部倒如盖碗


温茶




散光灯下。。



努力分享，加10分

乐道七碗

这次的投茶稍多了一点，减一克多一点就正好了。还有个人认为（1）温润泡的时间至关重要，（2）每泡的时间不一定依次往后拖一点就最好。（个人观点哦）

xiangjie39

这次的投茶稍多了一点，减一克多一点就正好了。还有个人认为（1）温润泡的时间至关重要，（2）每泡的时间不 ...
乐道七碗 发表于 22-12-2009 08:59 PM

对呀，温润泡很重要。。
每泡的时间我是依据每一泡的口感而定，不一定每次都依照固定的时间，时间也不一定准确

茶叶量放多，只是想做个尝试，看看六克及五克的分别点在哪儿。。

茶物语

如以150ml的壶来衡量，5克比6克更能更快显香(活)和味(活)。而尾泡显甜。如不能那可能某方面有问题了。。。

xiangjie39

如以150ml的壶来衡量，5克比6克更能更快显香(活)和味(活)。而尾泡显甜。如不能那可能某方面有问题了。。。
茶物语 发表于 22-12-2009 11:34 PM

老枞水仙的特点好像是尾泡显甜。可能我茶茶量太多，壶小而窄，浸泡时间又长，闷烧味，影响了茶汤口感吧？

kevin8818

回复 530# xiangjie39

谢谢杰少分享~
很多时候我们在泡茶时注重浸泡和出水的时间
却忘了每一泡之间茶叶搁放时间的重要。。。

jameshook

老枞水仙的特点好像是尾泡显甜。可能我茶茶量太多，壶小而窄，浸泡时间又长，闷烧味，影响了茶汤口感吧 ...
xiangjie39 发表于 23-12-2009 00:14

树龄越大，泡到后面越甜水。。。

xiangjie39

回复 535# kevin8818

说得也是。平时都没什么注意的，只是不要隔置太久（不超过5分钟）。。
但泡着茶我是快泡的，每泡间中的时间不超过50秒。
泡岩茶的搁置的时间应该是不能太长吧？
泡黑茶类。。如熟普，六堡，如加上有一定的搁置时间（如最少五分钟），反而更有力把茶的真味泡出来吧？

xiangjie39

这是网友送的茶，昨晚泡来喝。此茶，成份，是用普洱茶分，云南玫瑰，精制白糖，及等等等。。。


彻上烧水，此时闻到熟悉的玫瑰花味，虽然高香，但茶汤之浓郁，比起马来西亚的拉茶还是有点距离。但此茶，却多了送茶人的一点心意。。。

乐道七碗

泡茶就是要一鼓作气，一泡接一泡喝到底。不过闲聊聚会的时候，我会碰到一个问题，就是一泡接一泡的速度比他们喝的速度要快，老要催朋友快点儿喝茶，有些人喝茶的速度真是慢，一小杯可以喝个十分钟，冷也冷掉了，真是浪费了好茶，急人!

xiangjie39

很久没早上喝红茶了，还没喝前一小时，吃了些饼干及饮料打底
泡泡05年祁门毛峰红茶


取了五克茶


用满溢可装90cc水的盖碗，彻约不到60cc的茶汤泡。。。




采用了由浓汤喝至清淡的方法，彻茶热水也是由90度至75度间，。。



品尝不一样温度下，泡出来的茶汤。第一泡，浓郁高香厚重粘稠带少许苦涩。第二泡，抓好浸泡时间，与第一泡相比就来得摄神。第四泡，来得顺滑，清扬。




洗茶杯时，来个全体照。。



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