厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝

pityoon

今晚做了香橙戚风蛋糕,忘了拍它的全相,分尸后才拍的照片.

kittymiao0210

我来八一下。
我吃过天使蛋糕，它和相思蛋糕有点像，不过天使蛋糕来得更加湿润些，组织也比较绵密，吃起来比较有饱足感。和戚风蛋糕比起来，戚风蛋糕就干燥多了。

我上次的糯米鸡加的五香粉不够，味道不像，会再接再厉。太绵的糯米不好吃，你的刚好。
我这里的韩国草莓不知道何价，很久没有去Jusco了。

pityoon

原帖由 kittymiao0210 于 11-3-2009 08:37 AM 发表
我来八一下。
我吃过天使蛋糕，它和相思蛋糕有点像，不过天使蛋糕来得更加湿润些，组织也比较绵密，吃起来比较有饱足感。和戚风蛋糕比起来，戚风蛋糕就干燥多了。

我上次的糯米鸡加的五香粉不够，味道不像，会再 ...

什么是相思蛋糕?这个天使蛋糕在第一天确实不是很满意,到了第三天吃的时候,味道就很好,很满意,它比起戚风是来的较湿润(因为是湿性发泡的关系),只是我做的是原味的,带有一点的鸡蛋白的腥味,我就照你的方法,涂上一些巧克力酱,感觉立刻不一样了,同事们吃了都说好吃,真的要谢谢你,miao miao.
我也还没去JJ看KOREA草莓的价钱呢,如真的便宜的话,我也是会进货了

kittymiao0210

原帖由 pityoon 于 11-3-2009 08:57 AM 发表
什么是相思蛋糕?这个天使蛋糕在第一天确实不是很满意,到了第三天吃的时候,味道就很好,很满意,它比起戚风是来的较湿润(因为是湿性发泡的关系),只是我做的是原味的,带有一点的鸡蛋白的腥味,我就照你的方法,涂上一些巧 ...

相思蛋糕是我的家乡Batu Pahat一家面包店卖到很火红的一款蛋糕。非常松软好吃。
之前这里的姐妹有热烈谈论过，我有食谱也答应做了和大家分享可是那个食谱有问题，之前我做了都失败，后来才知道是粉买错了。
我会努力驱赶懒惰虫尽量在这个星期做给大家看ok？
天使蛋糕涂上果酱会更加好吃。我这里卖的天使蛋糕有蓝莓和玉米味的。所以我认为配上果酱会很好吃。

tina1129

糯米雞，我比較喜歡吃軟一點的
好多巧克力草莓，我喜歡~
香橙戚風蛋糕 上次要做的，結果橙太甜了，忍不住吃掉了

38隐形人

你真的很努力的做很多吃的
蛋糕啦   
点心啦

Rosemount

原帖由 pityoon 于 10-3-2009 02:29 PM 发表
做了糯米鸡,因为家里没有普通的碗(我的碗是特深的)很难弄出来,结果就变成这样了,味道有像买的,但我的他不吃,他说要吃外面的那种糊糊 的.
http://i377.photobucket.com/albums/oo219/pityoon/DSC ...

没有糊糊？你有加水一起蒸吗？
你的糯米鸡像我阿嬷的，他不要吃，我帮你吃啦！！

叫他煮一餐给你吃，然后你嫌回他一下... 我很像在教坏你，你当我没有说过啊 （感觉我很像3姑6婆）

草莓很美，这样吃很好吃哦！！ 还有橙的cake...

美牙

我看你家的那个，只是嘴巴跟你唱反调而已啦，
心里不知道因为你能下厨而有多高兴呢

pityoon

原帖由 tina1129 于 11-3-2009 10:03 AM 发表
糯米雞，我比較喜歡吃軟一點的
好多巧克力草莓，我喜歡~
香橙戚風蛋糕 上次要做的，結果橙太甜了，忍不住吃掉了

tina,草莓是在太子圆ＰＡＳＡＲ买的（你是那里的人，是吗？）橙我特地买没酱甜的，蛋糕会比较香（个人认为）

原帖由 38隐形人 于 11-3-2009 12:30 PM 发表
你真的很努力的做很多吃的
蛋糕啦   
点心啦

没有很努力啦，蛋糕有做啦，点心没有做啦，菜有煮啦，因为每天都要吃的啦．

原帖由 Rosemount 于 11-3-2009 01:31 PM 发表
没有糊糊？你有加水一起蒸吗？
你的糯米鸡像我阿嬷的，他不要吃，我帮你吃啦！！

叫他煮一餐给你吃，然后你嫌回他一下... 我很像在教坏你，你当我没有说过啊 （感觉我很像3姑6婆）

草莓很美， ...

糯米我没加水去蒸，现在知道了，会再ＴＲＹ的．
他有煮过给我吃的，但他很搞怪的，很喜欢加一些九不搭八的东西的，我也是会嫌他的 好像ＰＯＴＡＴＯ煮虾米但是加糖的，甜甜的，怪怪的．炒饭就加很多的ＰＥＰＰＥＲ，还加ＴＯＭＡＴＯ酱，这我就不太欣赏咯．

原帖由 美牙 于 11-3-2009 03:15 PM 发表
我看你家的那个，只是嘴巴跟你唱反调而已啦，
心里不知道因为你能下厨而有多高兴呢

他的确是很喜欢和我唱反调的，有时真的气得我:@ :@ 他说这是情趣哦．

pityoon

做糯米鸡剩下的鸡肉和冬菇加上牙菇和POTATO炒出来的一道菜.(废物利用?)

四川菜汤

pityoon

晚餐后,找了个借口说要赶快用完那罐要过期的花生酱(他又碎碎念说我就发神经,不用休息了)就呆在厨房做了这堆面包.
还没进烤炉的面包.



BLUEBERRY面包

香肠肉丝加CHEESE面包

红豆沙面包(用了好久都还没用完,哎)

特地做给他吃的花生酱面包,一出炉就吃了两粒

miao miao教的虫虫花样.

全家幅

sinyi5533

pityoon 你很棒，你的面包很漂亮
你在我家说“面包在第二次发酵时，可以放进预热的烤炉里发酵”
请问你是用几度来预热呢？不怕很热吗？要盖上湿布吗？

你的他不是有心要念你的，只是怕你太辛苦而已
或者他想你陪陪他leh

八爪魚

哇塞。。那么多面包！！而且全部烘到美美的
吃得完吗？？
我很久很久以前曾经做过失败的面包后就没有做了，因为那时不懂，用我的超mini烤箱去烤
现在有了新烤箱，是想再尝试的，高筋面粉是买了，可是还没有开始做。

youngmummy88

哇老。。。
你们做面包都好像很容易酱的~~~
我以前做过。。
用手揉。。
揉到半死！
结果成品不满意。。
很闲的咧！

38隐形人

要命　又做那么多面包　
用面包机的吗？　

撒拉

你的面团是用手揉的吗？？好厉害。。。

pityoon

原帖由 sinyi5533 于 12-3-2009 02:45 PM 发表
pityoon 你很棒，你的面包很漂亮
你在我家说“面包在第二次发酵时，可以放进预热的烤炉里发酵”
请问你是用几度来预热呢？不怕很热吗？要盖上湿布吗？

你的他不是有心要念你的，只是怕你太辛苦而已:loveline ...

sinyi,我是从来没有去量热度的,就预热大概十分钟,然后将烤炉的门微开一些,没盖上湿布的,只是放一碗热水而已.
其实我也知道他是不要我太辛苦而已,所以有时他特地不要我在家煮,在外面吃,酱就可以不用早回家,我就不用呆在厨房咯.

原帖由 八爪魚 于 12-3-2009 02:55 PM 发表
哇塞。。那么多面包！！而且全部烘到美美的
吃得完吗？？
我很久很久以前曾经做过失败的面包后就没有做了，因为那时不懂，用我的超mini烤箱去烤
现在有了新烤箱，是想再尝试的，高筋面粉是买了，可是还没有开始做 ...

面包做了十四粒,但我只吃了一粒香肠的而已,我的他就包完花生的,其他都拿回他的家了.
我以前也试过失败的(虽然现在也不是很好啦)有时面团会发到很美,有时等了一天都不会发,请MR BIN吃.所以你一定要尝试的,我支持你,加油.

原帖由 youngmummy88 于 12-3-2009 03:07 PM 发表
哇老。。。
你们做面包都好像很容易酱的~~~
我以前做过。。
用手揉。。
揉到半死！
结果成品不满意。。
很闲的咧！

工多艺熟嘛,多做多练习就揉的越轻松的,加油哦.

原帖由 38隐形人 于 12-3-2009 08:07 PM 发表
要命　又做那么多面包　
用面包机的吗？　

没有面包机啦,虽然很想买,用烤炉做的,面团用mixer打的.

原帖由 撒拉 于 12-3-2009 09:50 PM 发表
你的面团是用手揉的吗？？好厉害。。。

用mixer揉的,用手的话就只可以在weekend做了.

pityoon

特地在昨晚弄了这个鼓油鸡,隔夜的比价香和入味.

油菜心

美牙

面包造型做到美美的

每次做很多，都给朋友的家人吃吗？

38隐形人

哇 美腿
哇 美腿
哇 我爱