《ehon烘焙角落》 電梯故障~~~求救

Fatmoon

特别下~
味道是类似咖喱面吗？

ehon

“蛙世朵换竹”素啥末意素？
Fatmoon 发表于 21-11-2010 10:43 PM

moon快速的多念几遍你就会意到是虾米意素了
先别看答案  （记得要快速念哦）。。。



假如还是不懂我来告诉你吧～～～我是大蕃薯

要我也想test看你的食谱嘛，
可以吗？？
lim72 发表于 21-11-2010 10:54 PM

lim，食谱上了，去看看吧！

特别下~
味道是类似咖喱面吗？
Fatmoon 发表于 21-11-2010 11:21 PM

moon，完全不像咖喱面，是爪哇面而我们已经习惯叫印度面。

棒棒冰

Cucur Udang ~~ 印度面

这是时常出现在我家的小吃，不懂中文叫什么，
这次做的没有放虾，用虾米（棒棒冰 ...
ehon 发表于 21-11-2010 11:03 PM

hehe..那个我叫jawa 面..不过汤汁是orange colour 的..然后Kit kit（浓稠的意思） 的
    cucur udang不会难做吗？

棒棒冰，蛤米事ban ban kong ！！
alamak，蛙世朵换竹（不明白就多读几遍），嗦里嗦里排写 ...
ehon 发表于 21-11-2010 10:13 PM

哈哈~那以后我问你什么=哈米？



   蛙世朵换竹---〉这个我才不要念呢~ 因为........我不是..............哈哈

38隐形人

两样都很好吃那样
我最喜欢炸的食物
是吃。。。。
不是炸。。。

Fatmoon

我也不要念了~
感觉上。。。
ehon说的是big potato。。。
对吗？

ehon

hehe..那个我叫jawa 面..不过汤汁是orange colour 的..然后Kit kit（浓稠的意思） 的
    c ...
棒棒冰 发表于 22-11-2010 02:10 PM

棒棒冰，
就是咯，外面卖的都是用粟粉打芡到kit kit粘粘的，
我家的是用真实材料～蕃薯～所以汤汁也是kit的但是不粘。

你就厉害不念，我之前念了很多遍才会意到，唉。。。真是。。。。

两样都很好吃那样
我最喜欢炸的食物
是吃。。。。
不是炸。。。
38隐形人 发表于 22-11-2010 02:16 PM

38，
油炸食物会比做蛋糕困难meh？
你试试一次炸炸看嘛，不要怕啦。。。。

我也不要念了~
感觉上。。。
ehon说的是big potato。。。
对吗？
Fatmoon 发表于 22-11-2010 02:57 PM

moon，
哈哈！越念越不对版是吗？
好～不念不念
对叻是big sweet potato

38隐形人

回复 531# ehon

我不是怕炸东西  
我懒惰洗地

柠檬绿茶

蛙世朵换竹

柠檬绿茶

Cucur Udang ~~ 印度面

这是时常出现在我家的小吃，不懂中文叫什么，
这次做的没有放虾，用虾米（棒棒冰 ...
ehon 发表于 21-11-2010 11:03 PM

    这两个我都很喜欢。
   那个JAWA面的KUAH是番薯做的，对吗？

悠悠的我

悠悠，做么会失败？是发酵过头还是。。。。
我觉得圆形的馒头比较不会邹脸，容易整型又快，下次你试试 ...
ehon 发表于 21-11-2010 10:30 PM

因該是酵母的問題。。。失敗幾次了。。
我家女女傭不就是我啦。。。。

LHTH

Cucur Udang ~~ 印度面

这是时常出现在我家的小吃，不懂中文叫什么，
这次做的没有放虾，用虾米（棒棒冰 ...
ehon 发表于 21-11-2010 11:03 PM

   
印度面真特别
你不说我真的当它是炸虾条

swinter

ehon, 你的馒头很美哦，表面滑滑的。。
食谱我先收下了，最近想学做包点和馒头。。。

鸡肉汉堡加一点蔬菜就很好看了。。
你的麦面包做到很美哦。。

印度面？爪哇面？
感觉上好像差不多一样。。
我也是很喜欢吃，尤其是那个cucur udang...

ehon

回复  ehon

我不是怕炸东西  
我懒惰洗地
38隐形人 发表于 22-11-2010 09:52 PM

00～懒惰就没话说廖
唯一能做的是捉掉那只懒惰虫狠狠的把它消灭掉

蛙世朵换竹
柠檬绿茶 发表于 22-11-2010 09:54 PM

你有念在心里头吧

这两个我都很喜欢。
   那个JAWA面的KUAH是番薯做的，对吗？
柠檬绿茶 发表于 22-11-2010 09:56 PM

嗯。。。用了一大盆的蕃薯，没有打芡的

因該是酵母的問題。。。失敗幾次了。。
我家女女傭不就是我啦。。。。
悠悠的我 发表于 22-11-2010 11:14 PM

哦，原来是酵母在作怪。。。
我也是～免费女佣

印度面真特别
你不说我真的当它是炸虾条
LHTH 发表于 23-11-2010 01:44 AM

其实它跟jawa 面是同一类的
这个比炸虾条好吃，印度人的麻麻挡都有卖。。。。

ehon

炸酱面 ～  手工鸡蛋面条


用孟老师的食谱，有些材料没有就乱乱改，出来的味道还可以啦。。。。
手工不优秀，切到面条厚厚又大片很粗，哎呀！自己吃没关系啦


手工鸡蛋面条～看似简单做起来头大，不来了，下次还是用擀面机好







食谱来自孟老师的中式面食：
手工面条： 全蛋90克（我用2粒=100克），盐1/4小匙，水40克（太干了不能操作，我再加多2小匙），面粉300克。
做法：蛋，盐，水先混合再倒入面粉中，用手搓揉成团。放在室温下松弛30分钟。
        然后檊开切成面条。
        将切好的面条撒上面粉再摊开，用双手将面条轻轻的拉长。


炸酱配料：大蒜，鲜笋，大豆干，猪肉，水。
调味料：甜面酱（我用辣椒酱加点糖），辣豆瓣酱，酱油，胡椒粉。
配菜：小黄瓜，红萝卜，烫豆芽。
做法：把配料炒香（除了水）后加入调味料继续用小火炒香后加水，盖上锅盖焖煮至汤汁浓调即可熄火。

（这些配料配菜我家都没有，只有大蒜和鸡肉）

悠悠的我

e 红阿。。 力红阿。。 啊呀。。 e红。。。。叫爽而已。。
手工面。。
之前弄过面粉糕。。 只是槎面粉团。。 我已经满头大汗了。。
这个看你的。。 吃你的。。就好了。。。

38隐形人

我看了这个食谱很久
很想玩
不过一直拖着
不知道什么时候才会去做

lim72

炸酱面 ～  手工鸡蛋面条


用孟老师的食谱，有些材料没有就乱乱改，出来的味道还可以啦。。。。
手工不 ...
ehon 发表于 23-11-2010 12:23 PM

    有模有样的鸡蛋面看了好像很好吃，
谢谢你的馒头食谱

@苹果虫@

回复 539# ehon


  是不是很好吃？你做肥一点厚一点，就像那个大录面哦！我做过了，像那个去云顶山下卖的那一种，一时想不起叫什麽。 唉老人散忘！

ehon

ehon, 你的馒头很美哦，表面滑滑的。。
食谱我先收下了，最近想学做包点和馒头。。。

鸡肉汉堡加一点蔬 ...
swinter 发表于 23-11-2010 11:45 AM

swinter～
这几粒是挑选出来的，邹皮的都吃进肚里廖。。。
我比较喜欢圆圆的，感觉比较松软。

ehon

e 红阿。。 力红阿。。 啊呀。。 e红。。。。叫爽而已。。
手工面。。
之前弄过 ...
悠悠的我 发表于 23-11-2010 02:04 PM

调皮鬼！叫吧叫吧！叫到你爽。。。。
面条的面团不必揉很久，所以不觉得辛苦，
头大的是切好后要啦开，手脚慢的我啦到一半那面条已经粘在一起廖，那时才满头大汗

我看了这个食谱很久
很想玩
不过一直拖着
不知道什么时候才会去做
38隐形人 发表于 23-11-2010 02:12 PM

别再拖啦，赶快放手去玩啦。。。
明天不要煮饭，做面条吃

有模有样的鸡蛋面看了好像很好吃，
谢谢你的馒头食谱
lim72 发表于 23-11-2010 02:35 PM

lim，这个炸酱跟这种面还真的很想配，不妨试试看。。。
别跟我客气啦，都是好姐妹。。。

回复  ehon


  是不是很好吃？你做肥一点厚一点，就像那个大录面哦！我做过了，像那个去云顶山下卖的那 ...
@苹果虫@ 发表于 23-11-2010 09:33 PM

苹果虫，
嗯，好吃。。。
我也是觉得很适合做大绿面，不过我不会煮啦。。。谁可以教我呢 ？？？
你做过？对吗？那么你教我嘛