※星厨房※蛋糕§糕点§面包※

爱吃

原帖由 hsling 于 17-2-2009 07:41 PM 发表


爱吃，好像hon kwee粉是绿豆粉来的呗。。。不是澄粉叻。。
绿豆粉是green pea flour
澄 ...

我搞错了吗。。。。

可是我好像没有看过澄粉哦，在超市的哪一个架子呀？

无心天使

哈哈。。 自創不是要做很多次白老鼠咯。。 有時候，我也是自創。。 那是以前的事了。。現在忙讀書。。 呵呵。。 你要加油哦。。 希望你每一個食譜都會讓人吃得幸福。。

hsling

原帖由 爱吃 于 17-2-2009 08:56 PM 发表


我搞错了吗。。。。

可是我好像没有看过澄粉哦，在超市的哪一个架子呀？

澄粉也是放在面粉的架子那边

无心天使

自創了不是要想一個名字給它咯？

hsling

原帖由 无心天使 于 17-2-2009 09:10 PM 发表
哈哈。。 自創不是要做很多次白老鼠咯。。 有時候，我也是自創。。 那是以前的事了。。現在忙讀書。。 呵呵。。 你要加油哦。。 希望你每一個食譜都會讓人吃得幸福。。

我的汉尼就是我的白老鼠啦！哈哈。。。。
谢谢你的鼓励！

原帖由 无心天使 于 17-2-2009 09:13 PM 发表
自創了不是要想一個名字給它咯？

每次我取的名字都没有创意的。。
多数是用材料来命名罢了

[ 本帖最后由 hsling 于 17-2-2009 09:19 PM 编辑 ]

sweetjoey

我还没收到,本来我不好意思再向你要了 没想到你这麽关心我 让我好感动

joanne126my

原帖由 hsling 于 17-2-2009 07:43 PM 发表


哎哟。。。酱紫叫更加让我 。。。我不年轻啦！ 还是叫我hsling或者是星，这样比较亲切
谢谢你的尝试！

好啦！！那么就称你星吧~

请问星，如果做包子或馒头如果没有白油可以用食油来取代吗？？份量一样吗？？
如果不是星说，我现在才晓得低粉可以用来做包子馒头(一直以为低粉拿来做蛋糕而已 )。
我还特地去买包粉来做包子呢！！
对了，什么是水仙粉啊？？

the_wanderer

全部我都看到流口水.... 迟点要去试试看cream cheese cake~~

sweetjoey

我终于找到 cheddar cheese cake的食普了 在Frida的家link到你那边,兜了一个大圈
这几天我会做,希望会成功....

sweetjoey

想问为什么你的旧楼的目录有些可以link到食谱那有些又不能呢?????好难找食谱哦!!!

长江漆号

原帖由 hsling 于 17-2-2009 07:45 PM 发表


稀客耶！好高兴长江还记得我叻！
谢谢你的称赞！

当然记得啊。。。 因为我们都是一群为煮而活的人。。。

而且你做的蛋糕让我一直吞口水。。。

爱吃

原帖由 长江漆号 于 18-2-2009 04:24 PM 发表


当然记得啊。。。 因为我们都是一群为煮而活的人。。。

而且你做的蛋糕让我一直吞口水。。。

这位大哥，你也休息够久了吧，应该开新楼了吧

漫画一族

那么你QQ的包子皮里的包粉是低粉还是水仙粉来的？

hsling

原帖由 sweetjoey 于 17-2-2009 09:58 PM 发表
我还没收到,本来我不好意思再向你要了 没想到你这麽关心我 让我好感动

原帖由 sweetjoey 于 18-2-2009 02:45 PM 发表
我终于找到 cheddar cheese cake的食普了 在Frida的家link到你那边,兜了一个大圈
这几天我会做,希望会成功....

奇怪了？。。 明明已经成功发送了呀？为什么收不到叻？。。
呼！。。终于被你找到食谱了！ 做了记得要请我吃啊！

原帖由 sweetjoey 于 18-2-2009 02:56 PM 发表
想问为什么你的旧楼的目录有些可以link到食谱那有些又不能呢?????好难找食谱哦!!!

真不好意思。。因为当时我还不会做连接嘛。。。

hsling

原帖由 joanne126my 于 17-2-2009 10:12 PM 发表


好啦！！那么就称你星吧~

请问星，如果做包子或馒头如果没有白油可以用食油来取代吗？？份量一样吗？？
如果不是星说，我现在才晓得低粉可以用来做包子馒头(一直以为低粉拿来做蛋糕而已 )。
我还特地去买 ...

Joanne，用食油来代替白油吗？我不敢肯定分量是否一样耶。。 因为没有试过这样子来代替
我也是后来看书及网络搜寻后才知道原来低粉是可以用来做包子馒头的，之前都是买包粉（蓝匙牌的）
水仙粉是hong kong flour

hsling

原帖由 the_wanderer 于 18-2-2009 10:57 AM 发表
全部我都看到流口水.... 迟点要去试试看cream cheese cake~~

the_wanderer，你说的cream cheese cake指的的哪一个蛋糕呢？

hsling

原帖由 长江漆号 于 18-2-2009 04:24 PM 发表


当然记得啊。。。 因为我们都是一群为煮而活的人。。。

而且你做的蛋糕让我一直吞口水。。。

哈哈！好一句“为煮而活的人”
可是跟你比起来，我的烹饪技术简直就是小巫见大巫啦！ 毕竟你是专业厨师嘛！
其实长江也可以尝试做蛋糕的，应该难不倒你的啦！

原帖由 爱吃 于 18-2-2009 06:48 PM 发表


这位大哥，你也休息够久了吧，应该开新楼了吧

没错 没错！我也想问下长江几时开新楼呐？

hsling

原帖由 漫画一族 于 18-2-2009 07:37 PM 发表
那么你QQ的包子皮里的包粉是低粉还是水仙粉来的？

如果我写的是包粉的话那就是BlueKey牌子的Tepung Pao啦。。

sweetjoey

对这个网站我有点相逢恨晚的感觉....有太多太多东西好学习.
我是在去年九月份误打误撞下来到这网站,那时只有看的份.最近才懂得发问.那时好羡慕网友们可以随意发表谈话哦!!!!请的问你们本来都認识的吗?比如Frida长江还有很多很多........

pinksummer

星请你帮忙看一下为什我的cheddar cheese cake 会这样
隔水煮的cheese又不能溶.

烘不久的是后发到很高还发到裂可是烤完了就跌下了



下面




[ 本帖最后由 pinksummer 于 19-2-2009 07:56 AM 编辑 ]