全麦香肠面包～～carey@cari...

youngmummy88

好美的蛋糕，留一片给我当下午茶
那个花模很美，有多大个？？
ehon 发表于 2-4-2012 11:57 AM

黑酱油炒肉加小辣椒的话我孩子应该不能吃咯~他们都怕辣！这是泰式“豆干”，但是其实我一直以来都叫它豆腐，叫它豆干好像觉得它干干的！炸好的豆干的确外脆内嫩，好吃！
蒸鸡比较容易吃，加上特制辣椒也很赞！
花模应该是7寸的，不过不深，不能做很大很高的蛋糕~

wkloh

你提的那个金黄色的鲜奶油的确很多人买咧。
那个钻石888的真的耐温喔？
是酱的话比较适合我，我手脚比较慢
可是，我很怕太甜的鲜奶油，
吃多会腻。


黑酱油炒三层肉，它真的很好吃。
花雕蒸鸡，鸡的肉好滑哦！
对哦，
还有这个我差点忘了已经bookmark起来的蛋糕，

wkloh

你提的那个金黄色的鲜奶油的确很多人买咧。
那个钻石888的真的耐温喔？
是酱的话比较适合我，我手脚比较慢
可是，我很怕太甜的鲜奶油，
吃多会腻。


黑酱油炒三层肉，它真的很好吃。
花雕蒸鸡，鸡的肉好滑哦！
对哦，
还有这个我差点忘了已经bookmark起来的蛋糕，

youngmummy88

你提的那个金黄色的鲜奶油的确很多人买咧。
那个钻石888的真的耐温喔？
是酱的话比较适合我，我手脚比较慢 ...
wkloh 发表于 2-4-2012 12:53 PM

可能它比较便宜的关系吧！哈哈~~这张照片是FB里面的group，baking wonderland拿出来的，是里面的一位网友Jentson Teoh拍的，里面的说明也是他写的，其实我不太清楚，因为butter cream我也没用过！

那个酱油焖肉，那个蒸鸡，erm~~都好吃！哈哈~
这个蛋糕要试做哦！简单又好吃！

youngmummy88

红醩鸡，大葱马铃薯，黄瓜炒蛋
我姐在来临的5月要生产了，所以妈妈酿了酒准备给她做月子吃的，姐说要酿红酒，妈妈就放了一些红毂。
以前妈妈酿好酒就会把酒渣丢掉的，这次我姐婆家的姨妈姑姐说要，妈妈就留下来送给她们了，而我呢~也跟妈妈拿了一罐回来，想试试煮酒酿蛋，可是有点懒惰，还是先煮个红醩鸡吧！
其实我没煮过，可是应该不难吧！就把它像煮黄酒鸡那样煮，只是不需要放水呗！哇咔咔~
煮出来。。。。。。好像有点浓哦~下次不要放那么多酒渣了。



我是那么的喜欢马铃薯，喜欢到~去打包看到有马铃薯，就一定会拿！呵呵~
这样煮的马铃薯真的很好吃，以前打包有的话一定会加的哦！



爸爸种的黄瓜，随便煮煮，拿来炒蛋，清爽不油腻，多吃无妨

youngmummy88

又是Fruit Pastry Cake  

又是这个。。。。。。。。君之食谱变身-- Fruit Pastry Cake
因为觉得很好吃！而且还可以摆上很多我喜欢的水果，看起来还挺漂亮的！
微甜的蛋糕体配上酸酸的kiwi，真的很好吃！

不过这个食谱烤好后稍嫌有点干，我加了2大匙牛奶在打好的面糊里搅拌，蛋糕上部（水果的部分）比较湿，烤好上部底下会变得太干，所以我在最后10分钟关掉下火，结果烤出来的蛋糕比之前3次湿润好吃哦！大家可以参考一下！


【黄油软绸蛋糕】(参考分量：7英寸方烤盘一个)(我用9寸方烤盘，全部分量*1.5）
配料：
中筋面粉120克（我用低筋面粉）
黄油120克
鸡蛋2个
细砂糖120克（我用100g罢了）
粘米粉40克
牛奶40克
泡打粉5克
香草精1/2小勺(2.5ML，可不放)

烘焙：烤箱中层，上下火180℃，30分钟左右（我用150度，30分钟，关掉下火再烤10分钟）

超级简单制作过程：
1、准备原料。黄油切小块室温软化。面粉、粘米粉、泡打粉混合过筛。
2、将所有的原料都倒入大碗里。
3、用打蛋器先低速搅拌，使粉类和黄油、鸡蛋等湿性材料完全混合在一起后，再改为中速，持续搅打3分钟。
4、搅打完的面糊呈如图所示的浓稠、蓬松、顺滑状态，我加了2大匙牛奶在打好的面糊里搅拌
5、把搅打好的面糊倒入模具，抹平,（摆上水果）放入预热好180℃（150）的烤箱中层，烤30分钟左右，至表面金黄色，用牙签扎入并拔出后牙签上没有残留物，就表示熟了。
6、烤好后，关闭烤箱电源，不急着将蛋糕取出，留在烤箱里用余温焖10分钟再取出。冷却后脱模，切成小块即可食用。






我觉得切成这样的形状拿来送礼很好看,下次若是要送人蛋糕我的首选一定是这个！（除了戚风啦~)







特地做这个蛋糕给爸爸带回去kampung的。

QsHouse

回复 505# youngmummy88

你好，

我好喜欢吃马铃薯，请问可以给食谱马？

Edith

又是这个。。。。。。。。君之食谱变身-- Fruit Pastry Cake
因为觉得很好吃！而且还可以摆上 ...
youngmummy88 发表于 3-4-2012 10:01 AM

Fruit Pastry Cake 好漂亮好诱人～～ 甜甜酸酸

wkloh

撒了糖粉的蛋糕变美了很多。
再加上你细心的研究这个蛋糕一定更好吃。

柠檬绿茶

又煮马铃薯了

黄瓜炒蛋里的黄瓜要先拿来炒再加蛋吗？
是脆脆的黄瓜吗？还是它已经变软身了？

qiuzi

马铃薯
我最爱

youngmummy88

回复  youngmummy88

你好，

我好喜欢吃马铃薯，请问可以给食谱马？
QsHouse 发表于 3-4-2012 12:37 PM

你好哦~原来你跟我一样，也喜欢吃马铃薯！呵呵~这个马铃薯很容易煮~首先，把马铃薯切薄片，然后热油炸熟捞起（我放一半的油量，半煎炸比较没那么油）。
1大匙油爆香大葱，炒至软后加入小辣椒/红辣椒炒香，把马铃薯到会锅里，加入：盐，酱清，白胡椒粉/黑胡椒，黑酱油（可有可无）粉兜抄片刻即可。

youngmummy88

Fruit Pastry Cake 好漂亮好诱人～～ 甜甜酸酸
Edith 发表于 3-4-2012 01:24 PM

谢谢~加了水果的蛋糕真的很好吃~酸中带甜~yummy！

撒了糖粉的蛋糕变美了很多。
再加上你细心的研究这个蛋糕一定更好吃。
wkloh 发表于 3-4-2012 04:25 PM

是咯！没糖粉简直是两个样！加了鲜奶蛋糕体润很多~而且最后关掉下火也差很多，至少蛋糕不会那么干了！
很开心！！

youngmummy88

又煮马铃薯了   

黄瓜炒蛋里的黄瓜要先拿来炒再加蛋吗？
是脆脆的黄瓜吗？还是它已 ...
柠檬绿茶 发表于 3-4-2012 10:00 PM

ern~~讨厌~~怎么又说人家”又煮“！哈哈~黄瓜是炒了后加点水焖一下，软了才倒入蛋液炒至半干，黄瓜算是软，可是又有点脆~（不会很复杂罢？哈哈~）

youngmummy88

马铃薯
我最爱
qiuzi 发表于 4-4-2012 01:02 PM

来来来~~尝尝看~我姐吃了还想加饭啊！哈哈~

youngmummy88

黄糖椰浆菜燕

又做了菜燕，用的是这个食谱：黄糖椰浆菜燕小熊
不过这次黄糖减少20g（用C4牌子的黄糖），只用了180g，水份也加到850g，比较软，没那么脆硬哦~
之前做小熊椰浆不会浮在上面变2层，这次的就会哦~好漂亮！可是其实都是一样好吃啦！哈哈

38隐形人

蛋糕这样弄
很好吃那样喔

QsHouse

回复 512# youngmummy88

谢谢你。
我已经抄下。。。。

首先，把马铃薯切薄片，然后热油炸熟捞起（我放一半的油量，半煎炸比较没那么油）。
1大匙油爆香大葱，炒至软后加入小辣椒/红辣椒炒香，把马铃薯到会锅里，加入：盐，酱清，白胡椒粉/黑胡椒，黑酱油（可有可无）粉兜抄片刻即可。

不好意思，请问*酱清*是不是酱油？？

QsHouse

回复 516# youngmummy88

好漂亮*黄糖椰浆菜燕*，我已经拿走。。。

youngmummy88

蛋糕这样弄
很好吃那样喔
38隐形人 发表于 4-4-2012 08:59 PM

A~~~的确是很好吃一下wo~~~

回复  youngmummy88

谢谢你。
我已经抄下。。。。

首先，把马铃薯切薄片，然后 ...
QsHouse 发表于 5-4-2012 12:28 AM

对哦~酱清就是酱油，每个人叫法不同，以前我每次写酱油人家都会问我是酱油还是黑酱油，这次我就写酱清咯~哈哈~