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楼主: helen1437

❤helenの小厨房❤

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发表于 15-8-2012 12:00 PM | 显示全部楼层
helen1437 发表于 14-8-2012 09:48 PM
这里又来了只猫猫哦!谢谢捧场!

你要收猫猫做徒弟吗
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 楼主| 发表于 15-8-2012 04:04 PM | 显示全部楼层
病猫 发表于 15-8-2012 09:09 AM
没得看了。。
那你就短时间内赶快再做一个吧。。

不会咯!最近都不会再做~~等我再研究下食谱先!
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 楼主| 发表于 15-8-2012 04:05 PM | 显示全部楼层
麻烦人 发表于 15-8-2012 11:36 AM
失败了才会更成功。。
漂亮的蛋糕!!

谢谢!明天/后天还要做多一次!
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 楼主| 发表于 15-8-2012 04:06 PM | 显示全部楼层
舞猫猫 发表于 15-8-2012 12:00 PM
你要收猫猫做徒弟吗

我不能啊!人家也是新手啊!
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发表于 15-8-2012 04:30 PM | 显示全部楼层
helen1437 发表于 15-8-2012 04:04 PM
不会咯!最近都不会再做~~等我再研究下食谱先!

哦!我应该这个星期会做,有几天的假期,就可以动手啦。。
呵呵~~

哟~~Helen要当起师父来了。。
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发表于 15-8-2012 04:39 PM | 显示全部楼层
helen1437 发表于 6-8-2012 11:03 AM
哇!可乐饼啊!我很想做~可是一直还没有机会尝试!
会不会很难呢?!看起来不容易~~其实我 ...

不会很难,只是比较多工...我还在里面加了cheese..吃的时候有爆浆的感觉(哈!夸张了点)我第一次试炸的时候,用面粉所以比较软(不趁热吃的话) ,第二次,我把面粉换成厨师粉,比较耐放!楼主可以尝试,加油!你的ice cream cheese cake我还没有开始动工没有时间..我想先尝试做小的,如果做小的是不是分量也跟着减少?
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发表于 15-8-2012 04:45 PM | 显示全部楼层
不好意思,我忘了问,我也是没有蛋糕模,想用小的Tupperware做,那应该会很小吧?要怎么脱模?会很难脱?破坏蛋糕的美观?我想要给朋友惊喜的....问了那么多却还没有动工,真的不好意思!
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发表于 15-8-2012 04:49 PM | 显示全部楼层
helen1437 发表于 15-8-2012 04:05 PM
谢谢!明天/后天还要做多一次!

再请我们吃咯!!
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 楼主| 发表于 16-8-2012 11:34 AM | 显示全部楼层
病猫 发表于 15-8-2012 04:30 PM
哦!我应该这个星期会做,有几天的假期,就可以动手啦。。
呵呵~~

别欺负我!等下还要再做蛋糕!不然的话淡奶怕坏掉了!
之前的材料都剩下一点一点,不懂怎么办!

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 楼主| 发表于 16-8-2012 11:39 AM | 显示全部楼层
wnkoh 发表于 15-8-2012 04:39 PM
不会很难,只是比较多工...我还在里面加了cheese..吃的时候有爆浆的感觉(哈!夸张了点)我第一次试炸的时 ...

谢谢指导~~我还没空尝试,呵呵!
通常蛋糕那些如果我想做小的,分量我直接用一半!不过呢,我这个ice-cream cheese cake其实做起来分量不多的!

而且100%成功!
如果你没有脱模的话,放在Tupperware这能用汤匙吃了!或者你可以分成一小杯一小杯那种~
不过哦,这个很快溶化的~毕竟它是ice-cream啊!

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 楼主| 发表于 16-8-2012 11:39 AM | 显示全部楼层
麻烦人 发表于 15-8-2012 04:49 PM
再请我们吃咯!!

不知道一直做同样的蛋糕,大家看了会不会晕倒?!
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发表于 16-8-2012 01:41 PM | 显示全部楼层
helen1437 发表于 16-8-2012 11:39 AM
谢谢指导~~我还没空尝试,呵呵!
通常蛋糕那些如果我想做小的,分量我直接用一半!不过呢,我 ...

不敢指导啦!大家分享,一起进步!
听你那么说,我又蠢蠢欲动了...要去买材料了可是,哪里有卖blue berry的雪糕?什么牌子的好吃?因为如果单单做vanila的,好像“斋”了点...是不是冰它久一点,就会更硬呢?好期待假日的到来,那么就可以尝试动手了
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发表于 16-8-2012 01:44 PM | 显示全部楼层
helen1437 发表于 16-8-2012 11:34 AM
别欺负我!等下还要再做蛋糕!不然的话淡奶怕坏掉了!
之前的材料都剩下一点一点,不懂怎么办!

...

呵呵~~又来蛋糕!好啊!赶快做来吃呢。。

是咯!那天做巧克力蛋糕时,食谱的butter只需要180g,可以通常买的都是250g的啊,所以我自己改食谱,哈哈~~很敢一下的咯!第一次做蛋糕就自己改食谱,结果那个蛋糕就是不moist咯!乱乱改的后果。。

就是不想剩下一点一点咯!冰厨就快满了。。

本来想说这个周末做cheese cake的,可是昨天买了饼干,又想做饼干蛋糕呢~~肥了肥了!
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发表于 16-8-2012 02:26 PM | 显示全部楼层
helen1437 发表于 16-8-2012 11:39 AM
不知道一直做同样的蛋糕,大家看了会不会晕倒?!

不会啦!!蛋糕,甜点是我的最爱。。。
我挺你。。

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 楼主| 发表于 16-8-2012 11:00 PM | 显示全部楼层
wnkoh 发表于 16-8-2012 01:41 PM
不敢指导啦!大家分享,一起进步!
听你那么说,我又蠢蠢欲动了...要去买材料了可是,哪里有卖b ...

有人可以在这里陪我一起做菜做蛋糕真好!!
雪糕呢,我觉得贵的牌子都好吃!我也觉得vanilla的太普通了,其他的什么口味我都觉得ok!
其实我也是过冰久一点才拿来吃,也是一样很快融化的,还是雪糕嘛!
做好了记得来分享一下!期待~~

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 楼主| 发表于 16-8-2012 11:26 PM | 显示全部楼层
病猫 发表于 16-8-2012 01:44 PM
呵呵~~又来蛋糕!好啊!赶快做来吃呢。。

是咯!那天做巧克力蛋糕时,食谱的butter只需要180g,可以通 ...

你怎么改啊?那么厉害啊!?结果好不好吃呢?
你是牛油放多了还是放少了?多了的话应该会moist吧?我只是减少糖的分量,所以觉得刚刚好!
我的冰箱这些日子以来都没有空过呢!不懂怎么办!
等你有机会做了cheese cake再教我~饼干蛋糕暂时应该会等下个月吧!
怕老公以后看到蛋糕会拔腿逃走~~

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 楼主| 发表于 16-8-2012 11:28 PM | 显示全部楼层
麻烦人 发表于 16-8-2012 02:26 PM
不会啦!!蛋糕,甜点是我的最爱。。。
我挺你。。

谢谢你,我会继续努力!!(自己假厉害在改食谱,不懂会不会成功!)
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发表于 17-8-2012 08:39 AM | 显示全部楼层
helen1437 发表于 16-8-2012 11:00 PM
有人可以在这里陪我一起做菜做蛋糕真好!!
雪糕呢,我觉得贵的牌子都好吃!我也觉得vanilla ...

对啊!我们大家都有伴!贵的牌子当然好吃,只是要我加工再做,我不是很敢买贵的,一个不小心做到不好吃,很心痛的!还有一天,就要动手啦!等做好了再向你报告成果好了....期待inggggggg
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发表于 17-8-2012 09:18 AM | 显示全部楼层
helen1437 发表于 16-8-2012 11:28 PM
谢谢你,我会继续努力!!(自己假厉害在改食谱,不懂会不会成功!)

青出于蓝,就是这样的开始!!
哈哈。。。
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发表于 17-8-2012 09:49 AM | 显示全部楼层
helen1437 发表于 16-8-2012 11:26 PM
你怎么改啊?那么厉害啊!?结果好不好吃呢?
你是牛油放多了还是放少了?多了的话应该会moist吧? ...

不厉害啦!就是本来的牛油180g,我改成250g,所以其它的材料跟着改咯, 糖跟回本来的分量,所以完全不甜,还有点苦苦的,因为我是用苦的巧克力粉。
结果好像粉放太多,不moist勒。。
下次要改进了,不过巧克力蛋糕跟饼干蛋糕,我比较喜欢后者,因为巧克力蛋糕吃了有点热气勒。。

哈哈~~我家里比较多人,又拿了些给我弟弟会去JB,所以两天就吃完了。
我也是,还没做前就问老公要吃什么才做的,免得他不要吃。

你老公好像不什么喜欢甜食嚄。。




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