♥月亮小厨房♥累积了快一年的食物，吃了eno才进来~哈哈

minipotato

原帖由 huisean87 于 8-7-2009 07:22 PM 发表
掺水下去就不辣了吗??? 下次我也要试试掺水了..我不吃辣的..但身边的人吃辣为了他们没办法咯..只好牺牲...

别掺太多，不然会太淡
掺了水还要放少许的盐和糖

minipotato

Tomyam汤
爸觉得不够酸辣
我还自己加了辣椒了~我觉得刚刚好阿
不够辣？？我吃几口就胃痛整天了啦~


Pandan鸡
我和妹乱包的，所以奇形怪状的~呵
这个鸡哦，好难包啊~~气死人啦
我在包的时候，脑里就出现这个人说过的那句话
“我发誓!!我再做这个pandan鸡的话,我就是猪~~~~”


妹乱乱煮，随便煮的泰式炒饭
不咸不甜不酸不辣，没味道的。呵~乱来二人组

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Tomyam汤



Pandan鸡食谱来自38隐形人

这个鸡，我做的不好吃的~呜
但是妹的男朋友竟然觉得好吃，还要食谱和做法
回家要叫他妈妈做
好奇特的口味哦？？？
难怪会看上我妹~哈哈哈哈

minipotato

:@ :@ :@ :@ :@

minipotato

唉~~~

minipotato

没力踢了

minipotato

CCC卷
Cheddar Cheese Cake Swiss Roll

CCC卷就是把CCC做成瑞士卷啦~呵

五月的时候，我做好了多次CCC，所以不想再做了
但又很想吃啊~

当我还在想今天要做什么蛋糕的时候~
脑里一闪而过把CCC做成瑞士卷的念头
马上lalalam就做了这个CCC瑞士卷~
瓦卡卡~拿来卷也一样那么好吃

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食谱参考：星

材料：蛋白 3粒，蛋黄3粒，幼糖 50g，塔塔粉 1/4 小匙，芝士片 3 片，
鲜奶 50 ml，奶油 50 g，面粉50 g

内陷：鲜奶油适量（大概50g）打发备用

1。芝士片，鲜奶及奶油一起隔水溶化，待凉。


2。蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及倒转盆而蛋白不会掉下来。


3。蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀。


4。将一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续拌匀。


5。将芝士糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。


6。将面糊倒入烤盘内，稍微敲平
烤箱先预热 150 度，隔水烘烤 35 分钟。



7。蛋糕烤好后待凉
8。将蛋糕烤面放在一条布上，然后撕掉烤纸
9。涂上鲜奶油，卷起，放入冰箱冷藏
10。冷藏数小时后，拿掉布，切片~完成~

minipotato

原帖由 doublering3332 于 6-7-2009 02:40 PM 发表

你好，请问你用的鲜奶油是动物性的对吗？会不会很快就溶化了呢？

是植物性的，很快溶化是说放在蛋糕上的时候吗？

[ 本帖最后由 minipotato 于 9-7-2009 09:17 AM 编辑 ]

minipotato

:@ :@ :@ :@ :@ :@ :@

阿莫33

这样也给你想到。。CCC卷。。

我刚好在研究蛋糕卷，你的蛋糕出炉后待凉是大概几分钟？
是蛋糕微热还是凉透？

阿莫33

这样也给你想到。。CCC卷。。

我刚好在研究蛋糕卷，你的蛋糕出炉后待凉是大概几分钟？
是蛋糕微热还是凉透？

pynnlee

看到你的tomyan 我又忍不住口。。。
我超爱tomyan的，还有你的Pandan鸡不错哦！！
最近很多人做CCC卷噢！！

minipotato

原帖由 阿莫33 于 9-7-2009 12:08 AM 发表
这样也给你想到。。CCC卷。。

我刚好在研究蛋糕卷，你的蛋糕出炉后待凉是大概几分钟？
是蛋糕微热还是凉透？

大概10分钟
因为我怕太烫，烫到手

minipotato

原帖由 pynnlee 于 9-7-2009 09:25 AM 发表
看到你的tomyan 我又忍不住口。。。
我超爱tomyan的，还有你的Pandan鸡不错哦！！
最近很多人做CCC卷噢！！

pandan鸡我做的不好

其实CCC卷好像是上个月的了
有时候做太多东西，排队上到来菜都凉了

pynnlee

原帖由 minipotato 于 9-7-2009 09:29 AM 发表


pandan鸡我做的不好

其实CCC卷好像是上个月的了
有时候做太多东西，排队上到来菜都凉了

你好快手哦！那么快就回复我咯！！
意思你还有很多菜还没上咯！那等什么呢？快快上哦！
我等着吃好料

doublering3332

原帖由 minipotato 于 8-7-2009 11:28 PM 发表


是植物性的，很快溶化是说放在蛋糕上的时候吗？

因为看到你有加糖粉，所以我以为你是用动物性的，呵呵。。
请问你用什么牌子的植物性鲜奶油？
我买的那个牌子超甜的，如果再加糖肯定甜死人。。
你有试过用动物性的鲜奶油加糖打发吗？
听说动物性的没植物性的稳定，涂在蛋糕上太久没放进冰箱，动物性的鲜奶油会比较快融化掉。。

八爪魚

哇~~~ccc还可以拿来做蛋糕卷哦,厉害哦！！ 会难卷吗？？

low

有人做CCC蛋糕卷哦。。。这也给你想到。。我也要做。。。

huisean87

我不吃辣..但偶尔还是喜欢吃tomyam..但因为吃太辣后会胃痛..还是会很喜欢吃..

chiaksze

原帖由 minipotato 于 8-7-2009 11:24 PM 发表 这个鸡，我做的不好吃的~呜
但是妹的男朋友竟然觉得好吃，还要食谱和做法
回家要叫他妈妈做
好奇特的口味哦？？？
难怪会看上我妹~哈哈哈哈...

他真有眼光

38隐形人

CCC做成卷  

哈哈我还想做我做过我做过那个Pandan鸡
然后看下去, 看到你说我做
其实不会难包的, 就好像包粽子那样啦