新年饼

rilakkuma

炸蟹柳我也有做，没有放粉的。。。很多人都说KAMI牌子的好撕，不过怎么我却觉得不好撕啊？？？我觉得YOKI牌子的比较好撕哦~~~ 嘻！！！今天作了5罐，希望不会软掉。。。之前试做了一罐都没有软。。。

还有，有人知道有一种CORNFLAKES+ CHOCOLATE得怎样做吗？？？
是不是买一块块的巧克力，把它煮溶，然后参跟cornflakes就可以了吗？？？

low

我买了KAMI 牌子哦。。是吗，那个YOKI好撕的。。？？之前听我妈妈说，那个牌子很容易折断哦。。但是却听很多佳礼的网友说。。KAMI的牌子好噢。。所以我也特地去找这牌子的。。

爱吃

原帖由 rilakkuma 于 17-1-2009 11:48 PM 发表
炸蟹柳我也有做，没有放粉的。。。很多人都说KAMI牌子的好撕，不过怎么我却觉得不好撕啊？？？我觉得YOKI牌子的比较好撕哦~~~ 嘻！！！今天作了5罐，希望不会软掉。。。之前试做了一罐都没有软。。。

还有，有人知 ...

你说的是放在小纸杯的吗？那个容易做的，把cooking chocolate 隔热水溶化之后放进玉米片，然后放进小纸杯就可以了

rilakkuma

对罗~ 之前也是听网友们说KAMI牌子的好撕。。。刚好我去TESCO，只有KAMI和另一个牌子，所以就买了4包大包的。。。怎知，超难撕的。。。怎么会这样？？？第一次我是买YOKI的。。。很好撕~

rilakkuma

对对，就是那种。。。只是买COOKING CHOCOLATE(好像NONA牌子的那种？)煮溶后加入CORNFLAKES就可以放在小纸杯了？？？那么巧克力会自己硬吗？？？还是需要放冰箱的？？？

爱吃

原帖由 rilakkuma 于 18-1-2009 09:09 PM 发表
对对，就是那种。。。只是买COOKING CHOCOLATE(好像NONA牌子的那种？)煮溶后加入CORNFLAKES就可以放在小纸杯了？？？那么巧克力会自己硬吗？？？还是需要放冰箱的？？？

只要是cooking chocolate 就可以了吧，上一次我弄是有放冷藏一下（因为容易凝固）

迷糊蛋

原帖由 rilakkuma 于 18-1-2009 09:06 PM 发表
对罗~ 之前也是听网友们说KAMI牌子的好撕。。。刚好我去TESCO，只有KAMI和另一个牌子，所以就买了4包大包的。。。怎知，超难撕的。。。怎么会这样？？？第一次我是买YOKI的。。。很好撕~

只有人说好吃～～有人说好撕吗？

kittymiao0210

我发现到KAMI牌蟹柳每一批货都些许不同。我分几次买了几包，发现有的可以撕有的不好撕。放粉的真的好好吃。
我也是炸了一些才慢慢抓到诀窍。

pinky^_^

那蟹柳到底要买哪个牌子比较好哦...
还有是要放粉还是不放粉呢??
哪样比较好吃?

地狱里的天使

原帖由 小冰冰冰 于 17-1-2009 10:17 PM 发表
第一次喂mr.bin 的食物~~看似简单的豆腐饼，唉！
饼干炸出来很硬，较厚的中心又白白，很韧！
可能加水的时候太重手，休面后，面团太湿，一直加粉去搓，这样会导致饼干变硬吗？

炸出来硬是因为太厚了。你试滚薄薄的。很容易炸油很爽口的。
一直加面粉的话只会让味道变薄吧？应该跟硬没什么关系。

地狱里的天使

原帖由 pinky^_^ 于 19-1-2009 11:40 AM 发表
那蟹柳到底要买哪个牌子比较好哦...
还有是要放粉还是不放粉呢??
哪样比较好吃?

其实什么牌子都ok。但是kami牌的会更好吃
放粉的话不但更爽口而且也不会那么咸。好吃～！

EvaC

我试了两种炸crabstick的方法。有粉的的确比较脆，可是我的炸后从外观看好象发霉酱（有粉粉酱） ，你们的会酱吗？ 可是感觉吃那么多粉进肚子好象很肥勒。。。。

[ 本帖最后由 EvaC 于 19-1-2009 02:25 PM 编辑 ]

kittymiao0210

差点忘记那个在坐月的姐妹了。
不知道她有偷偷做年饼吗？

soluiapple

原帖由 麻纱 于 16-1-2009 04:02 PM 发表


那个杏仁巧克力饼我上周末第一次做
觉得用白巧克力可能会比较甜
卖相方面不同而已吧
主要你的巧克力要够厚可以包裹住那个杏仁饼
（要注意巧克力是要买烹饪用的，不然某些巧克力会煮不溶，就要加水或者牛油了 ...

我昨晚尝试做了。。。嘻嘻
我做两款。。我还做hazenut的。。。
做法和你的一样。。。
很美很好吃～～

害羞鬼

紫菜饼用什么夹住？
蛋黄吗？

lawleeghee

原帖由 害羞鬼 于 19-1-2009 05:05 PM 发表
紫菜饼用什么夹住？
蛋黄吗？

用蛋液，加点盐和胡椒粉调味。

原帖由 kittymiao0210 于 19-1-2009 02:16 PM 发表
差点忘记那个在坐月的姐妹了。
不知道她有偷偷做年饼吗？

是咯，不知有没有做人奶饼干。

sugarhoney

这里的牛奶指的是超市卖的盒装牛奶吗？还是用奶粉泡成的牛奶呢？谢谢 哦：）

sugarhoney

原帖由 jiunmei 于 15-1-2009 09:38 PM 发表


谢谢您的赞赏哦！  当然愿意跟你们分享啦！


牛油饼

牛油 ~ 250g
奶粉  ~   30g
牛奶 ~ 2大匙
糖粉 ~   50g
细砂糖 ~ 50g
盐      ~ 1/2 茶匙
普通面粉 ~ 350g
蛋黄 ~ 1粒
蛋黄 ...

这里的牛奶指的是超市卖的盒装牛奶吗？还是用奶粉泡成的牛奶呢？谢谢 哦：）

pinky^_^

原帖由 地狱里的天使 于 19-1-2009 12:37 PM 发表

其实什么牌子都ok。但是kami牌的会更好吃
放粉的话不但更爽口而且也不会那么咸。好吃～！

好的,谢谢
有机会的话会试试看.
对了,我再找那种市场上卖的,我不知道叫什么名..
是用ikan bilis和corn flakes及花生做成的,有点甜,辣,和脆脆的.
有人知道食谱吗??

[ 本帖最后由 pinky^_^ 于 21-1-2009 07:20 AM 编辑 ]

monchichi2

我的黄梨酥发霉
为什么会这样