喵眯的家常小菜 － 2011新年快乐！！

喵眯

今天的简易午餐

我喜欢生吃菜和葱,我觉得这样对健康比较好,不喜欢生吃的话,也可以烫熟.苏冬丸本身已有味道,所以我只煮了简单的冬菜汤底,加点红辣椒丝一起煮,会有一种淡淡的辣椒香味哦.我也煎了一点腌肉(bacon)丝来提味.


这是给女佣的,因为她得等我吃完才吃,所以她的面不能放汤,不然的话,就...糊了

kzw05

好讨厌，刚好午餐时间，看到那碗面，真想它就在我面前

小花豹吖琦

请问猫咪姐
海参要怎么处理 煮得时间要很长吗
还有那个蛋饼是像一般煎蛋那样
还加什么料啊

蓝月儿

喵眯，你真是个好主人，还煮给佣人吃
我也想吃你的汤面，不过我比较喜欢猪肉丸

喵眯

是的,第一个宝宝

blackfish84

你的女佣真好命..每天有好料吃
偶也要做你女佣

喵眯

其实发海参并不难,只不过工序有点反复.先将海参放进一锅沸水里,熄火让海参浸至水全冷,把水倒掉.再重复此工序直到海参柔软度适当(不同种类的海参硬度不一).然后就可以剖开清肠泥,洗干净备用.发海参最重要避免沾到油,否则海参发好后会带酸味.

青葱蛋饼有肉碎,葱粒,红萝卜粒.调味料有盐,麻油和胡椒粉.肉碎调好味后,先下蛋黄拌匀,再加蛋白拌匀.然后就可以加入葱粒和红萝卜粒.煎时用汤匙勺进锅里按扁就会比较快熟,别盖锅盖以免葱变黄.

喵眯

原来蓝月儿喜欢猪肉丸 我觉得吃的东西还是自己煮比较保险

喵眯

哈哈..哪有人要做女佣的,你真搞笑

喵眯

今天煲了我喜爱的腐竹薏米白果糖水

喵眯

今天宝宝一直粘着我,搞到老公到家了还没煮菜 结果,只好硬着头皮叫女佣抱着她(让她啜泣,我的心都碎了 )才乱炒乱炒,今天的晚餐就变成这样,不汤不水的




后面那盘番茄蛋已介绍过,就争取时间不拍了

长江漆号

原帖由 喵眯 于 28-8-2007 06:00 PM 发表
其实发海参并不难,只不过工序有点反复.先将海参放进一锅沸水里,熄火让海参浸至水全冷,把水倒掉.再重复此工序直到海参柔软度适当(不同种类的海参硬度不一).然后就可以剖开清肠泥,洗干净备用.发海参最重要避免沾到 ...

喵眯。。。我觉得你应该是厨师吧。。。

发海参你都会。。。你真的是高手。。。

喵眯

长江大哥,我是因为很嘴馋,才学各式各样的菜肴,离厨师的资格太远了 你看我的都是些家里才煮的小菜,跟你的厨师级菜式不一样哦.

purplecat

好久没来了，不知道小猫这位常客的座位有没有被别人订了？
你的腐竹薏米白果糖水是怎么煮的？
小猫每次煮都没有这种奶白的颜色，只会看到一丝一丝的腐竹；对了有没有加蛋花？

喵眯

怎么会呢?特别留一个位给你的!

原来你也喜欢这种奶白的颜色?我也是吔... 我不喜欢一丝一丝的腐竹,全融在水里比较漂亮.其实,很简单的,第一,你得买煲糖水的腐竹而不是平常的那种.第二,一定得在热水下,不可以冷冷的水就放腐竹,不然煲多久都不可以的.我的这款汤水没加蛋花的,妈妈想来没加,所以我也习惯了不加

[ 本帖最后由 喵眯 于 29-8-2007 09:26 AM 编辑 ]

蓝月儿

喵眯 ，你酱赶时间还能弄出３样菜，而且卖像还那么美，
佩服！
宝宝应该还不习惯女佣吧！

柠檬绿茶

原帖由 喵眯 于 22-8-2007 05:08 PM 发表
肚子饿了,做了面粉糕吃

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你的面粉糕竟然有特别酱料。。嘿嘿！

我们小时候吃的都是面粉加糖那种。

Glozila

你的"乱炒乱炒"都可以炒到那么美喔. 真佩服你.
为什么你老公回来了,你没让他抱宝宝呢? 反而"硬着头皮"让女佣抱?

blackfish84

喵的美食老是让偶流口水
有点手痒自己学煮

喵眯

我想不是不习惯的原因,通常到了傍晚时分,宝宝会比较闹情绪的,即使我抱也是一样,不过别人抱我听到她哭觉得心疼而已.