简单的幸福家常菜!

ericting

原帖由 番茄 于 7-8-2006 10:56 AM 发表

酱你先告诉我下一期多多开什么？然后我就去买。因为你那么灵
有时我也会这样顶回他，他就说你每次都煮些我没吃过的东西
好像怕我会陷害他酱:@:@
那个鲨鱼羊角豆是没放耶浆的对吗？
我想要试试放耶浆的 ...

以前的我就有这种能力现在没有了！有。。。我都自己先跑去买了

我那个跟你那个刚好相反！
他喜欢试我煮的新菜色。。。。

盒装的椰酱，我没试过。。。。不懂要怎样给你意见！
总觉得，应该是那里一个步骤出错了，那加哩才会水水的！

你用的是什么加哩酱？

我以前也是超怕煮加哩的
但，现在煮到会飞了

所以不要怕！多煮几次，就会抓到窍门了。

有谁厉害用盒装椰酱煮加哩的？？？教一下。。。。。。。

爱吃

番茄的咖哩好像太多水，太少椰浆，那种包装的椰浆，我有用过，味道比不上鲜椰浆。 番茄以后试放多些椰浆，少些水。 我近来已转成用鲜奶替代椰浆，比较健康。

楼主，我不知道键盘有用电池的。以后要用电脑，不用抢啦，做上他的大腿，撒撒娇就可以啦。

forenx

原帖由 爱吃 于 7-8-2006 06:35 PM 发表
番茄的咖哩好像太多水，太少椰浆，那种包装的椰浆，我有用过，味道比不上鲜椰浆。 番茄以后试放多些椰浆，少些水。 我近来已转成用鲜奶替代椰浆，比较健康。

楼主，我不知道键盘有用电池的。以后要用电脑，不 ...

可能ting ting老公就是每次用做大腿这一招叫她让位的~  

ericting

都说早去pasar malam 有好处的。。。。。。
我一直在找的“啦啦”，终于看到了

其实，后来才觉得这应该不是“啦啦”是“石见。。。仔”
因为“啦啦”我以前吃过，是壳比比较硬的。。。
这个壳比较薄。。。



一盘5块可以煮两次！
我一买回来就快快洗盐巴让它吐沙，就下多多姜丝来炒料酒！
什么调味都没放，就放了点胡椒盐。味道很清甜！



还有一半，吐干净沙了就将它放进冰箱下层！

[ 本帖最后由 ericting 于 8-8-2006 01:13 PM 编辑 ]

ericting

原帖由 爱吃 于 7-8-2006 06:35 PM 发表
番茄的咖哩好像太多水，太少椰浆，那种包装的椰浆，我有用过，味道比不上鲜椰浆。 番茄以后试放多些椰浆，少些水。 我近来已转成用鲜奶替代椰浆，比较健康。

楼主，我不知道键盘有用电池的。以后要用电脑，不 ...

我用的是无线的键盘，要8粒电池老公叫我自己买。。。。。

不好意思，我不会这一招。。。。
我怕他等下以为我鬼上身现在7月了！

原帖由 forenx 于 7-8-2006 10:03 PM 发表

可能ting ting老公就是每次用做大腿这一招叫她让位的~  

这样都被你想到等下椅子会断掉

番茄

原帖由 爱吃 于 7-8-2006 06:35 PM 发表
番茄的咖哩好像太多水，太少椰浆，那种包装的椰浆，我有用过，味道比不上鲜椰浆。 番茄以后试放多些椰浆，少些水。 我近来已转成用鲜奶替代椰浆，比较健康。

楼主，我不知道键盘有用电池的。以后要用电脑，不 ...

我原本也想要用鲜奶的，可是那间马来店竟然没有。
所以就用盒装的椰浆。我也是怀疑我的水放太多，椰浆太少
好我要再煮

ericting

昨天，我找了电话跟photobucket.....
找不到我那天煮的带鱼，有点日本味的！不懂洗到那里去了，找不到就是找不到。
有点伤心

我看要再煮过了

ericting

原帖由 番茄 于 8-8-2006 01:20 PM 发表

我原本也想要用鲜奶的，可是那间马来店竟然没有。
所以就用盒装的椰浆。我也是怀疑我的水放太多，椰浆太少
好我要再煮

建议你用新鲜的椰，1粒半。
放水了用手揉揉了分两次，一次比较浓的，一个比较稀的！

如果要煮比较多汁的，先下稀的再下浓的！
要煮浓的，就先下浓的！

番茄

原帖由 ericting 于 8-8-2006 01:25 PM 发表




建议你用新鲜的椰，1粒半。
放水了用手揉揉了分两次，一次比较浓的，一个比较稀的！

如果要煮比较多汁的，先下稀的再下浓的！
要煮浓的，就先下浓的！

如果我只煮两人的分量，那么椰浆的分量跟你的一样吗？
还要不要放水？

爱吃

哇，楼主的娃娃好可爱呢，好想捏她（是女儿吧？）的脸颊，卡哇伊！

楼主会不会煮甘香lala? 我很喜欢吃，可是不会煮

原帖由 ericting 于 9-4-2006 03:50 PM 发表


谢谢你们的指教跟鼓励,我才会进步啊!

先生叫我学玩cari,没想到让我发现了好多乐趣.......
为了学你煮五谷粥,我特地去超市"精选"了五谷米....
一包大概十块钱,里面还有五谷米的各种煮法..... ...

我不会买五谷米。 在那里买呢？
煮五谷米粥还需要加白米吗？

ericting

原帖由 番茄 于 8-8-2006 04:19 PM 发表

如果我只煮两人的分量，那么椰浆的分量跟你的一样吗？
还要不要放水？

那你要多少水的分量就证多少水，会比较好！

不要放太多水，加哩才会浓又香！记得要让它有点收汁。。。

我习惯煮加哩不放盐巴，改用生抽！个人觉得这样会比较香。。。。

原帖由 爱吃 于 8-8-2006 06:38 PM 发表
哇，楼主的娃娃好可爱呢，好想捏她（是女儿吧？）的脸颊，卡哇伊！

楼主会不会煮甘香lala? 我很喜欢吃，可是不会煮

好彩你猜对了不然我要代替她去敲墙皮了！10个看到；10个说她是男的

我也想过拿来煮甘香lala。。。。。光听名字都流口水了
但，没它的料理法

后来那la la 。我拿来炒蛋了！

原帖由 冰山美人 于 8-8-2006 09:33 PM 发表


我不会买五谷米。 在那里买呢？
煮五谷米粥还需要加白米吗？

我煮是有放一点白米的，我喜欢香白米的味道

那里都有看到啊！jusco里我也看到过。
忘了是什么牌，我只懂外面有个名。。。。叫“精选五谷米”。
你留意那些买米的部门，应该比较好找！

ericting

本来那 la la 想拿来煮lala汤的。但我姑来我家看到说很寒的，:so改变计划



啦啦拿烧水烫一下，就半熟了。
挑肉起来下3个蛋，跟多多姜丝。拿来炒蛋！



要好了，下点红酒！

请问煮五谷米粥要放多多水吗？ 如用slow cooker 煮要放多少水？ 我怕水放不够便成五谷硬饭。

ericting

原帖由 冰山美人 于 9-8-2006 04:31 PM 发表
请问煮五谷米粥要放多多水吗？ 如用slow cooker 煮要放多少水？ 我怕水放不够便成五谷硬饭。

你是厨房新手吧

你将手放进去量，到你手带手表的位子。应该就行了！
希望你成功煮糊掉总好过煮硬掉！
因为，还有得救

nicolmy

原帖由 ericting 于 3-8-2006 02:49 PM 发表
我很幸运啦，姑姑就住附近。。。。
有时会来个电话问我有煮吗？因为现在我都煮晚上那餐。我姑姑懂！
还好我没煮，不然就没口福吃她拿手的“芋头饭”
她叫她女佣送了满满3层饭来，2层有虾米sambal...1层没有的是 ...

我最喜欢芋头饭了
你跟你姑姑的感情很好噢

ericting

原帖由 nicolmy 于 10-8-2006 11:05 AM 发表


我最喜欢芋头饭了
你跟你姑姑的感情很好噢

芋头饭问到的做法：就这样煮
还是你懂教教我。。。。。。

我跟每个姑姑感情都不错的
我有7个姑姑，每个都说他们是我半个妈
一个姑姑去世了！

他们每个的厨艺都很好，我骑10只马都追不上的那种

我6姑，昨天煮了一锅”酸辣杂菜“来，有鸭肉，有鸡肉，有烧肉。。。
还有海参跟鱼嫖。
味道是一等的好

不懂再过个20个年头，我会不会有这种功力

ericting

门外有种不一样的辣椒，有时没买到小辣椒就去门外采。
辣椒树每次都活不久死掉了！

他们的仪容

纪念两下

ericting

罐头黄豆。。。

ericting

再不贴等下我又不懂在那里了
就好象上次那个干贝煎不懂跑那里去