材料 A：
肉碎 300克
材料 B：
洋葱 （切丝） 1粒
蒜蓉 半大匙
油 2大匙
调味料：
酱油 2小匙
胡椒粉 1/4 小匙
玉米粉 2大匙
酱汁：
急汁 1小匙
水 1杯半
糖 1大匙
花雕酒 半大匙
鸡精块 1/2 块
做法：
1。 肉碎加入调味料拌匀。
2。 以热油煎香肉饼。
3。 烧热锅，炒香材料 B。
4。 倒入酱汁材料，煮滚。
5。 加入已煎香肉饼，煮到汁收干即可。
食谱取自
《道地家常菜 2》
后记：
小时候，妈妈常常做肉饼。 在百货商场，买不到猪肉做成的肉饼，所以唯有自己亲手做。
就肉碎加点洋葱丁、红萝卜丁，再加调味料，
弄成饼状，放入锅里煎香。
搭配面包，夹入蔬菜，自己喜欢的酱料，是小时候的滋味。
现在，妈妈没有再做肉饼了。
可是，小时候的味道，记到现在。 本帖最后由 Sallesha 于 8-12-2012 10:25 AM 编辑
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发表于 13-7-2012 03:06 PM
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