纯粹想分享 - 清水小蛋糕,棉花蛋糕

天空蓝

那个甜点书里面有什么哦？
柠檬绿茶 发表于 18-9-2011 10:42 PM

有戚风，饼干，蛋糕，马芬，芝士蛋糕，派之类的甜点。

天空蓝

我也手痒，因为原来蛋五粒，没注明a,b,c蛋，因为我的蛋好像是b蛋，虽然糖和粉都多加了15gm其他的 ...
@苹果虫@ 发表于 18-9-2011 10:52 PM

    我则是减糖，所以不会太甜。大家一样。。。
lim72不会怪我们的，因为我们创新，哈哈哈

Sh1l1N

我也是想买书。。。可是每次看到食谱我都不敢买， 因为不懂可靠吗。。。所以每次只是上来这里偷你们成功的食谱。

天空蓝

我也是想买书。。。可是每次看到食谱我都不敢买， 因为不懂可靠吗。。。所以每次只是上来这里偷你们成功的食 ...
Sh1l1N 发表于 19-9-2011 10:11 AM

   我那天跟着食谱做了一个轻乳酪蛋糕， 可惜是失败的。
因为我忘东忘西的，做少了几个关键步骤。不要怕，有失败才会有进步。

wkloh

你那本『100道西式甜品』很吸引我
我很爱吃甜品的

swinter

天空蓝，香浓咖啡蛋糕做得很美！

烫面戚风，下面一层看起来比较密实
我不敢尝试，吃你的就好。。

Sh1l1N

我那天跟着食谱做了一个轻乳酪蛋糕， 可惜是失败的。
天空蓝 发表于 19-9-2011 11:42 AM

蓝蓝， 有那一本食谱你是会介绍的？因为我看你买书看到我心痒痒。。。。想要在网上买过来

舒蓝

楼主，  我也很常败在食谱书上，每次买回来我家老爷都有话说，
  没办法，谁叫我那么爱收藏......
  下次去要把心和眼睛的拉链拉上，不然又买多多回来了....
   每次都对自己说看看就好，结果又。。。。:

lynnde128

看起来真的好美味，太棒了。。。我也来偷师，哈哈。

天空蓝

你那本『100道西式甜品』很吸引我
我很爱吃甜品的
wkloh 发表于 19-9-2011 12:08 PM

    这本书真的很多甜点，我还没有到会做甜点的水准，也是买回来收着先。你可以去买来看一看。。。

天空蓝

天空蓝，香浓咖啡蛋糕做得很美！

烫面戚风，下面一层看起来比较密实
我不敢尝试，吃你的就好。。
swinter 发表于 19-9-2011 01:28 PM

    这样都给你看见了，我每次做的戚风都有这样的问题，下面一层比较密实，为什么这样呢？

天空蓝

蓝蓝， 有那一本食谱你是会介绍的？因为我看你买书看到我心痒痒。。。。想要在网上买过来
Sh1l1N 发表于 19-9-2011 02:13 PM

    在五本书里面，我最喜欢 “100道西式甜品“，因为里面有介绍蛋糕，芝士蛋糕，派，饼干，戚风，份量都是比较小的，这就比较刚我啦，因为我家成员少，所以我通常都是做份量少的蛋糕。

天空蓝

楼主，  我也很常败在食谱书上，每次买回来我家老爷都有话说，
  没办法，谁叫我那么爱收藏......
  下 ...
舒蓝 发表于 19-9-2011 03:18 PM

    我也很爱败，老公是知道的，不过我老公不会说什么啦。。。如果他说我也当听不见，哈哈哈
我的想法是想败就败，难得有一样东西你是喜欢的，所以不用这样限制自己不买，书可以收藏，不会是浪费的。
想买就买吧，不过千万不要给你老公看到，他会拿刀杀我。

天空蓝

看起来真的好美味，太棒了。。。我也来偷师，哈哈。
lynnde128 发表于 19-9-2011 03:19 PM

    谢谢你，欢迎你来这里快乐厨房偷师，这里有很多师傅的，我只是卡利菲而已，大家一起加油。

舒蓝

回复 493# 天空蓝

哈哈哈....
砍人?还没那么严重，只是说说几句罢了，反正又没叫他出钱，再讲就出事廖。。。
夫妻俩各有所好，闭一只眼就天下太平廖  。。。
你说是吗？

天空蓝

回复  天空蓝

哈哈哈....
砍人?还没那么严重，只是说说几句罢了，反正又没叫他出钱，再讲就出事廖。 ...
舒蓝 发表于 19-9-2011 08:54 PM

    就因为是败自己的钱，所以他不能说什么，哈哈哈，只能看我败。这倒是真的，能闭一只眼就天下太平，何乐不为呢。

lim72

我也手痒，因为原来蛋五粒，没注明a,b,c蛋，因为我的蛋好像是b蛋，虽然糖和粉都多加了15gm其他的 ...
@苹果虫@ 发表于 18-9-2011 10:52 PM

    放心放心我不会生气的
如果觉得改良後更好记得通知我哦

我则是减糖，所以不会太甜。大家一样。。。
lim72不会怪我们的，因为我们创新，哈哈 ...
天空蓝 发表于 19-9-2011 09:27 AM

    是咯有创新才有新发现

买了那么多书本我们有眼福廖

38隐形人

西式甜品的封面很吸引人
SWEET SWEET 的

swinter

看你败了那么多食谱，我也心痒痒的．．
我每一次去到书局，每一次翻了食谱又放回去．．

这样都给你看见了，我每次做的戚风都有这样的问题，下面一层比较密实，为什么这样呢？
天空蓝 发表于 19-9-2011 08:17 PM

我做的戚风有时候也会这样，感觉上是膨胀了过后回缩，才会变比较密实．．
我也不知道为何为这样．．

Sh1l1N

在五本书里面，我最喜欢 “100道西式甜品“，因为里面有介绍蛋糕，芝士蛋糕，派，饼干，戚风，份 ...
天空蓝 发表于 19-9-2011 08:27 PM

期待蓝蓝的分享