大家一起来masak—— 日式叉烧 & 溏心蛋（#1091）

yeoksan

回复 482# kbc49

烤箱或有烘烤功能的微波炉就可以。
我不是用微波功能哦～

kbc49

回复 483# yeoksan



我家是這種UFO型的烤爐
只有上火

yeoksan

回复 484# kbc49

这种应该也可以吧！？
你不妨试试。

yeoksan

清蒸干贝丝瓜

丝瓜是我相当喜爱的蔬菜。简单的干贝丝瓜，味道清甜，多吃也不腻。

做法：
干贝泡软，压成丝。丝瓜去皮切片，也可以加入萝卜片，色泽会较好看。
排盘，入锅蒸12分钟至熟。
浸泡干贝的水加入一些蚝油，入锅煮开，加入薯粉水勾芡，淋在蒸好的丝瓜即可。

我很鸡婆地撒上炸姜丝，其实味道不是很搭，下次可以skip掉这个～

38隐形人

近来那么好料
又酒 又干贝的
补什么?

悠悠的我

这个是丝瓜还是胜瓜。
因为我看到好像胜瓜。。

棒棒冰

看到腌芒果三个字。。马上感觉到口腔里面的口水渗出来。。我猛吞口水。。。。以前最喜欢青芒果削 ...
白娘 发表于 16-10-2010 10:40 AM

哎哟， 白娘妈妈~这个方法勾起回忆呢~~流口水~~喜欢算可以加一点点酸柑汁

忽然想吃芒果~~

棒棒冰

滋补烧酒鸡汤

在网上看到了食谱觉得做法很简单就抄了下来，懒惰重打请大家自己看食谱。
一下的份量是 ...
yeoksan 发表于 31-10-2010 02:51 PM

yeoksan !! 很久没留言，不懂记不记得我~~咔咔~~

你在哪里买到米酒的?? 我去中药行既然跟我说没卖~

棒棒冰

清蒸干贝丝瓜

丝瓜是我相当喜爱的蔬菜。简单的干贝丝瓜，味道清甜，多吃也不腻。

做法：
干贝泡软， ...
yeoksan 发表于 5-11-2010 10:22 PM

这个瓜~我不敢吃呢~毛毛的~~

yeoksan

这个是丝瓜还是胜瓜。
因为我看到好像胜瓜。。
悠悠的我 发表于 6-11-2010 01:31 AM

是这种啊……丝瓜跟胜瓜不一样吗？我去google了，都是一样的瓜噢……

哎哟， 白娘妈妈~这个方法勾起回忆呢~~流口水~~喜欢算可以加一点点酸柑汁

忽然想吃芒果~~
棒棒冰 发表于 6-11-2010 08:22 AM

还加酸柑汁……想到我牙齿都软了。
我看到有的食谱也是有加醋的，但我没有放。

在马来西亚卖酒要拿license的。可能你去问的那间中药店刚好没有卖酒吧！

丝瓜会毛毛的咩？

悠悠的我

是这种啊……丝瓜跟胜瓜不一样吗？我去google了，都是一样的瓜噢……


还加酸柑汁……想到我牙齿 ...
yeoksan 发表于 6-11-2010 04:17 PM

我的家人和朋友叫这个叫胜瓜。。

kbc49

回复 493# 悠悠的我

刚刚我试了
190度上火，50分钟
蛮脆好吃的
没那末的油
因鸡肉会自动出油的


让我妈省很多功夫不用看火炸鸡了
五十分钟后就有的香脆脆的省油炸鸡

悠悠的我

回复  悠悠的我

刚刚我试了
190度上火，50分钟
蛮脆好吃的
没那末的油
因鸡肉会自动出油的


让 ...
kbc49 发表于 6-11-2010 09:17 PM

烤炸鸡，烤到很美哦。。
呵呵。。这就是懒人食谱啦。。 不过这也蛮方便的。。
起码整个厨房不会油腻腻的，，善后功夫也省很多了。。
而恰这样的炸鸡还健康啦。。。。

kbc49

烤炸鸡，烤到很美哦。。
呵呵。。这就是懒人食谱啦。。 不过这也蛮方便的。。
起码整个厨房不会油 ...
悠悠的我 发表于 6-11-2010 09:26 PM

谢谢你的教导
我妈妈很喜欢这样的烤炸法
下次我妈咪更会用这方法
可烤焙炸出鱼，虾，烧肉等等

悠悠的我

谢谢你的教导
我妈妈很喜欢这样的烤炸法
下次我妈咪更会用这方法
可烤焙炸出鱼，虾，烧肉等等
kbc49 发表于 6-11-2010 09:29 PM

呵呵。。你搞错了。。这是yeoksan的食谱，，不是我。。
哈哈。。给yeoksan看到。。还以为我在领工呢。。。
你还是谢谢她吧。。。

棒棒冰

还加酸柑汁……想到我牙齿都软了。
我看到有的食谱也是有加醋的，但我没有放。

在马来西亚卖酒要拿license的。可能你去问的那间中药店刚好没有卖酒吧！

丝瓜会毛毛的咩
yeoksan 发表于 6-11-2010 04:17 PM

这个不是叫“节瓜”吗？我不敢吃... 真的有感觉毛毛的 哈哈~

芒果酸酸有开胃！！ 哈哈~ 对了， 你在中药行买米酒？

yeoksan

近来那么好料
又酒 又干贝的
补什么?
38隐形人 发表于 6-11-2010 12:33 AM

会很补咩……？
女人不补很容易老的～

我的家人和朋友叫这个叫胜瓜。。
悠悠的我 发表于 6-11-2010 07:11 PM

那么是不是丝瓜=胜瓜？
不管了～

谢谢你的教导
我妈妈很喜欢这样的烤炸法
下次我妈咪更会用这方法
可烤焙炸出鱼，虾，烧肉等等
kbc49 发表于 6-11-2010 09:29 PM

哇～～大成功吔！
你的免油炸鸡很诱人咧！好想咬一口！
btw我觉得这个方法用在鱼虾的话可能没那么好，因为鱼虾不像鸡那么多脂肪，可能没有足够的油分来炸噢……或许可以试试刷上一些油来进行烘炸。

呵呵。。你搞错了。。这是yeoksan的食谱，，不是我。。
哈哈。。给yeoksan看到。。还以为我在领工呢 ...
悠悠的我 发表于 6-11-2010 10:13 PM

嘿嘿～～没关系啦！

这个不是叫“节瓜”吗？我不敢吃... 真的有感觉毛毛的 哈哈~

芒果酸酸有开胃！！ 哈哈~ 对了， 你在 ...
棒棒冰 发表于 6-11-2010 10:14 PM

google了，节瓜应该是这样的：

节瓜的确是有一些细毛的。

对，我是在中药店买到米酒的。
米酒是很普遍的料酒，有卖酒的中药店一定可以找得到。

lvdance

楼主去那了，快上菜嘛！！！！！！！！

yeoksan

回复 500# lvdance

我在……
昨天开始腌咸蛋，成功的话就把照片放出来。

lvdance

好，期待你的新食谱！！！！！！